大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于金桔银耳雪梨羹这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
所需食材：金桔1捧、雪梨1个、银耳1朵、枸杞1把、冰糖适当 。
文章插图
1、银耳用清水浸泡10分钟，至变软后，用清水冲洗掉附着在银耳上的灰尘和杂质，撕成小朵后，再次用清水浸泡2个小时，至完全泡发 。
2、金桔用淡盐水浸泡10分钟 ， 捞出再次用清水冲洗后，对半切开 ， 去除果核 ， 大枣清洗干净，去除果核后切成厚片，雪梨清洗干净后，去皮切成滚刀块，枸杞用清水浸泡5分钟 。
小贴士：金桔中果核最好清理掉，由于金桔的果核稍微发苦，若不清理掉，会影响金桔银耳雪梨羹的口感 。
3、锅中加入适当的清水，大火煮开后转小火 ， 将银耳与浸泡银耳的水一同倒入锅中煮1个小时左右，这时候汤汁已经很黏稠，满满的胶质 。
4、银耳煮好后，加入金桔和雪梨，盖上锅盖后，小火焖煮10分钟左右 。
5、加入红枣片继续焖煮5分钟，加入冰糖，煮至冰糖完全熔化在汤中便可 。
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