大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于每天多吃一个蛋，患癌风险增加？这个很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
浙江大学生物系统工程与食品科学学院曾在了医学刊物《PLOS MEDICINE》上发表过一项关于鸡蛋的研究，将鸡蛋推向风口浪尖 。该团队通过对美国NIH-AARP中的52万名参与者进行调查，分析鸡蛋和胆固醇的摄取与更高的血汗管疾病、癌症和全因死亡率是不是有关 。
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研究结果表明，每天额外摄取300毫克的胆固醇，全因死亡率增加19%，血汗管疾病的死亡率增加16%，癌症死亡率增加24% 。每天摄取额外半个蛋，全因死亡率也会增加7% 。
该数据一出让很多人产生疑惑，既然会有死亡风险，那么鸡蛋是否是就不能吃了？
答案是，可以吃的 。其实，这项研究其实不严谨 。浙江大学进行的研究属于视察性研究，有局限性 ， 不能直接地证明鸡蛋和癌症之间有因果关系 。
【每天多吃一个蛋，患癌风险增加？】由于，美国人平时就对高热量食物的摄取量非常高，再多吃鸡蛋，蛋白质和热量摄取自然也就超标了，疾病风险也会增加 。
但是，中国人基本上还是以碳水饮食为主，两者的饮食和生活习惯本身就存在较大的差异，所以在美国人身上得到的结论，其实不能直接给中国人划上等号 。再加上有数据表明 ， 我国人均鸡蛋摄取量只有31克，尚不足一个鸡蛋的量，所以这项研究结果其实不适用于国人 。
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