大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于凉拌手撕鸡这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
鲜嫩的鸡肉很合适夏天煮熟后凉拌着食用 , 制作简单 , 滋味鲜美吃起来很是开胃下饭,而且吃起来营养健康,低脂高蛋白的鸡肉可以很好的补充能量,老少咸宜 。
文章插图
所需食材:四个鸡腿、柠檬、花生、小米椒、香菜、香葱、大蒜
1、鸡腿冲洗干净放入冷水锅,加葱姜和料酒煮半个小时,煮好捞出放冰水里恢复紧致口感 。
2、将小米椒切圈,大蒜去皮切末 , 香菜切段,香葱切成葱花备用,除香菜外放两勺辣椒面,烧热油淋在上面激起香味 。
3、盘中放盐、糖、鸡精、蚝油、麻油各一勺,再放两勺生抽和香醋,搅拌均匀 。
4、把鸡腿肉撕成条,切柠檬片和香菜、花生米一起放入鸡肉里,淋上调好的料汁,抓拌均匀便可食用 。
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