韩式凉拌大头菜 _生活知道

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于韩式凉拌大头菜这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
【主料】：大头菜。

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【调料】：泡菜汁、柠檬、糖、香菜、香油(少量) 。
作法：
1.大头菜去皮切，先切片状再切条状；参加少量盐巴用锅盖盖住，两手压住左右盖子上下来回摇
摆，使盐巴与大头菜磨擦软化；放置冰箱最少2小时，等候出水。
2.倒掉大头菜软化的水，用开水稍微洗一下，再将水分拧干；可先吃一条试一下滋味怎么，若太
咸，再用开水洗一次，由于泡菜汁也有咸味；参加适当的糖拌匀，再等约10~15分时让糖消融。
3.参加泡菜汁(或蒜末、辣椒末)及柠檬汁(或白醋)拌匀，放入冰箱约半天后便可食用了(隔天再吃会
更好吃) 。
4.食用之前再淋上少量香油，洒上香菜便可；若一次做很多吃不完，请不要将香油及香菜全拌入，要吃几再拌入几，不然大头菜里的香菜色彩会变得不美观，而香油放久了滋味也会变味。※凉拌大头菜切有厚度的条状，入味时间会较久，但口感及脆度会很好；一次可做多一点，放在冰箱两个星期没问题。
※若没有泡菜汁时，就用蒜头、辣椒、辣椒粉、盐巴、酱油、糖这些食材放进果汁机中一同打成细末。(柠檬汁不要放入果汁机搅拌，要用的时分再加。)
完成啰！
大头菜参加大骨高汤与玉米同煮~汤头更甜蜜喔！
【韩式凉拌大头菜】完成
总用时25分
接待不周，敬请品尝
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韩式凉拌大头菜

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