【第银耳莲子百合羹】大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于第银耳莲子百合羹这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
银耳莲子羹，口感润滑 ， 羹浓味甜，老少咸宜，是养生滋补佳品 。

文章插图
食材：银耳、莲子、百合、桃胶、红枣、枸杞、冰糖
做法：
1、首先把银耳用冷水进行泡发，差不多2个小时左右 ， 用温水的话30分钟左右便可，泡发后用清水清洗干净，把黄色的根部去掉后用剪刀剪碎，主要出胶块 。（注意的是泡发的时候少泡点 ， 泡发后会变很多的，避免浪费）
2、百合用冷水浸泡2小时左右，桃胶也需要浸泡10小时以上，基本这些需要泡发的食材我都是提早晚上泡，第二天直接用，注意的是桃胶要泡到没有硬芯 ， 而且中间需要换1-2次水主要是清除一些杂质 。
3、莲子无需浸泡 ， 水开后放入莲子煮上个半小时就可以煮糯 。
4、起锅烧水放入银耳，水开后小火煮上个半小时 ， 中途的时候可以用筷子搅拌搅拌，这样容易出胶，然后放入莲子和泡好的百合、桃胶、红枣继续小火煮上个半个小时，最后放入冰糖和枸杞煮一会儿就能够了 。
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