大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于——酸菜肉丝炒毛豆粒——这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
食材准备：毛豆粒，里脊肉一块，酸菜，葱，蒜末，小米椒3个，生抽 ， 食盐，鸡精 ， 食用油
文章插图
第一步：毛豆去壳后用清水冲洗掉豆皮，而后锅里烧开水，淋入少量食用油和食盐，将毛豆下锅焯烫熟透后捞出控水待用 。
【——酸菜肉丝炒毛豆粒——】第二步：准备配菜，酸菜一块用清水冲洗掉过剩的盐分，而后切碎待用 。里脊肉一块切片后再切成丝待用 。
第三步：锅里烧热油，先加入肉丝煸炒至变色，再加入葱蒜末和小米椒圈翻炒出香味 。再加入切碎的酸菜开大火翻炒均匀 。
第四步：加入煮熟的毛豆粒，淋入生抽 ， 加入少量清水开大火翻炒均匀，最后撒入鸡精翻炒均匀既可以出锅 。酸菜洗过盐分依然很大，所以不要加盐！
微辣咸酸，十分开胃，配上三碗米饭也不够吃，是一道不错的夏季下饭小炒菜！
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