这款鱼汤也“忒鲜”了,比人参鲫鱼汤更滋补,人人在家都会做

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【这款鱼汤也“忒鲜”了,比人参鲫鱼汤更滋补,人人在家都会做】“红伞伞,白杆杆吃完 一起躺板板”,最近这首歌火遍网络,成为传唱度非常高的一首歌曲 。固然这首歌不但好听,也很有警示作用 , 由于在云南,每一年都会有人由于吃了有毒的菌类而送进医院的 。所以不认识的菌菇 , 在没有专业人士的陪同下 , 千万别乱吃 。

这款鱼汤也“忒鲜”了,比人参鲫鱼汤更滋补,人人在家都会做

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不过云南的菌菇种类真的太多,很多珍贵的菌菇,好多人没吃过,乃至没见过 。新鲜的菌菇保存不了太长时间,所以在云南,人们会把一些菌菇晒干保存,然后卖到全国各地 。晒干的菌菇,不但没有失去菌菇的鲜味,而且营养价值也不会流失 。尤其是几种菌菇搭配一起烹煮,鲜美的味道,足够“鲜掉你的眉毛” 。
前段时间买了一包菌菇 , 里面有十种珍贵的菌菇:羊肚菌、竹荪、姬松茸、猴头菇、黄金菇…… 。就这样的一包菌菇,搭配排骨、鸡、鸭、鱼等食材一起炖汤,不但味道鲜美,营养价值也非常高 。
做法也简单 , 由于这些菌菇都是处理好晒干的,只要提早泡发,然后搭配食材一起炖就能够了 。比如羊肚菌、竹荪、姬松茸等,就是世界上非常珍贵的稀有食用菌,含有丰富的氨基酸、矿物资等营养物资 。
下面我教大家用菌菇,搭配墨鱼、排骨等食材一起炖汤,这款鱼汤比人参鲫鱼汤更滋补,而且味道特别鲜美 , 做法简单,人人在家都会做 。
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