冰淇淋上面撒的小颗粒叫什么？
冰淇淋上的小颗粒叫做“七彩糖条”，又叫做“彩针”、“彩虹碎糖”，是冰淇淋上常用的一种装饰，有各种各样的颜色，白色、粉红、咖啡、蓝、黄是最常见的颜色 。除了冰淇淋上常用其做装饰之外，在一些面包、蛋糕上也常用七彩糖条来做装饰 。
除此之外，冰淇淋上常用的装饰还有果仁碎和朱古力碎 。果仁碎即碾碎的果仁，果仁所含的营养多 ， 热量高 。朱古力碎中有54％可可油 ， 19％碳水化合物，12％蛋白质，是高脂食物 。冰淇淋上加上七彩糖条、果仁碎、朱古力碎等 ， 不仅可以起到装饰作用，而且可以提升冰淇淋口感 。
七彩糖条 也叫彩虹碎糖这是冰淇淋上常用的一种装饰，顾名思义，有各种各样的颜色，白色、粉红、咖啡、蓝、黄等是最常见的颜色 。除了冰淇淋上常用做装饰之外，在一些面包、蛋糕上也常被用来做装饰用 。
七彩糖条主要是一些彩色糖条和棉花糖构成，虽无脂肪，但糖分很高 。糖营养价值很低，只提供热量，多吃容易致胖，1汤匙彩色糖条，含60卡路里 。
除此之外，冰淇淋上常用的装饰还有果仁碎和朱古力碎 。
果仁碎即碾碎的果仁，果仁所含的营养甚多，有蛋白质、维生素E、铁、铜、锌、锰和纤维素 ， 但脂肪量真的不少 。虽然其脂肪大部分是不饱和脂肪，有助降低血液中的坏胆固醇 ， 但热量很高，多吃易致胖 。
朱古力碎中有54％可可油，19％碳水化合物，12％蛋白质，绝对是高脂食物 。冰淇淋中加入朱古力碎令脂肪、糖及热量倍增 。
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###其它资料参考###步骤
冰激凌水果厚多士的做法步骤11.取方吐司的1/3 ，如图延四周划一圈，底部要留约1厘米距离不要切通
冰激凌水果厚多士的做法步骤22.在其中一面 如图将刀水平插入横切一刀，这样就能将吐司芯完整的取出来了
冰激凌水果厚多士的做法步骤33.将中间的吐司芯均匀的分成小丁
冰激凌水果厚多士的做法步骤44.将吐司盒和每一小块吐司丁都涂抹上黄油和蜂蜜
冰激凌水果厚多士的做法步骤55.把它们放在不粘的烤盘中
冰激凌水果厚多士的做法步骤66.入烤箱180°烤10~15分钟后取出
冰激凌水果厚多士的做法步骤77.将小面包丁填回到吐司盒中，入烤箱调低温度再烤5分钟
冰激凌水果厚多士的做法步骤88.准备好喜欢的水果、果仁等
冰激凌水果厚多士的做法步骤99.做好的冰激凌从冰箱中取出 ， 用挖球器挖取冰激凌球
冰激凌水果厚多士的做法步骤1010.快速将水果码在厚多士上，加上一球冰激凌，撒上果仁，并淋上奶油焦糖酱或巧克力酱均可，马上享用
###其它资料参考###家庭自制冰淇淋(4种)
一、牛奶冰淇淋
原料配方 鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克食用香草精微量
制作方法 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打 。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后 ， 移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%) 。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用 。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋 。
二、三色冰淇淋
原料配方 可可粉15克 白砂糖5克 草莓果酱30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量
制作方法
1. 往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解 ， 然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆 。
把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用 。
2. 另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用 。同时剩下的250克牛奶冰淇淋 ， 加入少许香草香精，并充分调和均匀 ， 作下道工序用 。
3. 将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中 ， 送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋 。
三、果仁冰淇淋
原料配方 果仁酱75克 牛奶冰淇淋1公斤
制作方法
1. 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用 。
2. 按牛奶冰淇淋的
制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用 。
3. 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋 。
四、香蕉冰淇淋
原料配方 香蕉(成熟无霉烂)500克 柠檬果半个 白砂糖300克 奶油300克
制作方法
1. 把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用 。
2. 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤 。
3. 备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水 ， 充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀 。
【冰激凌上面撒什么果仁】4. 完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油 ， 装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰淇淋 。
