大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于黄豆炖猪蹄这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
食材：
文章插图
猪蹄1只，黄豆100g，冰糖30g ， 大葱1颗，姜片适当，桂皮 ， 八角，干辣椒，香叶适当
做法：
1黄豆提早一夜用水浸泡
2准备防风打火机或者煤气灶烤掉猪毛 ， 洗干净备用
3猪蹄冷水下锅，下葱姜料酒煮开后，捞出洗净
4冷油下冰糖中火熬至枣红色，下猪蹄翻炒上色
5加入葱姜 ， 桂皮，八角，香叶，干辣椒翻炒，加入三勺生抽?两勺老抽?两勺蚝油翻炒均匀 ， 加入开水末过猪蹄，铺上泡好的黄豆，小火焖煮两小时便可，期间翻动几次避免糊 。
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