大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于味极鲜和生抽选哪一种好？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
在了解了味极鲜和生抽的区别后 ， 相信大家最关心的，莫过于味极鲜和生抽买哪一种好 。
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我们先来了解下酱油中的一个关键指标，“氨基酸态氮”，它是酱油的重要组成部分 ， 也是酿造酱油等级划分的参考指标 ， 氨基酸态氮含量越高，酱油等级越高，鲜味也越浓 。
味极鲜酱油中的氨基酸态氮含量通常很多于1.2克/100毫升，而国家特级酱油的标准线是很多于0.8克/100毫升，可以说味极鲜中的氨基酸态氮含量比特级酱油的标准线还高出很多 。
【味极鲜和生抽选哪一种好？】如果单纯从提供鲜味的角度看，味极鲜酱油自然比普通生抽更胜一筹，价格上也比一般的生抽高很多 。
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