俗语说“萝卜白菜保平安”，别看着俩菜便宜、不打眼，却是冬季最离不开的好菜，尤其是冬季的白菜清香清甜，和猪肉粉条一块炖，一吃就上瘾 。
【大白菜——平价人参】推荐做法：【猪肉白菜炖粉条】
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1.五花肉300克 ， 切成均匀薄片；一把粉条用温水泡软；白菜把叶片掰散、洗干净，把白菜帮斜刀切成片，白菜叶撕成大块；大葱切片、生姜也切片放在一起，加入1个八角、几粒花椒、几个干辣椒备用 。
2.锅里烧油 ， 充分滑锅以后倒出热油、加入凉油，这样炒菜的时候不粘 ， 把肉片倒进去煸炒 ， 煸出猪油成菜更香，然后放入葱姜等小块，一起炒出香味 。
3.接着放入白菜帮，淋点料酒去腥，大火把白菜帮炒断生再放白菜叶 ， 一块炒的话容易大量出水、影响口感 ， 分开下锅既能保证成熟度、又能保证口感 。
4.白菜叶塌架以后倒入半锅开水，开大火把汤炖浓，然后加入生抽5克、食盐3克、胡椒粉3克，鸡精2克调味，放入粉、小火炖5分钟，让粉条吸收汤汁入味 。
5.5分钟以后撒上香菜段，就可以出锅了，在河南都是一炖一大锅，鲜香又好吃 。
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