何为改性淀粉？ _生活知道

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于何为改性淀粉？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
这篇文章中讲到的这几种粉，通常人们都会以淀粉作其结尾，这个叫法在理论上是没有毛病的，为了晨光便于写作，后面就将“淀”省掉不写了。

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既然要说各种淀粉的不同与特点，就要先对“改性淀粉”这个词有一定的了解。
所谓改性淀粉，是一种经过物理化学或酶法处理后，将天然淀粉的性质作了一定程度改变后的统称。
这类改良了物理属性的天然淀粉，在其功效与应用范围上都有了大幅的扩大，这些改性淀粉最大的特点就是浓稠度与黏性增强。
这类增强不单单改良了在饮食上的应用，同时也广泛的应用在医药、水处理、造纸行业、铸造业、包装材料等许多的行业。
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何为改性淀粉？

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