你认为湖北武汉热干面好吃还是河南信阳的热干面好吃？？
武汉热干面好吃，信阳热干面好吃 。谁比谁好吃，别看地方看面馆，到处都是老店好吃，混商多半不好吃 。热干面的火爆程度也在好不好的争论中扩大 。不管好不好，越来越多的人知道了 。
武汉热干面和信阳热干面不分昆中，各有特色 。武汉热干面保持传统风味 ， 信阳热干面进行本土化融合 。武汉热干面还是武汉热干面 ， 信阳热干面已经是信阳热干面 ， 不能叫武汉热干面 。热干面也是盲人小吃，武汉信阳人把它作为早餐的主食 。信阳的经营者可以说是非常用心 。就像小吃一样，信阳人做了上百种口味，各有千秋，让人百看不厌 。武汉的热干面太简单了 ， 材料成本可能会考虑更多 。虽然是零食 ， 但必须色香味俱全才可以使用 。
武汉热干面是极具代表性的地域特色食品，因为它的口味迎合了当地人的口味 。然而，这样的地方特产却很少在全国各地都能买到，没有别的原因 。最后一个是它的口味不适合大众 。虽然这样说可能有点极端，兰州拉面全国都开，但是热干面却很少见 。这足以说明一个问题，那就是武汉的热干面 。口味问题 。武汉热干面的味道特点可以高度概括为“咸、辣、酸”4个字，其中咸酸就是咸、酸、辣 ， 最后的香味是芝麻酱的香味，热干面 干面除了芝麻酱的主调料外，还加入了很多小菜，如刺山柑、卤汁、生抽、醋、蒜、萝卜丁、香油、红油等 。从一碗面的成分，其实可以分析出它的味道，所以我说热干面的味道不适合大众口味 。
热干面的味道太“干”了 。因为热干面中加入了较多的芝麻酱，所以在吃面条的时候 ， 会让人有一种很粘很干的感觉 。虽然武汉热干面的基础是根据客人的饮食习惯 ， 选择加入一些汤料，让热干面的口感更加丝滑，但还是没有汤面那么舒服 。
热干面是武汉著名的传统小吃，可是卖热干面的店家也有很多，到底哪些牌子的吃起来更正宗呢！热干面是不是武汉的传统小吃？
热干面哪个牌子最正宗
1.饶记武汉热干面
饶记武汉热干面是武汉热干面品牌中最正宗的品牌，其不仅仅是从选材上就很讲究 ， 细致精选上乘优质面粉，最重要的是经过十余年的味道改良，独创热干面独特配料秘方 ， 一碗饶记武汉热干面别有一番风味，唇齿留香 。在市场上已经吸引了一批又一批的消费者也拥有了众多的忠实粉丝 。这样的好品牌仅需要22万元的加盟费，即可投资开店 。
2.楚稻缘武汉热干面
楚稻缘武汉热干面也是正宗热干面的代表品牌 。他致力于帮助中小创业者轻松快速开店发家致富，仅仅需要5-6万元的投资就可以加盟开店创业 。这样使得越来越多的加盟者前来投资 。这也使得楚稻缘武汉热干面在全国各大城市拥有多家加盟店 。
3.麦香园武汉热干面
麦香园热干面可以称得上武汉热干面的大哥品牌之一 ， 18万元的加盟总投资说多不多说少不少 。稳健的品牌可以使更多的加盟商安心投资，店铺早日开张 。与饿了么，美团，大众点评等大型外卖平台合作 ， 一天全国同时可以售卖1万碗的热干面 。这种业绩不论是放在哪一行业都属于受消费者欢迎的类型 。
热干面是武汉传统小吃吗
【正宗武汉热干面怎么样】 热干面是武汉最出名的小吃之一，有多种做法 ， 其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油,细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料 。
热干面有汤吗
热干面用的汤选择很多，可以用鸡汤、骨汤、牛肉汤、肉汤等等，但是一般都是用的蒜水，因为热干面是干的，用汤很少 。
热干面有芝麻酱吗
传统的热干面都是放芝麻酱,因此,默认是热干面做法就是在里面放入适量的芝麻酱,个人不喜欢吃芝麻酱的话也可以不放 。
###其它资料参考###武汉最正宗的热干面：
1、蔡记热干面
蔡林记热干面选用方便湿面、芝麻调味酱、酸豆角、经典原味风味酱4大配料组成，爽滑筋道 ， 黄而油润 ， 麻酱醇香，味道鲜美，因此深受广大市民的赞赏 ， 享有武汉名小吃的美誉 。首届中国面条文化节上，武汉蔡林记热干面被评为“中国十大面条” ， 是武汉热干面的代表 。
2、村长哥热干面
随着热干面越来越受欢迎，许多热干面加盟品牌也出现在我们眼前，村长哥热干面就是其中代表之一 。
村长哥热干面除了为顾客们提供正宗的武汉热干面之外，而且还会很多食物供消费者选择 。随着村长哥热干面的不断发展，现在在全国各地都能看见村长哥热干面的身影，加盟店已经过百，因此村长哥热干面不仅为各地人们带来了正宗的热干面，而且还会当地人们带来的商机 。
3、潘记武汉热干面
潘记武汉热干面始终坚持为消费者服务的原则，并且对自己的热干面口感要求非常高，每天的食材都是新鲜购买，保证热干面的口感和消费者的健康 。也正是由于潘记武汉热干面为消费者着想的态度，使得它能迅速在热干面行业中占据一席之地，吃过潘记武汉热干面的人都对其赞不绝口 。
4、红美热干面
我们对美食有着自己独具匠心的追求和研究，大家的努力终于让这家美食品牌成功的走入了人们的生活 ， 热干面之所以能够得到大众的青睐，是因为能够创造出高额的收益哟 ， 能够满足大家日常生活中的需求，更多的人会喜欢上吃热干面，这是比较有前途的品牌 。
5、热大叔热干面
作为热干面行业备受消费者欢迎的品牌，热大叔热干面创立于2009年，致力于为消费者提供的热干面产品 ， 受到了消费者们的一致青睐 ， 因此消费者争先抢购 ， 市场极其火爆 。同时热大叔热干面加盟店日渐增多 ， 覆盖市场区域日趋广泛 。
###其它资料参考###外地人不喜欢吃武汉的热干面很正常，因为各地人都喜欢吃当地的风味 。就象我住在深圳非常不想吃广东的肠粉一样 。另外还有个习惯问题，如果吃习惯了 ， 品出了其中的味道自然就爱吃了 。在深圳我看到还是有很多人吃武汉热干面的，恐怕不光是武汉人或湖北人吧！
热干面是武汉的特色，作为一个武汉的我，我对它评价很高的，也是非常好吃的，面窝热干面配上蛋酒那是一个绝 ， 至于为什么外地人觉得热干面不好吃，是因为压根没有吃过正宗的热干面，热干面就是武汉本地人做出来的 。
武汉的早上走在大街小巷里，10个有8个人在吃热干面，它好吃的精髓是芝麻酱，太干不行 ， 太稀也不行 。
每当我看见外地人过来吃热干面的时候，看他们吃热干面太让人着急了，芝麻酱没有拌开，一半有芝麻酱 ， 一半是白的，也不跟老板说多加点牛肉红油高汤，那是怎么好吃得起来撒！
武汉人吃热干面就像北方吃面食是一样的道理，他们知道哪个地方热干面好吃，哪个地方热干面不好吃，从小就已经对芝麻酱产生了好感，这也是武汉人为什么那么喜爱的原因 。
有一次我去过早，叫了一声:老板来一碗热干面，老板刷刷刷的把面端到我手里，我说要打包，一回到家干巴巴，在吃到嘴里已经不好吃了，面也没有嚼劲了，伤心欲绝的扔掉了 。
在我的印象中很多外地人对热干面没有好感 。
热干面好不好吃主要看调出来的颜色好不好看，色彩 ， 调料，演变 ， 热干面是碱面，制作方法比较复杂，面条好不好吃取决于面煮至时间长短，面有没有胆好，胆好面条后 ， 用开水烫几秒钟就可以装碗了 。
现在武汉好多位置不是纯芝麻酱，因为成本问题，用花生酱和芝麻酱掺在一起的，正宗的热干面必需是纯芝麻酱制作而成的，所以这就是不好吃的原因 。
下面我来简单讲下热干面的配料及调味料和拌法，以免大家走弯路 。
1:主料有热干面
2:辅料有萝卜丁 ， 葱花，香菜
3:调味料有纯芝麻酱精盐 ， 味精，鸡精，混合调味料 ， 老抽，牛肉高汤配红油 。
把以上的材料融合在一起充分拌匀 ， 让每一根热干面都沾上芝麻酱，调味料 。
总结一下，吃热干面的秘诀 。
跟老板说多加点芝麻酱和红油牛肉高汤，这样吃起来特别爽 ， 最主要是面吃完了，最后还有一点汤，一个字爽 ， 两个字好吃 。
