吃不起肉，那就吃鱼吧。家常糖醋鱼，外酥里嫩，酸甜可口 _生活知道

这两天，到市场上买肉发现肉都涨价了。果然已经到了肉已经吃不起的时候了。不过还好，小编最近在减肥，对猪肉这个容易长脂肪的产品不是很感兴致。不吃肉的话，那吃什么呢。鱼啊。
对?。阋恢币岳炊际切”啾冉现影拿朗常?无论是家常的红烧，酸菜鱼，还是鱼头汤那都是厚味好不好！相较于容易长脂肪的肉，鱼更得小编的心。而今天小编跟大家介绍的这道美食，也是跟鱼相关。就是时常在饭店里面吃到的糖醋鱼，感兴致的可以跟着一块儿做做哦。
食材筹备：
鱼（鲫鱼一条，大一点。不然吃不了两口就完了，不过瘾。）番茄酱两勺，小葱，生姜，蒜，料酒（可用白酒接替），醋，白糖，淀粉。
操作步骤：
【吃不起肉，那就吃鱼吧。家常糖醋鱼，外酥里嫩，酸甜可口】1、将买来的鱼洗干净，里面的内胆都扣掉。特别是边边上有黑色的那个东西，也要洗掉。可能小编有逼迫症吧，鱼一点要洗干净，一片鱼鳞都不能要。
2、在鱼双侧，用刀划上口子，要深一点，由于等会要裹粉。
3、将淀粉加入到碗中，到适当的水，调成糊状，抹在洗干净的鱼身上。表面就行了，鱼肚子里面就不用抹了。
4、在锅中倒入充足的油，大概能够没过鱼身就行。主要是为了炸鱼。
5、油烧到7成熟的时候，用一只手领着鱼尾巴，把烧热的油浇在鱼身上。
6、浇以后，把鱼顺着锅边滑下去，让鱼能够充沛感受到油的温度，炸到鱼皮表面变酥了以后，就能够捞出来。
7、将过剩的油捞出来，锅里留一点点的油，切好葱姜蒜，然后放入到锅中。
8、开火爆香，爆香以后加入番茄酱，不断的翻炒。
9、完了以后，加入适当的水，将盐，白糖，醋，等调料加入进去。
10、勾芡一点淀粉，倒入锅中。
11、等到锅中的芡汁已经烧热了。就能够倒在炸好的鱼身上了。
12、倒入上去以后，撒上一层葱花，就更为完善了。
之前吃糖醋鱼的时候，都是在饭店里面。总觉得很挥霍油。其实，没有关系的，多出来的油，还可以做其他的菜啊。
在没有尝试做饭以前，总觉得自己是个手残党。确定做不好的，但在一点点的接触以后才发现。原来所有的东西，都是自己想象的。原本没有做不好的东西，只有不愿意去做的东西。
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吃不起肉，那就吃鱼吧。家常糖醋鱼，外酥里嫩，酸甜可口

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