白米粥怎么煮好吃？？
1、用一个小锅，直径大约14厘米左右的小锅，盛9成满的清水；
2、然后，把白米饭放在锅中 。因为锅比较?。鸦鸬鞯阶钚』?。
3、盖上锅盖等水煮开 ， 当锅里的水开后，把盖子拿走 。
4、拿走小锅盖子后，用筷子搅动锅里面的米饭 。即使这时水已滚开，但米饭还是有些会粘成一团 。
5、搅动后，不要把盖子盖上，每隔3、4分钟左右，用筷子在锅里搅动米饭 。
6、每次搅动几十下，这样做的作用是把米饭搅烂 。白粥里的饭够烂，粥喝起来才滑 。
7、过了20分钟左右，锅里的粥水泡泡滚上锅面，要溢出锅面时 。马上拿住锅柄 ， 把小锅移开煤气灶 。
8、等泡泡落下去时，再把小锅放回煤气灶 。再用筷子不停的搅动粥 。现在粥已减少水分，已粘稠，这样做是防止粘锅 。
9、现在粥水已粘稠，米饭也烂得很细小 。煲到这个时间，粥是可以的了
10、放少许盐调下味 。再放几滴花生油，油不用多放 。放花生油使到白粥更香 。
大米粥好吃做法
【食材】:大米半碗，清水4碗 ， 枸杞少许
【制作步骤如下】:
步骤一:半碗大米冲洗干净，加入清水浸泡一个小时，再把水给它过滤掉
步骤二:把泡好滤过水的大米装入保鲜袋中，放入冰箱冰冻八个小时，可以多泡上一些，分开存放，可以保存两个月 。
步骤三:锅里面加入清水烧开，把冰冻过的大米放进去，经过冷冻 ， 米粒的组织受到破坏，会产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强 ， 遇到热水后米粒会变得松散，米里面的淀粉开始变得糊化，那么就可以在很短的时间里煮出又滑又浓稠的粥啦！
步骤四:大火再次烧开后，转中小火，期间时不时地用锅铲搅拌一下，这个是煮了六分钟的样子，已经慢慢的有一些浓稠了
步骤五:等到八分钟的时候，加入提前洗净的枸杞装饰，在煮至想要的浓稠度，就可以出锅啦！
大米营养价值：
大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效 ， 是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、清肺功效 。
功效与作用
大米可提供丰富B族维生素；大米具有通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾清肺功效 。
###其它资料参考###煮粥时，米和水的比例根据米的吃水性不同灵活调整，一般情况下，想吃稠一点的粥1:6，浓度适中的话1:8，想吃稀粥1:12，这个比例因人而异选择 。
一锅好粥如何养成，细节和注意事项 ， 请看过程文字和温馨提示 。
白粥【煮粥技巧大公开】的做法
首先把米淘洗干净，淘米的时候不要使劲揉搓大米 ， 这样会使得营养流失哟~淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时，让米粒充分吸收水分 。
把泡好的大米沥去水，接着放一小勺油拌匀（可以是任何的油，橄榄油花生油都可以的） 。放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时白粥也会更棉滑 。
锅中烧水，沸腾后，加入拌好油的米粒 。
继续保持中大火的状态，用勺子不断的朝同一个方向搅拌 。一开始搅拌的时候，米粒还是在中间部分打转的 。
搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色 ， 同时米粒基本在整个锅子中打转的时候（大概要5-8分钟），就差不多了 。这个时候观察米粒的状态 ， 比下锅的时候要大一圈啦 。
然后转小火，加盖 。大概闷45分钟就非常软烂了 。盖子虚掩着就行了，否则粥粥容易扑出来哒~~~
###其它资料参考### 导语：粥是很养胃的东西 ， 也是很多人喜欢喝的 。而且粥的做法很多，不同的材料都可以做出美味的粥来，那么，怎样煮粥才好吃呢？下面我就来介绍下怎样煮粥才好吃呢？
怎样煮粥才好吃
1、浸泡：
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开 。这样做的好处
1：熬起粥来节省时间；2：搅动时会顺着一个方向转；3：熬出的粥酥、口感好 。
2、开水下锅：
大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象 ， 而且它比冷水熬粥更省时间 。
3、火候：
先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟 。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：
原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠 。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时 ， 开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止 。
5、点油：
煮粥还要放油？是的 ， 粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油 ， 你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑 。
冬季喝粥养生三个讲究
冬季肠胃不好 喝熬烂的粥
平时煮粥 ， 大家都喜欢把粥熬得糊糊的 ， 觉得这样的粥最有营养 ， 容易让脾胃虚弱的人吸收 。因为粥里含有的维生素B族等营养物质都是水溶性营养物质 ， 将粥熬得稀烂以后，给消化不良、脾胃不好或者手术后只能吃流质食物的病人吃，有利于粥中营养物质的吸收 。如果想要提升粥的营养价值，可以根据食粥对象的不同，搭配不同的食物，提升粥的营养价值 。
糖尿病人
我们都有这样的体验：早上喝一碗粥去上班或者上学，前两个小时总能够保持精神饱满的状态，但是到了十点左右，肚子就开始咕咕叫了 。这并不是因为粥没有营养 ， 而是粥有促进消化易于吸收的特点，因此人体血糖会上升得很快，在早上的前两个小时就能够表现得能量充足 。但正因为营养易于被吸收，血糖升得快，降得也快，两个小时以后，人就会开始感到饿了 。鉴于粥对血糖升降有较大影响糖尿病人最好不要喝粥 ， 以避免血糖上升无法控制的情况出现 。
儿童
儿童正处于成长期，如何喝粥才能让儿童摄入更多的营养，让营养更均衡呢？这需要遵循一个配餐原则，即：搭配食物的原则，生物学种属越远越好（如动物配植物比单纯植物配植物好） ， 食物种类搭配越多越好，同时食用的次数越多越好 。粥是个“润滑油”，和什么东西都可以良好进行搭配，只要遵循营养全面平衡的原则，就可以熬出美味营养的粥 。
大米粥煮多久
大米粥要煮多久这个问题是因人因烹饪方式的不同而有所不同 。从个人喜欢大米粥的柔软程度来说，如果是喜欢吃那些粥水分明，米粒形状完整的大米粥，那么煮10到20分钟就可以了 。如果喜欢粥水混为一体，非常浓稠完全看不到米粒形状的`大米粥 ， 那么需要1个小时左右 。但是如果想粥又浓稠又省点时间，大家在煮粥的时候可以加点碱进去，这样的煮粥很快就烂 。大家还可以事前先把大米放入冰箱冻一下，冻过的米因为会出现很多小裂痕，所以很好煮 ， 这样的米煮粥也很快就烂开，这样可以节省了煮粥的时间 。
煮大米粥的时间还和你选择的烹饪工具有关，如果食用电饭煲来煲粥，那么需要的时间久会比用煤气炉、电磁炉、高压锅慢 ， 用高压锅煮粥最快 。一般用电饭煲煮大米粥需要至少30至40分钟，高压锅煮5分钟那粥已经烂了 。可是煮粥的快慢还和你的分量有关的，所以大家在煮粥时 ， 要结合自己使用的烹饪方式、自己喜欢的浓稠程度、煮的分量来判断煮粥所需要的时间 。
###其它资料参考### 大米粥具有补脾、和胃、清肺功效，不少人在早餐时都会选择吃碗大米粥再吃点下粥菜或鸡蛋等 。下面是我为你带来的大米粥的做法大全，欢迎阅读 。
大米粥的做法 篇1大米粥的做法一
材料： 大米适量、水适量
1、将大米淘洗两遍就行了，一碗粥只要小半碗米就行了 。
2、米洗好后放到冷冻室冻上半天 。
3、吃饭前十五分钟拿出来，放到锅里煮 ， 半碗米加上一碗半水就够了 。中火烧开后转小火，煮十分钟 。
4、十分钟后，一碗洁白的大米粥出锅了，凉五分钟后就可以吃了 。
小技巧：冻过的米因为会出现很多小裂痕，所以很好煮 。所以对于上班族来说是很好的方法 。不管你是煮一碗粥还是一小锅粥都只要十分钟就可以了 。
大米粥的做法二：
材料：大米适量、地瓜1条、水适量
做法步骤：
1、地瓜洗净、去皮，切成小块 。
2、大米淘洗两遍 ， 加水放入高压锅或电饭锅熬煮 。
3、等到水沸腾之后，打开锅盖下入地瓜块，盖盖继续煮 。
4、等到再次沸腾时 ， 如果是高压锅的，就由大火转为小火慢煮；如果是电饭锅，就把盖子打开煮 。
5、用勺子或筷子不时搅拌，防止粘锅 。同时要注意别让粥溢出来 。
6、当地瓜变得软烂、大米粘稠的时候，就可以关火或拔掉插头，将盖子留一条小缝，焖一下，就可以吃了 。...
大米粥的做法 篇2绿豆大米粥的做法一
主料 绿豆50g、大米80g、水适量2000g、糖适量
做法：
1、用量杯取大米80ml，绿豆50ml，放入碗内泡洗10分钟 。
2、电压力锅内放入2000ml水 ， 加入大米绿豆，插电炖煮30分钟即可 。
3、粥快要好之前加入适量糖进去，不喜欢吃甜的.可以不加糖 。成品粘稠，清香可口
烹饪小贴士：绿豆和大米的比例为1：2比较合适 。做此粥的关键就是要使绿豆“皮开肉烂”才好喝，做好的粥最好先别开盖多焖一会更好喝 。
大米绿豆粥的做法二
用料：大米适量、薏米适量、绿豆适量
做法：
1、薏米用水泡十二小时，大米泡四个小时 ， 绿豆不用泡 。
2、先放薏米，煮开后再倒入大米和绿豆，再次煮开，转小火，煮到薏米和绿豆烂了就可以了 。
3、如果喜欢甜 ， 可以放点冰糖 。
大米粥怎么做好吃
很多人觉得直接用大米煮粥，味道清淡 ， 吃多了也厌倦了平淡的味道 ， 因此很多人在煮大米粥的时候会添加一些辅料下去煮，例如一些肉类、蔬菜等 。搭配了蔬菜肉类的大米粥，味道也变得丰富起来 。大米粥怎么做好吃？下面推荐两款美味的大米粥做法 。
皮蛋瘦肉大米粥
材料：大米适量、瘦肉适量、皮蛋1个、水适量、盐适量
做法步骤：
1、将大米以及少许糯米一起淘洗两遍，之后加水浸泡半小时左右 。
2、将皮蛋去壳切成小丁 。瘦肉洗干净切成小粒，用盐、鸡精抓匀，加些料酒腌制去腥 。
3、腌制片刻后放入沸水中焯至变色，捞出 。
4、浸泡好的米加大量水，开大火煮开
5、大火煮开后转中小火慢慢熬煮，期间要不时搅拌，防止粘锅 。
6、等到米汤有些粘稠之后，下入皮蛋、精肉 ， 继续搅拌，
7、大约一两分钟后，加适量盐、味精调味即可 。
鲜虾大米粥
材料：鲜虾20只、大米120g、玉米半根、胡椒粉适量、盐适量、生姜丝适量、香油1/3勺、 香葱适量、料酒一勺
做法步骤：
1、准备好大米 ， 大米淘洗一下 。
2、鲜虾洗干净去头去壳虾线 。
3、虾肉里加入适量盐、胡椒粉、料酒、生姜丝 。
4、把玉米洗干净剥成玉米粒 。
5、将大米和玉米粒一起放入专用粥煲里面，加水到900ML线 。按下海鲜粥档位，开始煮粥 。
6、大概 15分钟，加入海鲜 。...
大米粥的功效作用
不少上班族或者经常喝酒应酬的人都会喜欢在周末休息的时候吃一点大米粥来调理一下肠胃，给肠胃洗洗澡，大米粥能有如此功效吗？下面来了解一下大米粥的功效作用 。
1、大米粥具有补脾、和胃、清肺功效 。
2、大米是提供B族维生素的主要来源，因此食用米饭或者大米粥都可以预防脚气病、消除口腔炎症 。
3、经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适 。
4、米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化 ， 并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块 ， 使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的 。
5、大米有护肤用途功效 ， 以大米提取液作为主要成分（其富含y-谷维素、稻糠甾醇、原花青素等成分），有性质温和安全 ， 具有较强的润白功效，并可补充肌肤所缺失水分，使肌肤光滑细腻，充满弹性功效，像孕妇护肤品中的亲润 。
6、大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效 。
大米粥养胃吗
大米粥是具有养胃的作用的 。很多患者在进行手术后的第一次进食，一般医生都会建议选择大米粥或者米汤，那是因为相对于白米饭等固体主食来说，大米粥可以减轻胃肠消化负担，特别适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者 ， 如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等以及一些极度衰弱的病人 。手术后第一次进食，需要流质食物，易于消化的大米粥或者米汤可作为首选 。
大米粥是经过加水热煮一段时间后而成，一般大米粥的加热时间比较长，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分 ， 更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收进入血液 。长时间加热煮制，亦使少许蛋白质或氨基酸溶解其中，变得更易消化 。
但是大米粥容易消化的特点，仅对一些病人格外有益，而对健康人或胃肠道消化功能正常的病人来说，大米粥并无优势可言 。大米粥容易消化吸收的特点其实是“双刃剑”，即也会表现出有害得一面 。白米粥容易消化吸收，进食后升高血糖的作用更为强烈 。这一点不仅对糖尿病患者血糖控制不利，对健康人的餐后血糖亦有不良影响，因此血糖高的病人最好不要食用大米粥 。
###其它资料参考###熟米煮粥：
把干饭放水里泡着 ， 把一坨坨的干饭变成米粒
然后烧开一锅水
把干饭的水沥干，再把干饭的米粒倒进烧开的锅里煮15分钟左右 ， 就变成粘稠的粥了
拓展资料：
生米煮饭：
如果是一碗大米，放四碗水，大火大概5分钟开 ， 转小火再煮3分钟就好，如果喜欢稠一点再多煮2分钟，差不多30分钟左右就可以好 。
【粥米怎么做好吃】如果直接用高压锅煮生米，上气后3分钟关火，等到开盖就好了，一共15分钟 。
