鑫刘记老字号

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隐藏于市中心的鸡鹅巷,原是明代正德年间荣王府喂鸡养鹅的地方,迄今已有四百多年历史 。

鑫刘记老字号

文章插图
【鑫刘记老字号】鸡鹅巷不过一百来米,却浓缩了最市井的生活力息 。
在巷子里开了三十多年的鑫刘记老字号承载着一代又一代人的记忆,米粉圈眼粑粑、心肺汤圆等早饭一应俱全,其中最出名的,还属煎米茶和圈眼粑粑 。
鑫刘记的取餐方式别具一格,付完款老板发给你几根色彩各异的半截筷子,厨房的阿姨们一看就知道你点的是啥,是否是很成心思 。
煎米茶顾名思义,是用煎香的大米磨成粗粒,再加上盐、姜、茴香等调味,加水熬成米糊状 。有时候家里做粉蒸肉炒多了米,就会做成煎米茶 。
圈眼粑粑因中间有圆形孔可以穿过,便得了这个俗称,以米浆加入葱花和盐油炸而成 。
环顾四周,专为圈眼粑粑和煎米茶而来的大有人在 。喝上一口热呼呼的煎米茶,把圈眼粑粑放进其中滚一滚,再就着酸菜,一个心满意足的凌晨就此开始 。
人均|¥13/人
营业时间|周一至周日 06:00 – 13:30
地址|常德市武陵区青阳阁鸡鹅巷28号
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