第二顿的虾怎么做好吃？
煮熟的虾,第二顿可以用油炸一下也可以把虾子剥皮、去头、去脚后裹上鸡蛋油煎一下 。无论哪一种吃法,前提是,煮熟的虾子没有过夜,因为虾子隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能 。2、油煎虾仁做法: (1)把煮好的虾,剥皮,去头去脚,去虾线 。(2)用水冲干净,放入器皿里 。
大虾水煮过以后是能再加工的，我们这边有个厨师，做乡村酒宴的 。他的做法就是拿姜和葱放在水里煮开，做葱姜水 。拿虾放入水中焯一下，也就是煮一下，煮至七八分熟就可以捞出控水 。
然后再是正常的红烧方法就可以了 。
倒入少许油 ， 放入蒜末爆香 。放入煮好的鲜虾，同时放入生抽，少许糖，少许盐调个色上个味 ， 香味出来后就可以出锅了 。出锅前撒上一些香葱 。
等一晚颜色鲜亮的，味道浓郁的红烧大虾就做完了 。
这样烧出来的虾就不会很腥 ， 因为它那个用来煮虾的水水很腥，但是这个水已经被去掉了 。
烧的时间一定要短，不能的太长 ， 如果长了虾就不嫩了 。
舟山的竹节虾一斤只有5-10个，全部野生没有养殖，最近也大量上市中 。如果喜欢吃大虾的 ， 不妨考虑一下，怎么做都好吃 。
###其它资料参考###1、将葱切段 ， 生姜切末，蒜切末、干辣椒片剪成斜段，将煮熟食物虾放好备用 。
2、炒锅烧热，油七成热时倒入虾翻炒至虾变成红色，加入葱末、蒜末、辣椒段、葱段一起翻炒出香味 。
3、沿锅边淋入料酒、生抽、老抽，盖盖焖2分钟即可 。
###其它资料参考###1、蒜茸焖干虾
用料：干虾 ， 蒜，油，料酒，蚝油
作法：1 干虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉 ， 备用 。
2 蒜多一点，剁成细末 。
3 锅放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒 。
4 炒后放入泡虾的水，水可多一点 ， 因为要把干虾煮软 ， 中小火煮 ， 20分钟左右 。
5 这时余一小部分水，放入蚝油，继续煮，至收干汁 。
2、干虾萝卜汤
先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个 配料：姜 葱花 鸡精
1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色 。
2，放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软
3，放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了 ， 放入鸡精 ， 用小火煮大概10分钟，放入葱花
好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油 。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了
###其它资料参考###步骤如下：
步骤1、这一步的要点是：挑虾线、斩断虾须 。准备一根牙签挑虾线，虾头往下数第二个或第三个节点，牙签插进去，把黑黑的虾线挑出来 。虾线就是虾肠胃，不挑虾线的话，可能会吃到沙子 。用厨房剪刀或者大菜刀把虾须砍断 。不砍断的话 ， 这个虾摆盘不好看 ， 剥虾的时候会被虾须缠?。环奖愠韵?。
步骤2、烧水，放姜片、料酒 。
步骤3、烧开水后，放进虾虾，中火煮8分钟 。
步骤4、捞出虾虾，在碟子里面 ， 头朝外摆一圈 ， 中间浇泰国甜辣酱即可 。
###其它资料参考###问题一：熟虾怎么做好吃首先将大虾清洗干净,之后把水控干净(以免炒的时候热油四处飞溅),然后锅内放少许油,(家里有条件的可以放很多油,直接将大虾炸熟),
待油热后放入大虾,看虾的颜色,如果虾身都呈红色,那么就证明大虾已经熟了,这时候就可以放葱姜编炒了,编炒时注意不要把大虾炒散了.编出葱香味后,放料酒提味,再放盐,少许酱油,白砂糖和水,水能没过虾的表面即可.
现在要做的就是让虾能够入味,这时候可以尝尝菜汁的味道,主要是咸鲜甜的味道.过几分钟后,看看菜汁是否已经融入到虾身中,基本上这个时候大虾已经进味了,之后把大虾夹出来码放在盘子内,锅内开大火,等菜汁完全开锅时,可以直接浇在大虾上,也可以稍微勾芡再浇在大虾上,之前最好放点食用油在菜汁里,这样使得这道菜更加明亮动人~~
另一版本:
主料：龙虾
调料：生姜 大蒜 干尖椒 花椒 八角 桂皮 香果 草果 丁香 白蔻 山奈 小茴香 白芷 香叶 莨姜 金龙泉啤酒
食用油 大葱
做法：①，将龙虾洗净去头上沙包，将尾部大肠抽掉 ， 尾巴背部剪破 。
【煮大虾剩下的怎么做好吃】②，将生姜 大蒜 干尖椒 花椒 八角 桂皮 香果 草果 丁香 白蔻 山奈 小茴香 白芷 香叶 莨姜用水
打湿控去多余的水份 。
③，将食用油放锅内烧至3成热，下洗净的调料炒香，在放入龙虾，翻炒入味，边炒边放啤酒，然后用
微火闷熟，闷入味 。放入大葱，起锅，OK！
特点：麻辣香，味温和 。
问题二：干熟虾怎么做好吃?1、蒜茸焖干虾
用料：干虾，蒜，油，料酒，蚝油
作法：1 干虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用 。
2 蒜多一点 ， 剁成细末 。
3 锅放火上 ， 放油一勺（火锅勺） ， 七成热后放入蒜末爆炒 ， 炒出香味后 ， 倒入虾炒，烹入料酒 。
4 炒后放入泡虾的水 ， 水可多一点，因为要把干虾煮软，中小火煮，20分钟左右 。
5 这时余一小部分水，放入蚝油，继续煮 ， 至收干汁 。
2、干虾萝卜汤
先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个 配料：姜 葱花 鸡精
1 ， 把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色 。
2，放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软
3，放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定伐，放入鸡精，用小火煮大概10分钟 ， 放入葱花
好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油 。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了
问题三：水煮虾怎么做好吃喜欢吃水煮虾，但是因为比较懒惰所以通常老妈子下厨，嘻嘻~~~今天忽然想要来个美食DIY，那么就做水煮虾吧~~~网络上查找如何做水煮虾的做法，菜谱多到让人头晕目眩 ， 只好用比较流行的法进行“海选”啦！嗯~~~下面就是比较简单的水煮虾做法啦，即便如此 ， 还是很好吃哦~~总之好吃就对了~~呵呵当然，水煮虾怎么做才好吃，得根据个人口味来改进一下喽，加油！
菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 补阳食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮水煮虾的制作材料：主料：海虾500克
调料：盐4克,姜10克,醋20克
水煮虾的特色：虾味鲜美，肉嫩 。教您水煮虾怎么做，如何做水煮虾 1. 虾洗净；
2. 水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；
3. 然后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里 。
4. 吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用 。
问题四：煮熟的虾怎么做好吃所属类型 火锅 中厨靓菜
基本特点 此菜酱香味浓，鲜香微辣 ， 虾肉软嫩可口 。
基本材料 活对（南美）虾（1斤2两左右）土豆、冬笋、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒
）
问题五：煮熟的虾再怎样烹制才好吃？不知道你所说的虾是那种虾.
如果是淡水小虾可以把水弄净之后和比较辣的尖椒饥起炒放点姜 出锅的时候点点醋.
如果是对虾只类的海虾可以去皮之后和冬瓜一起炒.或粘上淀粉和鸡蛋清之后用油炸.粘料吃或.做椒盐.总体来说做法很多看个人爱好了 。也可以自己尝试下新的做法(自己创造).
问题六：我买的干熟虾怎么炒好吃1、蒜茸焖干虾
用料：干虾，蒜 ， 油，料酒，蚝油
作法：1 干虾洗干净，用水泡20至30分钟 ， 泡虾的水不要倒掉，备用 。
2 蒜多一点，剁成细末 。
3 锅放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒 ， 炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒 。
4 炒后放入泡虾的水，水可多一点 ， 因为要把干虾煮软，中小火煮，20分钟左右 。
5 这时余一小部分水，放入蚝油，继续煮，至收干汁 。
2、干虾萝卜汤
先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个 配料：姜 葱花 鸡精
1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色 。
2，放入切好的白萝卜条 ， 中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软
3，放入已经泡好的干虾 ， 因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了 ， 放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花
好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油 。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了
问题七：冰冻熟虾怎么做好吃解冻后，红烧，或者下火锅最简单
问题八：熟虾仁怎么做好吃虾仁怎么做都好吃，除了油焖等一些吃法，有时候我家包饺子的时候放一些虾仁味道超级好，馅儿里包括肉馅、虾仁、香菇、木耳、韭菜、鸡蛋??你可以试试
问题九：怎么看虾是否煮熟，怎么煮好吃变红就熟了，开锅后2分钟够了
实际是黑色的东西 ， 那是胃囊的食物，不要吃
问题十：冻熟虾怎么做好吃冻熟虾怎么做好吃的问题，冻熟的虾的肉发硬，又不，要吃只能做成重口味的才能吃不出是冻熟虾，一般可以做成麻辣味的，或用油炸焦盐虾，这样吃起来还是不错的 。
###其它资料参考###主料：海虾500
制作水煮虾所需的材料(20张)克
调料：盐4克 姜10克 醋20克
烹饪方法
1. 虾洗净；
2. 水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；
3. 然后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里 。
4. 吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下 ， 就可食用 。
锅内加水适量能（和虾平既可） ， 放葱半根 。姜数片 。花椒数粒 。盐 。味精适量。一定要等水沸后倒入虾 ， 再等开锅既可将虾捞出放入大碗或小盆中 ， 切记煮虾水放温后再倒入虾中 ， 否则，煮的太久或将虾水一起倒出都将造成虾肉过老，发干口感不好 ， 浸泡半小时入味后既可吃到鲜嫩可口的佳肴了，
###其它资料参考###1、新鲜的虾洗净沥干 。
2、锅中倒入适量清水，放如花椒和盐 。
3、把水烧开 。
4、放入虾 。
5、虾变色后再煮2-3分钟 。
6、出锅开吃 。
###其它资料参考###隔夜煮熟的虾还能不能吃，需要等第2天吃虾的时候看虾有没有变坏，如果还没有变质 ， 可以进行充分加热之后食用 。当然有条件的还是不吃隔夜虾为好，因为大多数隔夜的食物、饮用品都会产生一定的化学变化，吃下去对身体不是很好，我们在生活中煮虾的时候 ， 要根据食用量来确定煮多少，最好是当天能够吃完，假如有剩下的也用保鲜膜盖好放入冰箱中冷藏保存 。
吃隔夜虾的坏处
虾作为一种营养丰富的海鲜产品，煮熟后隔夜的过程中容易与氧气产生化学反应，不仅营养流失了很多，细菌也可能繁殖得更多 ， 吃下去容易影响消化系统造成拉肚子 。吃了腐坏的虾还可能引起食物中毒，细菌侵蚀蛋白质产生的降解物也能够损伤人体肝肾功能 。
好的隔夜虾还能吃
如果是保存方式比较好的隔夜虾（比如吃完后覆盖密封了保鲜膜、放入冰箱冷藏室保存的隔夜虾） ， 实际上并没有什么变质腐败问题，这种还是可以吃的 。但是吃之前要确定虾没有变质，而且也需要充分加热消毒之后才能够再次食用 。虾和海鲜等水产品是不易保持新鲜的食材，在家庭采购的时候最好遵循少量多次的原则，不要因为过多采购而导致浪费食材 。
吃虾的禁忌
吃虾的时候有不少禁忌 ， 许多常见的食物是不能与虾一同吃下肚子的 。虾不能与维生素C药片一起食用，吃少了肚子痛，吃多了能致死；也不能和南瓜一起吃 ， 否则容易出痢疾；与果汁和黄豆也不能同吃，容易引起拉肚子和消化不良；河虾与西红柿一起吃的话，容易引起食物中毒；吃海虾的时候最好不要吃鸡肉或猪肉，会影响肝肾功能 ， 也不要过多饮用啤酒 。
