【海蛎子和生蚝的区别？】大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于海蛎子和生蚝的区别？这个很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
1、品种区别 。海蛎子通常为指褶牡蛎，属于瓣鳃纲牡蛎属软体动物，而生蚝通常为指牡蛎 ， 属于双壳纲牡蛎属软体动物，两者品种不同；

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2、生长环境区别 。海蛎子一般生长在海边的礁石上，而生蚝一般生长在江河和大海的交汇处 ， 附着在不超过10米水深的礁石上；
3、大小区别 。海蛎子一般个头较?。?肉质较少，需要用尖刀得以破开外壳，而生蚝一般个头较大 ， 肉质饱满较多，蒸熟可直接掰开外壳；
4、外观区别 。海蛎子一般表面褶皱明显 ， 色泽偏黑，肉质大多为淡青色，而生蚝一般表面褶皱也较明显，但色泽黑白均匀 ， 肉质大多为白色 。
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