研发才是前途 _生活知道

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“在产品这件事上，a1始终坚持以研发为导向，创新为本。”a1零食研究所开创人兼CEO周炜平先生在此次发布会中屡次强调。

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从2018年的a1蛋黄酥开始， a1在过去的每年都会推出一款行业爆品：2019年的a1云蛋糕2020年的a1西瓜土司、2021年的a1糕中松，不难看出，a1始终有着在休闲食品领域不断打造爆品的能力。而这一切的根本在于对产品的不懈的研发和努力，这也正是a1所依仗和坚持的优势之一。
“为了更好地做到灭菌保鲜，a1与国内顶级实验室联合研发食品应用级‘深紫外线杀菌技术’在不影响食品口感风味的前提下， 1秒完成一块蛋糕99.99%灭菌。”周炜平分享到。这一技术的突破与应用，充分辩明了a1以产品为核心，勇于突破技术壁垒，是实打实地搞研发。
为了更好地推动产品层面的研发和创新升级，a1今年正式启动“超级研发”计划，与江南大学、广东省生态设计工业研究院共建全球食品研究院，着手组建对标全球美国的ADM、瑞士 DSM 食品实验室的全球食品研发中心，建立未来中国食品标准，引领下一个二十年世界食品潮流。
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