大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于用牛奶制作冰酥酪这个很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
要用牛奶制作冰酥酪 ， 需要准备以下材料：
【用牛奶制作冰酥酪】
文章插图
?牛奶 500 毫升
?糖 100 克
?果胶 10 克
?柠檬汁 适当
?面粉 100 克
?黄油 50 克
?果酱 适当
做法以下：
1.将牛奶倒入一个小锅中 ， 加入糖和果胶，用小火加热至沸腾，搅拌至糖和果胶完全溶化 。
2.将锅离火，加入柠檬汁 ， 搅拌均匀 。将牛奶液倒入一个大碗中，放入冰箱冷藏至凝固 。
3.将面粉和黄油放入一个大碗中 ， 用手揉成面团 。将面团分成若干小份，每份约 20 克 。
4.取一份面团，在手掌上按扁成一个圆饼 ， 在中间放上一勺果酱 。将圆饼的边沿向内捏合 ， 包裹住果酱，构成一个球形 。
5.将包好的球形放在一个烤盘上，用叉子在表面扎几个小孔 。将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤15分钟左右，直到饼皮变成金黄色 。
6.将烤好的饼皮取出，放在一个盘子上，待凉 。
7.将冷藏好的牛奶液从冰箱中取出，用刀切成小块或者用勺子挖成小球 。
8.在一个大盘子上铺上一层牛奶块或牛奶球，然后在上面摆放一层饼皮 。重复这个步骤，直到所有的牛奶和饼皮都用完 。
9.将盘子放入冰箱冷藏最少两个小时 。
10.取出冷藏好的冰酥酪 ， 就能够享用了 。
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