大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于黄瓜是“激素瓜” , 常吃易中毒、致癌?这个很多人还不知道 , 现在让我们一起来看看吧!
网上流传这么一个说法,黄瓜如果带花,就是打激素的表现 。
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黄瓜是非常常见的蔬菜 , 其含水量高达96%,又被誉为食物界的“天然饮料”;且黄瓜热量非常低,100克只有16大卡的热量,是减肥人士的最爱餐单之一 。
黄瓜除了水份充足,它还含有一定量的维生素C、维生素E等营养物资,满足人体部分维生素需求;其含有的葡萄糖苷、果糖等不参与通常的糖代谢 , 有益于控制血脂、血糖;黄瓜嘌呤含量很低,有助下降尿酸水平,对肾脏有保护作用 。
黄瓜带花 , 就是打了激素吗?首先 , 黄瓜花在授粉后其实不一定会马上脱落,也可能随着黄瓜生长,再脱落 。
另外,带花也多是菜农使用了植物生长调理剂 。
在种植过程,为了避免幼小果实脱落,种植者会在幼果果柄部位涂抹防落素,若不谨慎被花沾到 , 花朵就会紧密粘附在黄瓜顶端 。而这类植物激素一般用量不大 , 也不会作用于人体,因此可以放心食用 。
不过有一种黄瓜确切尽可能少吃好 。
烹饪黄瓜时一般会切去两端,由于靠近果梗的部分会有苦涩味,这主要是由于黄瓜里的葫芦素物资引发的 。
这类物资一般在黄瓜叶含量最高 , 果梗也含量较高,这主要是黄瓜为了生长过程低于一部分害虫侵入而产生的 。
但葫芦素C摄取过量可致使人体中毒,出现恶心、呕吐等 , 若带有苦味 , 最好不要再食用 。
【黄瓜是“激素瓜”,常吃易中毒、致癌?】选购黄瓜时,主要看色彩是不是青绿、均匀,如果色彩偏黄,证明是“老”黄瓜了,水份流失,口感不好 。
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