【凉拌黄瓜木耳腐竹】 _生活知道

配菜：木耳、腐竹、黄瓜、洋葱、大蒜、葱花、小米椒、香菜、辣椒油、白芝麻、盐、鸡精、蚝油、生抽、香醋
1、腐竹和木耳，这两种都是需要提早泡发的，水烧开后，加一勺食盐，把腐竹跟木耳倒进去焯水1分钟捞出，过一下凉水。

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2、黄瓜用刀背拍一下，切成小块，洋葱切成丝，大蒜切末，葱花切好，小米椒切圈，香菜切段。腐竹、木耳、黄瓜、洋葱、香菜，放在一个盆里备用，再准备一个小碗，把蒜末、葱花、小米椒放进去，再来一勺白芝麻。
3、烧上适当的热油，浇在里面激起出香味，随后再来适当的盐、鸡精、蚝油、生抽、香醋、辣椒油，搅拌均匀以后，倒在腐竹、木耳中，戴上手套抓拌均匀以后，这道菜就做好了。
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【凉拌黄瓜木耳腐竹】

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