“糟醉一家”的说法对吗,“糟”与“醉”的区别是哪些?别吃错了

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没有糟香,夏天可就糟了 。

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对于上海人来讲,闻不到糟香的夏天是不完全的 。溽热天气里,吹吹夏夜凉风,来几碟糟货,咪上口老酒,就是老上海人夏夜里最美的事 。
每一年天气一热,吃什么都提不起胃口,惟独上海人的糟货,在上海 , 真的是可以吃出108种花样!
【“糟醉一家”的说法对吗,“糟”与“醉”的区别是哪些?别吃错了】对上海人来讲,“入口之物,皆可糟之” , 糟门腔、糟鸭舌、糟毛豆、糟茭白、糟凤爪、糟猪肚,糟甲鱼、醉泥螺、糟带鱼,还有鸡翅、鸭舌、牛肉、鸡蛋、五花肉,笋尖、豆腐干……几近没有一物不可糟,那种保存了食物本来的风味,又浸润了糟卤独有鲜香的做法 , 使人回味无穷 。
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