韭菜鸡蛋捞面条

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食材:韭菜,鸡蛋,面条

韭菜鸡蛋捞面条

文章插图
调料:食盐,鸡粉 , 十三香,老抽
【韭菜鸡蛋捞面条】1.洗净的韭菜一把,切成韭菜碎,装入小盆中,准备个小盆,打入两个鸡蛋,用筷子搅匀打散 。
2.起锅烧水 , 加入食盐5克,鸡粉1克,十三香1克,搅拌化开,加入老抽几滴,等水烧开后,淋入鸡蛋液,等鸡蛋凝固后 , 再倒入韭菜,煮10秒钟便可关火起锅盛入汤盆中 。
3.另起锅添入清水,水开后下入面条,用筷子抄动几下,开大火煮两分钟,把面条煮至半透明状时关火 , 捞出控水拔凉 , 然后装入大碗中 , 再浇上韭菜鸡蛋汤汁,便可上桌食用 。
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