大家好,今天小编来为大家解答以下的问题 ， 关于过年炖牛肉 ， 直接焯水是大忌，多做多放 ， 特别软烂不塞牙这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
过年固然要大鱼大肉啦，把平时没舍得吃、不敢吃的都补回来，毕竟一年一次，别再担心这个担心那个了 。今年过年 ， 家里的猪肉、排骨、牛肉、鱼虾、鸡肉，都准备好了，放到冰箱冻着 。
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今年准备做个猪肉大葱馅的饺子，牛肉就用来炖着吃，炖一锅鲜香软烂的牛肉，大人孩子都爱吃 ， 乃至连汤汁都不剩，拿来拌米饭了！
不夸大，我炖的牛肉不比饭店里的差，乃至不用高压锅，就能够快速软烂 。
很多人就有疑惑了，那为何我炖出来的牛肉，炖上2个小时都不烂呢？是由于肉的缘由吗？其实不然，可能肉也有一部分关系，但是如果每次都炖不烂，就得反思一下自己的操作了 。炖牛肉，直接焯水是大忌，“多做1步，多放2样”，特软烂不塞牙 。
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