扒肉条制作全过程？农家扒肉条怎么做？ _生活知道

大家好，今天来为大家解答扒肉条的家常做法五花肉？这个问题的一些问题点，包括清蒸扒肉条的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
扒肉条制作全过程？步骤/方式2
冷水下锅、加入葱姜、料酒焯水
步骤/方式3
准备葱姜蒜，花椒，八角，小茴香和香叶。
步骤/方式4
把洗好的肉放入炖锅，加入上图的调料，倒入适量生抽，老抽，料酒，加入少许冰糖。煮25分钟。
步骤/方式5
把肉捞出来温度降低后用牙签在猪皮上扎满密密麻麻的小眼。
步骤/方式6
盘子里放酱油、把肉皮沾上酱油
步骤/方式7
油锅加油，油加热后，猪皮一面朝下放入，小火慢炸，一定要用带盖的锅炸，放入猪肉后一定要赶紧盖上盖子，会非常蹦油，一定要盖好盖子，待油花变小后，可以把肉取出，猪皮就变成虎皮状。
步骤/方式8
炸好的肉切成厚片
步骤/方式9
放入碗底、摆整齐、上面放上葱姜、浇上猪肉的汤
步骤/方式10
上蒸锅蒸40分钟、即可
步骤/方式11
成品图
农家扒肉条怎么做？农家扒肉条最重要的就是味道！
首先准备好材料：料酒、盐、姜片、葱片、桂皮、八角、冰糖、老抽、五花肉。
第二就是配料啦~先把五花肉切成肉片，然后下锅煮，加葱片，姜片，老抽，桂皮，八角，料酒，料酒，盐。煮成品之后，再下豆干。带猪肉熟后即可捞出。绝对的香还有好吃噢，希望可以帮到你哈~
扒肉条的家常做法五花肉？主料：猪腿肉500克
【扒肉条制作全过程？农家扒肉条怎么做？】辅料：香菇（鲜）100克,胡萝卜50克
调料：盐10克,白砂糖15克,酱油20克,味精4克,料酒10克,大葱15克,姜15克,淀粉(玉米)5克
制作
1. 先将猪后腿肉洗净，放入凉水锅中，加入葱、姜各10克、料酒5克；
2. 用中火将肉煮至七成熟取出，凉后切成厚0.5厘米、宽3厘米、长5厘米的片；
3. 将水发冬菇去掉后根，夹在每片肉中间，将肉片整齐地码放在汤盘底部，碎料放在上面，加入盐、葱、姜末、酱油、味精、料酒、白糖、水250克；
4. 放入蒸锅中蒸40分钟，取出将汁倒入锅中；
5. 将一平盘扣在汤中，再反扣过来，使原料在平盘中成为碎料在下，整齐面在上的形状；
6. 其上面还可放些绿叶丝略加点缀；
7. 胡萝卜切成长3厘米、宽和厚均为0.5厘米的长，用水焯后在盘边码成十字形；
8. 炒锅上火，烧开后将水淀粉放入收汁，烧在砂料表面即可。
清蒸扒肉条的做法？首先，我们需要将我们准备好的瘦肉洗干净，然后放到锅里煮熟。煮熟之后将肉切成差不多的大?。?将冬菇去掉后根，然后放一片肉就放一片冬菇，依次循环，直至放完，装在盘子里面。放好之后就可以蒸一下，半个小时左右，然后将蒸出来的汤汁倒进锅里面，然后将蒸的那个盘子里的肉倒扣在另外一个盘子里面。
哈尔滨清真菜扒肉条的做法？1. 牛肉洗净入沸水锅中焯透，捞出控水。
2. 锅内加清水放入牛肉、葱段、姜片，大火烧沸后撇去浮沬，盖上锅盖，用小火焖煮3小时至熟，捞出晾凉。
3. 牛肉切细条，整齐码入碗内，加酱油、盐、绍酒、葱段、姜片、大料及煮牛肉的原汤，上蒸笼大火蒸20分钟取出，去大料、葱姜，滗出汤汁，牛肉扣入平盘内。
4. 蒸牛肉汤倒入炒锅内，加酱油烧沸，用水淀粉勾芡，淋香油，烧在牛肉上即可。功效：富含蛋白质、铁等，对胎儿生长发育及孕妇贫血调养大有裨益。
巴盟扒肉条的家常做法？.先将猪后腿肉洗净，放入凉水锅中，加入葱、姜各10克、料酒5克
2.用中火将肉煮至七成熟取出，凉后切成厚0.5厘米、宽3厘米、长5厘米的片
3.将水发冬菇去掉后根，夹在每片肉中间，将肉片整齐地码放在汤盘底部，碎料放在上面，加入盐、葱、姜末、酱油、味精、料酒、白糖、水250克
4.放入蒸锅中蒸40分钟，取出将汁倒入锅中
5.将一平盘扣在汤中，再反扣过来，使原料在平盘中成为碎料在下，整齐面在上的形状
6.其上面还可放些绿叶丝略加点缀
7.胡萝卜切成长3厘米、宽和厚均为0.5厘米的长，用水焯后在盘边码成十字形
8.炒锅上火，烧开后将水淀粉放入收汁，烧在砂料表面即可
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