暖身还暖的烧红肉，看看这道红烧羊肉的味道 _生活知道

冬季是羊肉的季节，来一碗热呼呼的羊肉汤，不但暖身还暖心。除了了羊肉汤，羊肉红烧更有嚼劲，配上软烂香甜的胡萝卜，更少了膻气。对于想吃羊肉但由于羊肉骚味而望而生畏的小火伴来讲，红烧羊肉值得品尝。
红烧羊肉
【食材】
羊腿肉500克、胡萝卜2根、蒜2根、生姜1块、蒜头1个、八角3个、桂皮1小节、香叶4片、冰糖1小块、食用油适当、盐适当、料酒适当、老抽适当、生抽适当
【做法】
1、羊腿肉斩块，漂净血水，冷水下锅，丢入姜片，煮沸后加一勺料酒，再煮5分钟后捞出，用流动的水冲刷干净，沥干水份备用。
2、胡萝卜削皮切滚刀块，蒜头剥粒，姜切小片，卤料备好。
3、锅入油烧热，下入冰糖小火炒化，倒入羊肉大火翻炒上色。
4、加一勺料酒炒匀，再下姜片、蒜粒炒香。
5、加入适当的盐，少量老抽，各色卤料，大火烧开后连汤汁一块儿倒入电压锅，压25分钟。
6、把羊肉汤倒入炒锅内，加入胡萝卜块，烧开后小火焖8分钟左右。
7、下青蒜段，加生抽、蒜叶，稍稍焖软后，大火收浓汁便可。
8、红烧羊肉美，大功告成！
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暖身还暖的烧红肉，看看这道红烧羊肉的味道

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