俗语说“萝卜上市，郎中下岗 。”萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，增进身体的新陈代谢 。
推荐做法：【萝卜黄芽菜炒肉】
文章插图
1.准备青萝卜一个 ， 切成均匀细丝；准备五花肉一小块 ， 也切成细丝；准备黄芽菜200克，放入清水中处理干净，控干水份备用 。
切点葱片、蒜片、姜片放在一起 ， 再抓入几粒干辣椒、一粒八角备用 。
2.锅内烧水，加入一点料酒去腥，一勺食盐入底味，再来几滴老抽提色，把五花肉倒入锅中，滑煮1分钟左右，打去锅中的浮沫，五花肉变白以后倒出用清水冲洗干净，控水备用 。
【萝卜——维生素冠军】3.锅内烧油 ， 把五花肉倒入锅中煸炒出里面的油脂，然后把葱、姜等辅料倒入锅中，开小火翻炒出香辣味 ， 加入豆瓣酱5克 ， 蚝油5克增鲜，老抽2克提色，食盐1克快速翻炒给肉丝上色 。
4.把肉丝翻炒入味以后倒入黄芽菜，转大火翻炒2分钟，炒至断生后加入少量食盐 ， 鸡精1克，白糖少量提鲜，少量五香粉翻炒均匀 。
食材全部炒断生以后放入萝卜，萝卜断生以后加入一点生抽提鲜，淋入一点明油提亮色泽，便可出锅 。一道简单家常的萝卜芽菜炒肉丝就做好了 。
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