挑选都匀毛尖茶？
贵州的“都匀毛尖”茶气味鲜浓、其香清高，品质直追“碧螺春”，堪与“信阳毛尖”分庭抗礼 。不少人把“都匀毛尖”列入中国绿茶中的“十大”，着实有其原因 。此茶饮后使人回甘生津，觉得醇厚隽永 。那么如何挑选都匀毛尖茶呢?下面就做一介绍 。
都匀毛尖茶品质特点
都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄 ， 汤色绿中透黄，叶底绿中显黄 。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮 。其品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美 。主民茶界前辈庄晚芳先生曾写诗赞曰：“雪芽芳香都匀生，不亚龙井碧螺春 。饮罢浮花清爽味，心旷神怡功关灵!”
采摘标准为一芽一叶初展 ， 长度不超过2.0厘米 。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头 。都匀毛尖茶选用当地的.苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富 。优良 的芽梢，为形成毛尖茶的品质提供了物质基础 。
制作时要茶不离手，手不离莴，才能保证品质，显露特色，我们到贵州都匀县参观他们制茶的程序，始知此种茶味与茶色着实不易获得的 。
“都匀毛尖”的色相十分重要 。内行人士都晓得它们特具“三绿三黄” ， 那就是“干茶绿中带黄 ， 茶汤绿中带黄，叶底绿中显黄 。”
挑选方法：
1、外形
都匀毛尖茶外形卷曲似螺形，白毫特多，色泽绿润，选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性 。劣质的却显得个个都不一样，而且外形不符 。
2、汤色
都匀毛尖素以"干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄"的"三绿三黄"特色著称 。所以特级的都匀毛尖成品毛尖茶品质润秀，香气清鲜 ， 滋味醇厚，回味甘甜 。而仿冒品往往在第一次冲泡后味道都荡然无存 。
都匀毛尖茶知识
都匀毛尖茶知识，都匀毛尖茶是生活中最受人们喜爱的一种养生茶品 ， 还有很多保健功效存在，都匀毛尖茶出产历史悠久，迄今已五百多年 。下面我就给大家介绍一下都匀毛尖茶的知识吧！
都匀毛尖茶知识1都匀毛尖茶的知识
都匀毛尖形状可以以及碧螺春媲美，内质可以以及信阳毛尖并论，鲜叶请求嫩绿匀齐，微小短薄 ， 一芽一叶时初展，形似雀芽 。形状条索紧细卷细，毫毛表现，光彩绿润内质香气清嫩鲜，滋味鲜浓回甜，汤色清亮，叶底嫩绿匀齐 。
都匀素有“小江南”之称，其采摘嫩度、加工等都不会差于碧螺春，差别的是茶树品种以及茶树所莳植的处所差别 。都匀毛尖产于贵州都匀市，属平民族、苗族自治区 。都匀位于贵州省的南部，市区东南东山耸立，西面龙山坚持 。都匀毛尖重要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷升沉，海拔公里 ， 峡谷溪流，林木苍郁，云雾包围，冬无寒冷 ， 夏无酷暑 ， 四序宜人 ， 年平均气温为16 C，年均匀降水量在1400多毫米 。加之土层深挚，泥土松散潮湿，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质以及磷酸盐 ， 这些特别的天然、前提不但相宜茶树的生长，并且也形成了都匀毛尖的奇特作风 。
都匀市天气温和，雨量充足，云雾镣绕 ， 泥土肥饶，是茶树生长的好处所 。尤为是主产都匀毛尖茶的团山、大定两乡 ， 茶树多生于峡谷溪涧两旁，有苍翠欲滴的常绿针叶与阔叶乔木为其夭然屏蔽，形成氛围潮湿与多慢射光的优质情况 ， 于是茶树生长结实，持嫩期长 。明代御史张鹤楼曾经游览茶区，并作诗云："云镇山头，远看轻云密布 ， 茶香蝶舞，似如翠竹苍松" 。生长在自然环境幽美的当地团叶茶树品种，充实体现出芽叶茸毛多、肥厚柔软、抽芽早、持嫩性强的特性，其鲜叶内含物富厚，为创造都匀毛尖奠基底子 。
每当明朗时节，茶农背着小竹篓，嫩采一芽一叶"鸦雀嘴"墨绿为质料，根据制茶的工艺，接纳手工精心制作而成 。
都匀毛尖茶文化节 ， 茶叶生意业务达20亿元，从“首届中国都匀毛尖茶节”组委会获悉，举行的都匀毛尖茶文化节上，海内外客商茶叶交易量达20亿元 。都匀市是贵阳经济圈的黔南民族自治州首府，地区内盛产茶叶，现有茶园16万亩，年产茶叶3500吨，年产值在35亿元以上，此中以中国十大名茶之首的都匀毛尖茶最为着名 。根据黔南州的茶文化经济生长战略，都匀市将以茶文化链的.经济情势 ， 参加贵阳经济圈，形成绿色生态农业经济 。
都匀毛尖茶知识2都匀毛尖茶的功效
1、都匀毛尖茶能调节肠胃
都匀毛尖茶对人体的消化系统有明显净化作用，这种茶叶中含有的黄烷醇对人类肠胃有明显松弛作用，而且可以清理消化道内部的有害物质，也能减少脂肪在肠胃中的积存，平时经常饮用可以调节肠胃，提高消化功能，也能预防消化道疾病的发生 。
2、都匀毛尖茶能降低三高
高血压、高血糖和高血脂是现在的高发疾病，人们通常把它们简称为三高，它多发生于中老年人群，如果中老年平时多饮用都匀毛尖茶，就能有效预防三高症状的发生 。因为都匀毛尖茶中含有的咖啡碱和氨基丁酸对人体的血管壁有明显松弛和调节作用，没能清理血液中的胆固醇，可以有效减少三高症状的发生 。
都匀毛尖茶的泡法
都匀毛尖茶的冲泡方法十分简单 ， 平时可以取透明的玻璃杯，有开水晃动一下，把杯子的温度提高，再取3到5克茶叶放置在杯子中，用90度左右的开水直接冲泡，你要注意向茶杯中注水是要让水流沿着杯壁慢慢注入杯子中，当水注入到杯子的1/3左右时要稍微停止一下 ， 轻轻摇晃茶杯，让杯子中的都匀毛尖茶充分被水浸润，然后再次注水，注入到杯子九成满就可以，这种茶叶的第一泡多一分钟内出汤，第二泡和第三泡的需要的时间会略长一些 。
###其它资料参考###你听说过都匀毛尖吗 ， 那么你知道都匀毛尖是什么茶吗，下面我为大家简单介绍都匀毛尖是什么茶，欢迎大家阅读 。
都匀毛尖茶是什么茶都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一 。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治区 。都匀位于贵州省的南部，市区东南东山屹立，西面蟒山对峙 。
都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流 ， 林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16℃，年平均降水量在1400多毫米 。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格 。
据厦门聚祥春茗茶相关人士介绍，都匀毛尖具有“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄 。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮 。其品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美 。主民茶界前辈庄晚芳先生曾写诗赞曰：“雪芽芳香都匀生，不亚龙井碧螺春 。饮罢浮花清爽味，心旷神怡功关灵!”
都匀毛尖茶在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽 。因此，绿茶的`冲泡，看似简单，其实极考工夫 。因绿茶不经发酵，保持茶叶本身的鲜嫩 ， 冲泡时略有偏差 ， 易使茶叶泡老闷熟 ， 茶汤黯淡香气钝浊 。此外，又因绿茶品种最丰富，每种茶，由于形状、紧结程度和鲜叶老嫩程度不同，冲泡的水温，时间和方法都有差异，必须经过多次的实践 ， 掌控好水质，水温，茶量，茶具等，才能泡出一杯好茶 。
###其它资料参考### 毛尖是什么茶
毛尖是什么茶，很多人都爱喝茶 ， 饭后泡上一壶茶，再用小嘴一抿，那茶香就沁润至心田，让人浑身舒畅，好不自在 ， 但茶的种类很多，很多人不知道毛尖是什么茶，现在告诉你们毛尖是什么茶 。
毛尖是什么茶1都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流 ， 林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人 ， 年平均气温为16℃，年平均降水量在1400多毫米 。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性 ， 内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格 。
据厦门聚祥春茗茶相关人士介绍，都匀毛尖具有三绿透黄色的特色 ， 即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄 ， 叶底绿中显黄 。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮 。其品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美 。主民茶界前辈庄晚芳先生曾写诗赞曰：雪芽芳香都匀生 ， 不亚龙井碧螺春 。饮罢浮花清爽味，心旷神怡功关灵!
都匀毛尖茶在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽 。因此，绿茶的冲泡，看似简单，其实极考工夫 。因绿茶不经发酵，保持茶叶本身的鲜嫩 ， 冲泡时略有偏差，易使茶叶泡老闷熟 ， 茶汤黯淡香气钝浊 。此外 ， 又因绿茶品种最丰富，每种茶，由于形状、紧结程度和鲜叶老嫩程度不同，冲泡的`水温，时间和方法都有差异，必须经过多次的实践，掌控好水质，水温，茶量，茶具等，才能泡出一杯好茶 。
毛尖是什么茶2毛尖形状细、圆、光、直、多白毫，光彩青翠，冲后香高长期，滋味浓醇，回甘生津，汤色豁亮清亮 。毛尖的色、香、味、形均有奇特本性，其颜色鲜润、洁净，不含杂质，香气雅致、清爽，味道鲜爽、醇香、回甘 ， 从形状上看则匀整、鲜绿有光芒、白毫显着 。其加工艺定义出的毛尖是甚么茶?
机械加工要领：筛分
将采摘的鲜叶按差别的品种、差别品级、差别的采摘时间举行分类分等，剔除异物 ， 分别摊放 。
摊放、达成、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘 。
手工加工要领筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、毛茶整顿、再复烘 。从其工艺确信了毛尖为绿茶一种 。提毛尖是甚么茶，怎么能不说信阳毛尖?
河南省信阳市 。该地域山势高大，生态环境得天独厚：高等毛尖茶以一芽一叶或者一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主 。毛尖茶光彩嫩绿隐翠，香气狷介带熟栗子香 ， 滋味浓重耐泡，叶本相嫩绿亮 。
信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、墨绿、青叶、生叶等 。鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切，温湿度好的地域鲜叶生长好，制出毛尖茶形状油润发亮温湿度差的生长也差，制成品有凋谢感 。采大与小也有差异，采早叶太嫩香味不敷，产量少，厚老 ， 茶叶粗老，香味拙劣 。
###其它资料参考###都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，中国十大名茶之一 。产于贵州都匀市 。据史料记载 ， 早在明代，都匀产出“鱼钩茶”、“雀舌茶”已列为“贡品”进献朝廷 。都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富 。优良的芽梢，为形成毛尖茶的品质提供了物质基础 。
都匀毛尖采用“清明”前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片，要求叶片细小短?。勐淘绕?。采回的芽叶必须经过精心拣剔、摊放、杀青、揉捻、搓团提毫、干燥等制作工序 。
毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净 ， 不含杂质 ， 香气高雅、清新 ， 味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显 。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄 。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮 。其品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美 。
都匀毛尖具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、以及防癌、防治坏血病和防御放射性元素等多种功能常喝毛尖茶，能降低血压 。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛 。
重要内容介绍：
1、产地：贵州省都匀市 。
2、苔茶：茶树有性群体品种之一 ， 灌木型，叶肉厚，芽叶茸毛多 。
3、采摘标准：清明前后一叶或二叶未展开的叶片 。
4、三绿透黄色：指干茶、汤色、叶底绿中透黄 。
5、功效：生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食 。
6、功效：防癌、防御放射性元素、低血压、消除脉管痉挛 。
###其它资料参考### 你知道吗？中国的茶园面积 贵州要算第一（达689万亩），贵州茶叶 “三绿两红” 分别指的都匀毛尖、湄潭翠芽、绿宝石、遵义红、普安红，这些都是贵州极好的茶叶了 。另有湄潭翠片、石阡苔茶、晴隆翠芽都不错 。
都匀毛尖
都匀毛尖成名于明代，曾被明崇祯帝赐名为“鱼钩茶”，于1956年由毛泽东亲笔提名，是贵州最为知名的茶叶之一 ， 也是中国当代名茶之一 。产于贵州省黔东南布依族苗族自治州的都匀市一带 。
都匀毛尖茶的外条索紧结、纤细卷曲、披毫，色绿翠 。香清高 ， 叶底嫩绿匀整明亮 ， 滋味鲜浓 。其干茶色泽绿中带黄 ， 汤色绿中透黄，叶底绿中显黄等特色，被称为：“三绿透黄” 。
湄江茶（湄潭翠片）
贵州湄潭一带自古产茶，在唐代已负盛名 。但湄江茶（湄潭翠片），却是在1940年代仿制龙井茶的制茶工艺而创制，属新制名茶，是贵州最富盛名的茶叶之一，也是中国当代名茶之一 。产于贵州省遵义市湄潭县一带 。
湄潭翠片采用湄潭当地原生种的苔茶制成，另有采用福鼎大白茶及其它培育的茶树新品种，在1980年代创制的新工艺茶，被称为“湄潭翠芽” 。与此有别 。
湄江茶（湄潭翠片）的外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，汤色黄绿明亮 ， 叶底嫩绿匀整，滋味醇厚爽口 ， 回味甘甜 。
绿宝石
绿宝石茶创制于2000年代，属新制名茶 。产于贵州遵义市凤冈县一带，以凤岗硒锌茶为原料制成 。因干茶颗粒紧实，犹如绿色宝石，故称为绿宝石 。
绿宝石茶呈盘花型颗粒形状，颗粒紧实，色泽绿润，冲泡后茶叶自然舒展成朵，嫩绿鲜活，栗香浓郁，汤色黄绿明亮 ， 滋味鲜爽醇厚 。
遵义红
遵义红源自于1940年代创制的黔红 ， 属新制工夫红茶 。正式命名于2000年后 。产于贵州省遵义市湄潭县一带 。遵义红遵义红外形紧细、色泽褐黄，汤色橙红亮、带金圈 ， 香气纯正、幽长、带果香，叶底匀嫩，滋味纯正 。
普安红
在贵州的88个县份中有一个最为独特，它发现了 距今100万年的茶籽化石，同时拥有 全国较大、最为集中的野生“四球”古茶树2万多株1000年以上树龄的有3300株 “年龄”之长、数量之多范围之广、世界唯一，同时它的茶文化也源远流长秦汉时期的茶马古道、明末时期的茶庵寺，它有一个祥和的名字叫——普安“普天之下，安 养生 息”从二十世纪50年代到今天普安生态茶园面积已达12.1万亩 。
全国茶叶标准化技术委员会、中国茶叶流通协会专家为“正山堂·普安红”出具了这样的鉴定意见：“外形条索嫩略曲、显锋苗，芽毫显露；色泽光润 ， 金黄黑相同 。内质香气似蜜、果、花香、香锐悠长，呈地域香；滋味醇厚、甘润、鲜爽、独具韵味；汤色橙黄、清澈明亮、显金圈；叶底呈金针壮、匀整、软亮、鲜活 ， 呈古铜色 。新品地域特色鲜明、创意新颖、原料生态、制作精湛、品质优异。”
石阡苔茶
【都匀毛尖茶怎么样】 石阡县是中国最为古老的产茶区之一，早于汉代已有记载 。石阡苔茶的茶树品种是屈指可数的国家级茶树良种之一 。石阡苔茶是国家地理标志产品，原产于贵州铜仁石阡县一带 。石阡苔茶色泽绿润，栗香持久，汤色黄绿明亮，叶底鲜活匀整，滋味醇厚 。
晴隆翠芽
贵州晴隆县在世界茶叶界闻名遐迩，源于一颗迄今约100万年前的茶籽化石 。这是迄今为止 ， 世界上唯一的茶籽化石 。晴隆茶叶也是国家地理标志产品 ， 产于贵州省黔西南布依族苗族自治州晴隆县 。
晴隆翠芽外形扁直、光滑、匀整、翠绿，汤色黄绿明亮，栗香持久，叶底嫩绿、匀整明亮，滋味鲜醇 。
贵州地处中国西南茶区 ， 是中国产茶大省之一，也是中国 历史 最为悠久的产茶区之一 。在黔西南晴隆县发现迄今世界唯一的茶籽化石，距今约100万年之久 。贵州省境内古茶树、大茶树资源众多，历史 名茶贡茶亦多 。贵州省的其余较为知名的茶叶还有：
成名于清代 ， 产于贵州毕节市金沙县清池镇一带的清池翠片；
成名于清代，产于贵州贵阳市开阳县南龙乡一带的南龙贡茶；
成名于清代 ， 产于贵州贵阳市郊黔陶乡赵司村一带的黔陶赵司茶 。
……
另有新创制名茶：
产于贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县雷公山一带的雷公山银球茶；
产于贵州省印江土家族苗族自治县梵净山一带的梵净山翠峰茶；
产于贵州省贵阳市羊艾农场的羊艾红茶；
产于贵州省黔西南布依族苗族自治州晴隆县一带的晴隆花贡大叶种红碎茶；
产于贵州贵阳市开阳县双流镇一带的双流红碎茶 。
……
还有贵州独具少数民族特征的吃茶习俗：
贵州省威宁彝族回族苗族自治县至毕节市赫章县（古称“乌撒”地区）一带流传至今的“乌撒烤茶”；
贵州省遵义市道真仡佬族苗族自治县一带流传的“三幺台”；
贵州省遵义市凤冈县一带流传的“土家油茶”；
贵州省黔东南苗族侗族自治州黎平县一带流传的“侗乡油茶” 。
……
在此不一一详述 。
大概说起产茶大省，大家首先想到的 ， 要么是浙江，要么福建，要么安徽或者云南 。很多有人会想到茶园面积最大的省份其实是贵州省 。
贵州茶园面积达到524万亩—550万亩，实现全国茶园面积全国第一 。但是这个省存在感真的很低，偶尔冒个泡后完全就消失了 。贵州省我只去过贵阳一次，那次是作为去云南昆明的中转站，在贵阳待了一天 。
然后感觉真是没啥好回忆的，去了一个茶城，贵州最出名的茶可能是都匀毛尖 。问了问价格，不错的都匀毛尖也不便宜，大概都要一千多一斤（并非茶季） 。看了看感觉也买不起，那时候工资不高，刚毕业不久，喜欢出去浪（要不然也不会中途中转，直接机票去昆明就好了 。）
然后又去了一贵州农业大学 。因为我是安徽农业大学毕业的，对农业大学又莫名的好感 。所以看到有车站到就下车去溜达溜达 。这是我唯一一次去过贵州的城市 。
一、都匀毛尖：
都匀毛尖在全国还算是比较前茅 ， 因为有一版的中国十大名茶里面就有都匀毛尖 。外形跟我常喝的碧螺春有点相似 ， 都是卷曲成螺，满身毛 。所以都匀毛尖的也都是用嫩芽制作的 。产于贵阳市西南远郊区的羊艾茶?。骄０?300米 。
二、绿宝石
前几年应该是受到贵州当地政府对茶行业的大力扶持吧，突然就身边冒出好多贵州茶 ， 有红茶和绿茶两种，其中一款叫做绿宝石的贵州绿茶就能经常在眼前晃悠，还听到另一种说法是，当地政府鼓励给予便利政策，来投资开垦贵州茶园 。所以那段时间经常看到送礼送贵州茶 。
三、湄潭翠芽
接触到这款茶的原因和绿茶石一样，就是某一时间，突然感觉一下子喝到很多的贵州茶 。贵州的绿茶使用的原料都是很嫩的芽叶 。因为贵州属于云贵高原，那片地区的茶树叶里面咖啡碱和茶多酚的含量要比浙江、安徽等地的茶树来的多 。越往南的茶口感都比较重，因为越往南茶树叶片中的苦涩成分含量会更高一点 。所以想要达到龙井那种口感，就是采用很嫩的芽头去做 。
四、遵义红
遵义红是当时和湄潭翠芽一起被送给我的，都是小袋加上条状的盒子 。很漂亮 。这两个茶的味道也不错 。红茶也是用的很嫩的芽叶制作而成的 。但是市面上大家太爱金骏眉来，使得这样相似度特别高的红茶真的很难 。
贵州因为整体制作出来的不管是绿茶还是红茶 ， 都和其他地区的相似度太高 。导致对贵州没有什么特别 情感 的人是很难买贵州茶来喝的 ， 一般都是贵州人或者在贵州做生意的人才会以贵州茶作为送礼的 。所以真个贵州茶的存在感就很低 。说到酒倒是全国人民都知道 。
都匀黄河毛尖茶（黄河人）是贵州最好的茶 。黄河是都匀毛尖茶获国际金奖毛尖的原茶产地也是当年献给毛主席的茶叶 。黄河人品牌的都匀毛尖非常纯正的品质，因为产量太少能有幸唱到的人只能说是与香茗有缘分 。这一品茗的精妙实在是无以言表 。
茶，是中国文化之一 ， 我们可能绝大多数人都喜欢喝茶，尤其是南方的小伙伴 ， 没事就喜欢喝喝茶 ， 从前谈生意靠喝酒，如今足部改成喝茶，没事就喜欢几个人约在一起聚一聚，喝喝茶 ， 聊聊天，自然而然的生意就谈成了 。
要提起贵州的茶 ， 哪种茶叶好喝，可能大多数的人都会想到都匀毛尖，湄潭翠芽等等，因为这些茶的 历史 算是比较长的了，而且各方面的广告和宣传都比较到位 。
可如今新生代的六盘水要春茶，可能很多人都不知道，六盘水的早春茶是最早的春茶 ， 有句话是这样说的 ， 喝六盘水的早春茶，喝着喝着春天就来了，这句话足以证明六盘水的茶是有多早 。
而且六盘水的早春茶都是嫩芽，几乎全部手工采摘 ， 手工炒茶，精挑细选，每一颗芽都是茶中精品，毛尖的口味清淡，回味厚醇，茶香味十足，甚至还有一股淡淡的嫩芽味，只有喝过的朋友才知道那种醉入其中的感觉 。
同时六盘水的茶叶基地都选自偏离城市比较远的山区，高原地区，没有任何的污染，基地周围全是漫山遍野的绿树林阴，空气清新 。另外就是 ， 选取的地理环境优势，土壤富含硒元素，因此又称富硒茶 。
六盘水的早春茶，你若偿过，便会钟情于它 。
贵州产茶 历史 悠久 ， 名优茶很多，那种茶好喝，这个每个人喜好的茶都不太一样，给你介绍一下大致的贵州茶相关信息，供你参考：
在汉代 ， 就有《汉书》、《史记》载：汉使臣唐蒙出使夜郎，发现了夜郎之特产蒟酱、茶叶 。今凤冈地在秦汉时 ， 处夜郎方国之东北部边沿；
在东晋《华阳国志》载：“平夷产茶蜜” 。时平夷为今贵州西、北大部区域含今凤冈县地；
在唐代有夷州茶、费州茶、思州茶、播州生黄茶等生产 。唐代茶圣陆羽著《茶经》载：“茶之出，黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之,其味极佳” 。
在宋《太平寰宇记》载：“夷州 ， 土产茶、朱砂、水银、蜡烛、犀角” 。
著名的名优绿茶有：
贵定云雾
贵定云雾茶也叫鸟王茶，元朝泰安二年(1325年)明洪武五年为皇宫贡品；清《贵州通志》(1714年)记述:"茶，产龙里苗坡及贵定翁粟冲、五柯树、摆耳诸处 。"民国《贵州通志》(1948)年等史书皆有"贵州各属皆产茶，贵定云雾山最有名"及"云雾茶为贵州之冠 。岁以充贡"等记载 。
凤冈富锌富硒茶
产于贵州省遵义市凤冈县 。凤冈产茶 历史 悠久，茶圣陆羽在《茶经》里就有相关记载 。凤冈富锌富硒茶具有色泽绿润、汤色绿亮、滋味醇厚、叶底嫩绿鲜活等特点 。2006年1月，国家质检总局批准对凤冈富锌富硒茶实施地理标志产品保护 。
石阡苔茶
是中国贵州省石阡县当地各族茶农长期栽培选育形成的一个地方品种，母树属古茶树系列 。
湄江翠片
原名湄江茶 ， 因产于湄江河畔而得名 。创制于1943年，为贵州省的扁形名茶 。
都匀毛尖
由毛主席于1956年亲笔命名 ， 又名"白毛尖"、"细毛尖"、"鱼钩茶"、"雀舌茶"，是贵州三大名茶之一，中国十大名茶之一 。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治区 。《都匀市志》（贵州人民出版社，1999年4月）：“都匀毛尖茶：原产境内团山黄河，时称黄河毛尖茶 。该茶在明代已为贡品敬奉朝廷，深受崇祯皇帝喜爱，因形似鱼钩，被赐名‘鱼钩茶’ 。到乾隆年间，已开始行销海外”，“1982年6月，在中国名绿茶评比会上，毛尖茶名列中国第二，仅次于南京雨花茶” 。
羊艾毛峰
羊艾毛峰属于绿茶类名茶 ， 1960年研制成功，产于贵阳市西南远郊区的羊艾茶场 。1986.10商业部授予"全国名茶"；1988.3贵州省人民政府授予"地方名茶"；2005.11中国茶叶流通协会授予"中国三绿工程放心茶推荐品牌"；2004.11通过国家质检总局原产地标记注册认定 等 。
遵义毛峰
遵义毛峰为绿茶类新创名茶，于1974年为纪念著名的遵义会议而创制 。素有“小江南”之称的湄潭县是毛峰的产地 。
云雾翠绿
云雾翠绿产于贵州雷山的条形炒青绿茶 。1986年研制 。
山京翠芽
山京翠芽，产于贵州安顺山京畜牧场的片形烘炒绿茶 。1989年研制 。
梵净翠峰
梵净翠峰 ， 产于贵州印江梵净山茶场的扁形炒青绿茶 。1990年研制 。2005年获准地理标志产品保护 。
黔江银钩
黔江银钩，产于贵州湄潭茶场的卷曲形烘青绿茶 。1990年研制，成品品质不分级 。
龙泉剑茗
龙泉剑茗属于绿茶类，产于贵州省湄潭县龙泉山一带，于1991年在湄潭县龙泉山高级绿茶研制场研制成功，主要选用黔湄601、黔湄303、福鼎大白茶研制而成 。
绿宝石茶
贵州十大名茶之一 ，为绿茶类 。"绿宝石茶"是2003年研制成功的创新茶品类，也是国内为数不多的采用一芽二三叶为原料获得国际金奖的绿茶，颠覆传统名优绿茶钟情独芽的倾向，是国家质量监督检验检疫总局认证的生态原产地保护产品 。
还有银球茶、贵定雪芽、银芽茶、清池翠、务川都濡茶、普定朵贝茶、织金平桥茶、金沙清池茶、思州银钩茶、湄潭眉尖茶、贞丰坡柳茶、都匀毛尖茶、大方海马宫茶等 。
都匀毛尖，这是毛主席起的名字 。你们说，贵州茶叶好不好？
贵州的茶叶可是全国闻名 ， 现在贵州的茶园都是无公害、人工除虫除草！湄潭县的翠芽、凤冈县的富硒茶、正安的白茶等，可以说是深受市场的青睐?。。「崭账档恼饧钢植?都是非常好喝的！喜欢喝红茶遵义红也是很不错的?。ㄎ沂敲┨ㄕ蚰鹁迫?，为您酿造最好的茅台镇酱香酒）
要我说贵州的茶叶无论是哪里的都好喝，毛尖、翠丫、眼球、绿茶、青茶、红茶、白茶等都是品茗的上品 。说茶贵州有《茶经》和《茶道》，还有《茶赋》 。以前我喜欢收藏，但是，这些书籍都不是我要研究的对象，原来搁在不显眼的地方 ， 或者被别人拿走了也不晓得 。贵州茶从名不见经传到名扬四海，都是得益于改革开放以来的好政策，贵州的土特产才这样风生水起，走出国门，走向世界 。贵州的茶叶就和贵州的烟酒一样，真的可以一个独道的产业！由于贵州茶叶的兴起，似乎原来的那些茶叶黯然失色 ， 贵州茶叶没有污染，是原生态的佳品，对外的名声很好，贵州茶叶也可以出口了 ， 成为贵州出口创汇的一个新品种 。
贵州好茶，犹豫土壤原因，产量不高，毕竟地无三里平，比如贞丰县，龙场对门山大冲的白茶，就那几百亩口感好，却不出名 ， 手工产品越来越少，个人觉得绿宝石不错 ， 翠芽杀生很需要技术，好喝的不多，那怕价格很贵
贵州茶原来的当地品种由于地理位置和海拔因素，一般比较苦涩 。不过适合做红茶 。
只是当地技术缺乏严重 ， 加上十几年来盲目种植外地如福建浙江四川的灌木小叶品种，导致管理混乱，技术又没有及时更新，更多人还是在做绿茶 。
如果不是跟红色有关系，茶叶基本还是出不了省的 。
其实都匀毛尖原本不错 ， 只是区域保护成了鸡肋 。同纬度旁边有不错的如贵定茶 。都匀毛尖发源地螺丝壳一带茶园管理还没上正轨，又没办法阻挡其他地方原料冒充 。败坏了 。
遵义红很好，可是创始人技术分家，现在也都不像样子了 。
银球茶哗众取宠，还是不太理想 。
翠芽更别说，远不如江苏的雀舌浙江的龙顶 。
凤岗富硒茶 ， 正安白茶，瀑布红，绿宝石技术参差不齐，不是专业人士不建议轻易入手 。
###其它资料参考###特点:
毛尖，外形比较的细直圆润光滑 ， 茶叶全身遍布着白毫，茶叶全身披着一层绿衣，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特 ， 冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑 。毛尖茶其实是属于绿茶中的一个品种 。毛尖的色、香、味、形均有独特个性 ， 其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘 。
功效：
毛尖茶的功效与作用归纳为：瘦身减肥、美白、抗衰老、强机体免疫、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、防癌、抗菌、防龋齿、清口臭、提神、明目、防紫外线、防皮肤病、抗辐射、护肤美容健体、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去头屑和减少吸烟危害等等 。
都匀毛尖茶品质特色在于三绿中透着黄色 。所谓三绿中透着黄所指的是都匀毛尖干茶的色泽中带点黄，冲泡过后的绿色茶汤中也透着点黄 。茶叶底部依然是绿中显露着黄 。
都匀毛尖茶外形品质在绿茶当中足矣与碧螺春想媲美 。而都匀毛尖茶的内质特点又足矣和信阳毛尖茶相提并论 。因其内在含有丰富的蛋白质及氨基酸、维生素A、B1等许多多人体有着营养的元素 。所以都匀毛尖茶功效作用也是相当之多的 。
最大的好处就是能够预防坏血病及抵抗许多放射性元素等作用 。虽然都匀毛尖茶在市场上不大受大家的关注，但是其对人的保健效果那是不容忽视的 。
