【特色烫干丝】~~~特点：口感软嫩，味道鲜香，酱味十足 _生活知道

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【食材】豆腐皮、鳞虾干

文章插图
【调料】一品鲜酱油、香油、白糖、姜丝、葱丝、香菜段
【制作步骤】
1、豆腐皮3张洗净，切成细丝；鳞虾干1把洗净后，放入温水中浸泡10分钟左右；切一点姜丝、葱丝和香菜段备用。
2、取一个小碗，放入2汤勺一品鲜酱油、1汤勺香油和1/2汤勺白糖，然后倒入适当的泡鳞虾干的温水搅拌均匀。
3、锅中烧水，水沸腾后放入切好的豆腐皮丝，焯烫1分钟左右捞出控干水份。
4、将烫好的豆腐皮丝放入盘中，码成圆锥状，然后顺次放上泡好的鳞虾干和葱姜丝。
5、调好的料汁顺着葱姜丝浇在豆腐皮丝上。
6、浇入料汁后，撒上香菜段便可。
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