大家好,今天小编来为大家解答以下的问题 ， 关于全国毛肚“热”起来这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
【全国毛肚“热”起来】早在火锅市场红海一片的时候，就有餐饮人士认为，火锅市场已经进入了细分化时代，接下来只有精准化经营才能打造差异化，吸引消费者 。而这些年火锅市场的走向确切如此，潮汕牛肉火锅、椰子鸡、猪肚鸡火锅等都走向了细分化市场 。
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巴奴也很准确地做强了细分市场 。毛肚火锅很早就有，只不过是巴奴率先捉住机会 ， 同时专注于提供最好的毛肚、做最好的毛肚火锅 ， 终究发展成为这个品类的领导者 。
不过，这其中的缘由远远不止“捉住机会”这么简单 。毛肚是巴奴的特色产品，为了做好这盘超级单品，巴奴自主研发了“毛肚出品标准检测仪”，把毛肚菜品标准化做到了极致，制作全程实时监测、瑕疵报警 。
不只是毛肚，巴奴的菜品样样都讲求 。巴奴一直在产品上发力，拓展产品的边界，不断地打造优势产品成了巴奴的经营之道 。这也正应了巴奴的主张“产品主义” 。在巴奴毛肚火锅开创人杜中兵看来 ， 产品主义关键在于“主义” ， 主义最重要的一点，就是在功能、口味、品质、营养等之上的品牌战略 。
正是基于“产品主义” ， 巴奴将毛肚热带到了全国，各地大街小巷的很多火锅店都以毛肚为招牌 。
目前，全国火锅企业已超过12万家 。毛肚火锅也愈来愈受到大家的喜爱，平均每1.5天就有1家毛肚火锅企业成立 。
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