椰子水、椰汁、椰浆啥区别？ _生活知道

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椰子果实从外到内分别由外果皮、中果皮、种皮、椰肉（固体胚乳）、椰子水（液体胚乳）和胚组成。

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市面上以椰子为原料的饮品有很多，虽然同属椰子家族，在营养上却有着差别：
椰子水
一般情况下胚乳都是固体，但是椰子有独特的液体胚乳，即我们平时喝的椰子水。
椰子水的色彩接近于无色透明，热量低且不含脂肪和胆固醇，内含丰富的钾、钠等离子，能迅速补充人体流失的水份和电解质，保持水盐平衡，很合适夏天饮用。
从营养角度来讲，新鲜椰子水热量低，糖分较少，矿物资丰富，还有一定量的膳食纤维，的确是天然健康的饮品选择，但其钾含量较高，高钾血症患者要少喝，以避免加重病情。
椰汁
【椰子水、椰汁、椰浆啥区别？】由固体胚乳加工而成，具体做法是先将椰肉打碎，然后加入水和白沙糖，再经过滤等多道工序，就可以得到乳白色、带有椰香的液体，所以椰汁也被称为椰奶。
椰汁中含有大量的油脂和蛋白质，营养丰富但热量很高，想减肥的人应少喝。
椰浆
椰浆是兑水很少的椰汁，一般不直接喝，而是作为烹饪原料使用。椰子发芽之前，固体胚乳吸收掉液体胚乳时的状态称为椰宝。此时敲开椰子，会在椰心处发现一个白球。
它看起来像一个雪白诱人的冰淇淋，吃起来口感较绵，微甜中带有浓郁的奶香和椰子的清香。
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椰子水、椰汁、椰浆啥区别？

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