这样才能煎出厚味酥脆的黄花鱼？主要什么秘诀？ _生活知道

黄花鱼可以说是咱们餐桌上无比常见的一种美食了，黄花鱼一般分为大黄花鱼与小黄花鱼，如果是大黄花鱼的话，做菜的种类会无比多；如果咱们购买回来的是那种小黄花鱼，那么咱们基本上来食用方式就一种，那就是做一道厚味可口的香煎小黄花鱼了。
这个时候有些人会问，咱们怎么才能做一道厚味的香煎小黄花鱼呢？为何咱们自己家里面做香煎小黄花鱼没有外面饭店里面做的好吃呢？今天就来为大家分享一下这道美食的具体做法，喜欢吃这道美食的朋友们千万不能错过哦。
第一步：小黄花鱼洗净以后去掉鱼鳃，从肚子部位剖开，将内脏全体去除了干净，再将小黄花鱼里面的那一层黑色薄膜去掉。
提醒：黑色薄膜是一定要去掉的，否则小黄花鱼是无比腥的。此外，大家处理小黄花鱼的时候一定要注意不要将鱼胆给弄破了，否则胆汁感染到鱼肉里面是无比苦的。
第二步：筹备适当的食用盐在小黄花鱼身上均匀涂抹一遍，紧接着筹备适当的淀粉，让小黄花鱼表面沾上薄薄的一层淀粉。
提醒：只要裹上薄薄的一层淀粉就能够了，不用裹面糊。裹面糊的话小黄花鱼炸出来就不是那么酥脆了，吃的时候味道和口感都不好。
第三步：平底锅里面加入少许的食用油，关小火，紧接着将小黄花鱼一个个放入到锅里面，煎到一面呈现金黄色位置，用筷子将它们一个个翻到另外一面，煎到两面金黄以后就能够吃了。
【这样才能煎出厚味酥脆的黄花鱼？主要什么秘诀？】提醒：大家煎小黄花鱼的时候一定要注意黄花鱼不能用大火煎，否则黄花鱼还没煎好就已经糊了。煎黄花鱼的时候不要频繁翻动黄花鱼，否则黄花鱼很容易粘到锅底的位置，处理起来无比吃力。
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这样才能煎出厚味酥脆的黄花鱼？主要什么秘诀？

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