【红豆糯米糕】 _生活知道

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【食材】红豆、糯米（圆）、黑芝麻

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【调味】红糖
1、准备糯米300克，红豆100克，红糖和黑芝麻适当，食材简单。
2、糯米要淘洗干净，放入电饭锅中，加入没过糯米一大拇指关节的水，开启煮饭模式，煮熟便可。
3、煮熟后的糯米，等待晾至微热，盛入碗中，用勺子捣烂，糯米要的就是细腻弹牙的口感，这样捣碎，吃起来糍实。
3、红豆提早一晚浸泡，最少三个小时，吸足水份，可节省煮的时间，待红豆煮熟后，捞出控干水份。
4、把红豆装入碗中，加入两勺红糖，用勺子按压成泥，想节省时间的朋友，还有两个小建议，第一用高压锅压红豆，能节省时间，第二直接买现成的豆沙馅。
5、准备一个干净的容器，底部铺上一层保鲜膜，先倒入糯米饭，摊平压实，中间铺上红豆馅，再来一层糯米饭，撒上黑芝麻，盖上盖子，冷藏5个小时。
【【红豆糯米糕】】6、时间到，红豆糯米糕就制作完成了，为了避免刀粘连，可蘸点凉开水再切，避免粘连。
7、切成适合的大小，为了增加口感，还可涂抹一些蜂蜜，软糯香甜，爽口润滑，色香味全，大小朋友都爱吃，一盘根本不够，喜欢糯米的朋友一定要收藏起来。
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【红豆糯米糕】

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