豆芽是什么意思？豆芽长毛了还能吃吗？ _生活知道

大家好，关于豆芽是什么意思？很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于豆芽的学名叫什么？的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
豆芽是什么意思？豆芽也称豆芽苗，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜” 。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜” 。
豆芽长毛了还能吃吗？豆芽长毛了，已经不能吃了，由于豆芽在催长的过程中，它的环境非常阴暗潮湿，并且有着很多的水分，这也是为长毛的霉菌提供了非常方的温床，长了毛的豆芽已经是发霉的豆芽，所以不能吃，要把它挑出来，剩下干净的豆芽是可以吃的，也不能浪费
豆芽菜和豆芽的区别？豆芽菜和豆芽，是没有区别的。只是叫法不同而已，既然说到豆芽，我们来看一道豆芽的相关知识。
自制豆芽
第一步先把绿豆放在水中泡一下，最好是用热水，先用热水倒入绿豆里面，把它烫一下，接着再缓缓的倒入凉水，把水调配成温水，放在容器里面浸泡上一夜。
第二天准备一块笼布，就是我们平时蒸馒头用的网纱布，棉布的那种是最好的，先把网纱布打湿，然后准备一个框子，再把网纱布铺在筐底，倒入绿豆然后把网纱布盖起来，再浇上清水把绿豆打湿，最外面盖上一块深颜色的布，把表面遮挡起来，放在阴凉通风的地方保存。
每隔24小时就在绿豆上面早晚各喷上一次水，一定要把水喷透，可以在网筛外面接上一个盆子，浇透了之后，再把盆子拿开，不要把豆子泡到水中，连续这样操作两天。
到第三天的时候豆芽已经长出来了，又水又嫩，非常好吃，这样的豆芽做出来之后直接去炒肉，或者炒九菜，味道都是非常好的，比买的新鲜好吃，而且非常的粗壮，里面的水分很多。
豆芽的来历？豆芽是明朝时期郑和下西洋，在大海上航行官兵无青菜吃的情况下，发明了豆芽。解决了大海上航行官兵无菜吃的困境。豆芽含有各种维生素及矿物质，尤其它的VC含量非常高。豆芽的种类很多。有黄豆芽，绿豆芽，黑豆芽等。豆芽儿可以用来炒菜，做汤。
豆芽的学名叫什么？豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜” ，也称“活体蔬菜” 。
1、豆芽品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
2、经水浸泡发芽后，蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高，如黄豆中不含VC，而发芽后的豆芽可产生大量的VC，生物效价和利用率大幅提高，抗氧化保健功能显著增强。
经常吃的豆芽有哪些？人们日常生活中离不开豆芽，在我们延边，由于朝鲜族居民较多，他们特别喜欢吃黄豆芽，用它做炝拌菜，炒菜，做汤，营养丰富，也有人喜欢吃豆嘴，就是黄豆泡发刚露芽尖，用它炒菜，加肉丝，小米辣放在一起炒，而我们汉族人更喜欢吃绿豆芽，用它炒菜，拌凉菜，营养更丰富，但一定要买手工生的豆芽，千万不要买机器生的，更不要买在水里泡的豆芽，它的口感不好，营养也大打折扣。
【豆芽是什么意思？豆芽长毛了还能吃吗？】文章到此结束，如果本次分享的豆芽的学名叫什么？和豆芽的来历？的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

豆芽是什么意思？ 豆芽长毛了还能吃吗？

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