怎么看包装选面粉？ _生活知道

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于怎么看包装选面粉？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
通常我们所说的面粉指的是“小麦面粉”，市面所售面粉多是依照用处和筋度命名，我们就根据这两点来选择。

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No.1 根据用处看名称
面粉的“花名”很多，像面包粉、饺子粉、蛋糕粉、面条粉、糕点粉等等，履行的其实都是专用小麦粉行业标准，从 SB/T10136-93 到SB/T10143-93 全是。
【怎么看包装选面粉？】动图来源于 SOOGIF
选哪一种一目了然，你只需要想好，自己想做什么面点就能够了。
No.2 根据筋度选择
根据湿面筋和蛋白含量等国标，将面粉分为高筋和低筋小麦粉。
国标中其实没有中筋的概念，但便于认识和使用，我们一般将蛋白含量介于高筋和低筋之间的，统称为“中筋小麦粉” 。
基本可以参考以下内容选择~
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怎么看包装选面粉？

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