1、铁棍山药1根，切成均匀长段，削去外皮，放入清水中浸泡 。削皮时要带上手套 ， 以避免皮肤过敏 。清水浸泡能避免山药氧化变黑 。
【推荐做法：红豆山药饼】2、黑豆50克，红豆50克，提早头一天 ， 放在清水中浸泡，浸泡可以减少煮制的时间 。
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3、锅中烧水 ， 把浸泡好的黑豆、红豆放入锅中 ， 水烧开以后转为小火，煮30分钟 。把黑豆红豆煮熟煮软，30分钟以后关火，捞出备用 。
4、锅内再烧水，放上篦子，把山药放入锅中，大火把水烧开以后，转小火蒸15分钟，蒸熟后取出，放在盆中 。用勺子摁压成山药泥 。
5、压好的山药泥盛放在碗中，加入白糖两勺，植物油少量拌匀，加入煮好的红豆黑豆，抓拌均匀 。
6、准备一个盘子，铺一层保鲜膜备用 。在案板上涂一层植物油，植物油能避免山药粘在案板上 。取出适当山药泥 ， 压扁，用模具切出不同的造型，摆放在盘中 。
7、然后把做的红豆山药放入冰箱中冷藏，最后摆上少量香菜、草莓点缀便可 。
三、藊豆
藊豆有消暑除湿，健脾止泻之效 。多吃藊豆可以帮助身体排出湿气，身体愈来愈轻松 。
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