燕窝究竟是什么东西？ _生活知道

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燕窝，顾名思义就是燕子的窝。但是，不是所有的燕子窝都能为我们所用。

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我们所指的燕窝，主要是一种叫“金丝燕”的燕子为了孵化哺养后代所做的窝。
金丝燕属于雨燕科动物，主要生活在东亚和东南亚地区，以昆虫、海藻、银鱼等为食。
到了繁殖的季节，雄性金丝燕就分泌唾液（唾液在空气中会凝结成固体），然后混合藻类、树枝、羽毛、以及一些其它的材料筑成巢穴（俗称建房娶妻生子）。
所以，燕窝实际上是燕子的“口水制品”，我们购买的燕窝，通常是经过人工处理，保存口水部分，去除大部分可见杂质。
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燕窝究竟是什么东西？

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