排骨山药玉米汤炖多久？
排骨山药玉米汤要熬一定的时间才好喝 ， 那么排骨山药玉米汤炖多久呢？
排骨山药玉米汤炖2个小时左右 。做排骨山药玉米汤要先煎煮排骨 。将平底煎锅放置煤气灶台上；加入食用油，倒入准备好的排骨 。然后开大火，等到食用油开始沸腾了，再把火关?。殴乔诨槐?。直到把排骨煎出香味 。再把排骨倒入准备好的沙煲内，这是比较重要的一步 。
要知道山药肉质细嫩 ， 含有极丰富的营养保健物质 。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”；((日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”；《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮” 。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用 。
山药玉米排骨汤炖要一个小时左右 。山药玉米排骨汤是一道味道清甜营养丰富的汤水具有很好的健脾开胃功效 。山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质 ， 极易消化 ， 所含营养素可为人体所吸收 ， 能有效改善体质虚弱与消除疲劳 。玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富 。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效 。
###其它资料参考###海参玉米山药汤炖2个小时左右即可
海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲 。全球有900多种，我国约140种 。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域 。
我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参 ， 也是我国最为知名的海参种类 ， 热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等 。
###其它资料参考###山药养胃健脾，玉米粗粮，胡萝卜补充维生素，排骨家常便饭...
By JOLIE啊
用料
排骨 250克胡萝卜 1根老姜 2块山药 1小根玉米 1根花椒 几粒做法步骤
1、砂锅加水（自己根据食材把握水量），下花椒和老姜煮沸
2、排骨焯水的时候下料酒，多煮一会儿 。
3、山药一根（去皮的时候记得戴手套，不然手痒），胡萝卜一根，玉米一根，主要是玉米太大了，压缩了其他食材，哈哈哈哈哈哈 。
4、煮沸之后，下排骨，玉米，胡萝卜，所有食材下锅之后大火煮沸，转小火慢炖60分钟...山药最后放，因为煮不了太久 。（大概40分钟的时间下巴）起锅之后记得放点香葱在碗里，香一点，盐根据喜好加在碗里 。就不放完成图了 。大家自己试试吧 。
小贴士
山药的汁会让手痒 ， 记得戴手套 。我觉得炖久一点更入味，喜欢吃有点油的可以自己加个筒子骨 。
###其它资料参考###要看你的食材数量之类的
一般四十分钟熟了
新鲜的食材是必备，所以挑选排骨的时候要挑选新鲜的食材 。一般来说肉色鲜艳带有还未凝固的血迹属于新鲜排骨，如果颜色发暗，表面血迹凝固干涸，说明排骨不新鲜，最好别买 。（另外建议大家去人流量较大的菜市场，一般都是当天的新鲜食材） 。
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清洗：排骨的清洗也很重要，买的的排骨一般建议在水龙头下用流动水多清洗几遍，最好是洗到水里面看不到明显的血水为止 。如果时间充足的话，可以提前将买来的排骨浸泡几个小时，期间换几次水 ， 这样有助于排骨中的血污排解出来 ， 可以减少排骨的腥味 。
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焯水去腥很关键：这一步可以说是做好排骨汤最重要的一步了 ， 如果这步去腥不到位的话，做出来的排骨汤腥味会很重 。去腥的关键法宝就是大量的生姜 。我一般是将清洗好的排骨小火上锅开炖，然后加入大量生姜，小量花椒，一小片香叶，一两勺料酒，几半截大葱，用极小的火煮开，然后将排骨捞出 。
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二次清洗：焯过水的排骨我会进行第二次清洗，用的是70-80摄氏度的热水清洗两遍，这样做的为了清洗掉排骨表面的残渣以及粘在排骨上的浮沫，另外两次清洗也可以洗掉焯水过程中过重的生姜味 ， 这样才不会影响排骨汤的原味 。
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选锅很重要：我们知道想煲出好烫对锅的要求也是很高的 。我的经验是想要煲出好烫 ， 最好选砂锅或者钢化玻璃锅，因为汤的味道最佳，其次是不锈钢锅，电饭锅做出来的汤味道更差一点 。
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配料也很关键：排骨汤要炖出好烫，仅靠排骨难以达到效果，一般我们需要加点其他做配料 。一般我是凉清水上锅 ， 加入几片生姜，一小片香叶，再加入几个清洗干净切片的香菇（一般三到四个为宜），然后将经前面几个步骤准备好的排骨倒入锅里，大火煮开，然后改小火慢炖，大概炖煮半小时左右加入几段大葱，等大葱煮到没有香味的时候要捞出来扔掉 。加入香叶、生姜、大葱是为了二次去腥，放入香菇是为了增加汤味的鲜美 。
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添加当季新鲜食材：我们炖排骨汤一般会加入其他食材，这个可以根据个人喜好来选 ， 我这里极力推荐莲藕和玉米 。我炖过的排骨汤中 ， 最喜欢的就是莲藕玉米排骨汤，汤中融入了莲藕的清新，玉米的清甜，让整个汤的鲜味瞬间提升，熬出来的汤再不用加入任何佐料就已经非常好喝了，尤其适合夏天，既能补充营养又能解暑，一举两得 。
###其它资料参考###山药玉米排骨汤的做法 健康功效
山药:活血化瘀
桂皮:散瘀消肿
【玉米和山药能炖多久】
食材用料
仔排 1小根
水果玉米 一小根
山药 50克
姜片 适量
葱段 适量
料酒 适量
桂皮 少许
盐 适量
步骤：
1、 新鲜仔排冷水浸泡1小时去血水
2、 山药去皮洗净切段后放入冷水中 ， 玉米切小段
3、 排骨冷水上锅，加姜片，桂皮，料酒开煮
4、 煮沸后撇去浮沫，继续炖煮20分钟
5、 加入玉米段 ， 煮30分钟
6、 加入山药块，再煮30分钟
7、 加入葱段后微火继续炖煮10分钟
8、 撒少许盐，即可享用
小贴士
山药去皮后要赶紧放入冷水中，以避免氧化变黑影响口感和卖相；
个人喜欢炖排骨汤时加少许桂皮，会有好味道哦 。
山药玉米排骨汤的做法 健康功效
排骨:养血
山药:活血化瘀
玉米:活血化瘀
食材用料
排骨 650克
山药 150克
玉米 1根
大葱 1棵
小葱 1棵
姜 1颗
辣椒油 适量
花椒油 适量
藤椒油 适量
香油 适量
生抽 适量
醋 适量
步骤：
1、 准备食材
2、 排骨放入沸水中焯水一分钟
3、 山药切块、玉米切段
4、 葱切段 ， 小葱叶切葱花、姜切片
5、 排骨洗净放入锅内加入适量清水放入葱段和姜片大火煮沸转中小火炖40分钟左右
6、 加入玉米和山药大火在炖15分钟左右
7、 最后放入盐和鸡精调味即可
8、 最后用辣椒油、香油、花椒油、藤椒油、生抽、醋、盐、鸡精拌匀做蘸碟
9、 盛碗开吃
小贴士
山药易炖熟不要放入过早，四川人吃排骨汤都喜欢用蘸碟蘸排骨吃不喜欢的可以省略
###其它资料参考###1、将排骨洗干净，放入锅中，加入适量的水，大火煮开 。捞掉血沫，加入生姜片 。排骨随冷水放入锅中，这样容易煮烂 。2、 洗干净玉米、山药和胡萝卜 。将玉米切成一段一段，胡萝卜切成片，山药去皮切成不规则的片 。3、排骨煮开后5-10分钟后 ， 将玉米、山药和胡萝卜放入锅中，改为中火 。胡萝卜不要放太多哦，5、6片即可 。4、 放入少许枸杞和冰糖，再加入少许老酒 。放冰糖可以去火，汤的味道也会变得更加甜美 。5、排骨、山药、玉米煮熟后，加入适量的盐、高汤精（或味精） 。最后再撒点葱花，即能调味 ， 又能增色 。这样一锅香甜可口的玉米山药排骨汤就可以出炉了 。注意事项 ：山药不能切得太早 ， 入锅之前切好即可，不然会氧化 ， 颜色就不好看了 。要挑选黄色的甜玉米哦，糯玉米就没有那么好吃了 。
###其它资料参考###食材
主料
排骨
200g
山药
200g
玉米
2根
枸杞
15粒
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
1.排骨洗净，在沸水中焯三五分钟
2.捞去冲净浮沫
3.准备好玉米和山药（我这山药都在变色了，用的红皮山药）
4.砂锅放适量水足以淹没以上全部食材和姜片
5.煮开后十分钟，放入枸杞
6.小火，炖一个半小时，出锅前放少许盐，清淡口味比较适宜 。
7.出锅盛盘
小贴士
汤类都需要小火慢炖，不宜用高压锅 。
###其它资料参考###山药更好熟，山药只要煮5分钟，玉米要煮10分钟 。
煮山药的时间是看山药的状态来确定的 。煮薄山药，水开之后煮3到5分钟左右就能熟 。
而厚山药需要煮8到10分钟左右，对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了 。一般煮山药的时候，菜山药是变成透明色 ， 铁棍山药变成软软的就是熟了 。
