周末的下午做上几道菜，来瓶小酒，别提多惬意了 _生活知道

糖醋五花肉
做法步骤：１筹备五花肉，稍冷冻一会切块
２.此时来筹备调糖醋汁。碗中倒入：1汤勺料酒
３.汤勺酱油（PS：1生抽、1老抽）.汤勺白糖。汤勺香醋
４.最后加5汤勺清水，搅拌均匀
５.热锅凉油，爆香葱姜调料后盛起。留底油放入五花肉
６.煸至两面焦黄，从新倒入调料和少量温水，加盖小火煮5~8分钟左右
７.待水汁不多时倒入刚调好的糖醋汁，加盖大火
８.滚开转小火、炖至五花肉熟烂时转大火收汁，加食盐调味
９.炒匀后关火出锅
培根芦笋卷
做法步骤：１提早将原料筹备好
2.芦笋清洗干净去除了较老的根茎，只保存柔嫩的部位，切成5厘米长的段
3.锅内倒入清水煮沸，将芦笋段放入沸水中焯至断生，马上捞出沥干水份待用
4.用培根把芦笋裹住定型，用牙签固定待用（并不用牙签也行，培根受热变卷也能够达到定型的效果）
5.平底锅烧热，将卷好的芦笋卷放入平底锅顶用小火煎（此时不需要放油，由于培根有油）
6.待培根煎至两面金黄成熟时，捞出撒上辣椒粉、胡椒粉便可（不需要放盐，培根原本就有味道哦）
红烧鸭舌
做法步骤：１毕竟买的生食，我还是会焯一下水的，锅里放水烧开后，下鸭舌，然后尽快捞起，以避免过量流失温州鸭舌的特点风味。
【周末的下午做上几道菜，来瓶小酒，别提多惬意了】2.捞起后清水冲一下，沥干备用。
3.锅里倒入花生油，下入姜片。油温6成热时，下鸭舌翻炒几下。
4.放入盐。再加入香菇酱，是微辣的哦。。
5.再加入生抽和糖。翻炒几下使鸭舌上色。
7.加水差不多和鸭舌平，大火煮开后改小火。
8.大概20分钟左右，看汁水差不多有点浓稠的时候，开一下大火收一下汁。
9.把鸭舌先盛起装盆，锅里汤汁加入香葱，小火煮开一下便可。
10.最后把香葱汤汁浇在鸭舌上，美美的红烧鸭舌就能够上桌了。
石锅耙凤爪
做法步骤：１提早将原料筹备好
2.将凤爪去掉指甲清洗干净，锅内下入卤料包（为了利便，直接在超市买的卤料包），将清洗干净的凤爪冷水下入卤料中煮熟
3.将卤熟入味的凤爪捞出沥干水份待用
4.在卤凤爪的同时，将马铃薯削皮切成滚刀块，放入水中煮熟后，捞出沥干水份放入烧烫的石锅中垫底
5.将葱切成花，香菜切碎，青辣椒、红辣椒，老姜、大蒜切成粒待用
6.锅内油烧热至7成时，将卤好的凤爪放入锅中油炸，等炸至表面起虎皮纹时便可，捞出来待用
7.锅内留适当底油，下姜米、蒜米、洋葱碎、青辣椒碎、红辣椒碎和豆豉炒香
8.辅料炒香后，倒入卤好的凤爪翻炒，放入适当的盐、孜然粉继续小火翻炒，出锅前淋上少量花椒油拌匀
9.出锅倒入垫有马铃薯的石锅里，撒上葱花便可食用
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周末的下午做上几道菜，来瓶小酒，别提多惬意了

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