春季，我家常吃这类花，揉成面团蒸一蒸，清香低脂，看着馋人！ _生活知道

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春季是一年四季食材最丰富的时候，各种野菜野花比大鱼大肉都抢手，最近，我家常常吃一种花，不论是炒鸡蛋，还是做蒸菜，韭菜、番茄、土豆、莴苣都靠边站了，这春季才有的洋槐花那才叫鲜美！

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各种野菜吃了一个遍，终究到了该吃洋槐花的时候了，小时候到处可见的洋槐花，现在倒是成了稀罕物，刚上市贵的肉疼，十几块钱一斤，这会儿终究便宜了，巴不得每天吃。洋槐花性凉，有凉血止血，抗菌消炎，润肠通便，清热解毒的效果，而且春季容易肝火旺，吃些洋槐花最好不过了。
洋槐花可以用来炒鸡蛋，可以裹上面粉蒸着吃，可以加入鸡蛋、面粉煎成饼，还可以做凉拌菜，可是徐州人最爱的应当是洋槐花窝窝头了，洋槐花拌入面粉揉成团蒸一蒸，蘸上辣椒酱，真的是好吃到停不下来！
平时做窝窝头都是直接拌面粉就做了，做出来口感比较有嚼劲儿，今天换了发面来做，成品比较松软，而且用玉米面做出来的发面窝窝头健康低脂，喜欢的可以试试看！
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