西米搭配什么做糖水？
西米，是用棕榈树的树干、树身加工，经过浸泡、沉淀、烘干制成西米淀粉 。一粒粒如同白珍珠般的小球，在高温炖煮后，竟会蜕变的精益剔透，口感爽滑 。西米具有助消化 ， 使皮肤恢复光泽的作用 。也因此，西米特别适宜用来做各种清爽可口的甜品，比如和水果、牛奶、龟苓膏等搭配，营养更为丰富，同时口感上也香甜细腻 。
在夏末秋初，很多人都因为苦夏里冷饮食用过多，而造成脾胃虚弱、食欲不振 。一款用西米、龟苓膏和时令水果制作的甜品，不仅可以增进胃口 ， 还能有很好的营养功效 。
龟苓膏 ， 这可是历史悠久的传统药膳，最初是专供皇家宫廷食用的药物 。是以鹰嘴龟和土茯苓为原料 ， 再加入甘草、生地等食材研磨成粉 ， 凝固后成膏状的凉粉状态 。其性温和 ， 不凉不燥 ， 老少皆宜 。具有清热祛湿、去暗疮、润肠通便、养颜提神的功效 。
传统的做法 ， 是在切块的龟苓膏里，加入蜂蜜或者牛奶，凉丝丝的拌上这么一小碗 。普通人一周吃上两次即可有效的缓解便秘的状况，还能去除体内湿气和毒素 。
在夏末秋初，应季的最为甜蜜的水果当属哈密瓜了 。这个时节，正是新疆多个品类的蜜瓜丰收和丰产的时候，这种清脆爽口的甜瓜，我们最喜爱的吃法，莫过于削皮切小块用牙签扎着吃 。同时 ， 切块的蜜瓜搭配龟苓膏、西米等营养食材 ， 也是去除暑热、美颜抗斑的最佳甜品 。
【蜜瓜西米烧仙草】
需要准备：
蜜瓜1/4个
西米15克
牛奶200毫升
蜂蜜1大勺
龟苓膏粉30克
沸水600克
做法：
1、准备好需要的食材 。龟苓膏粉只需要30克 ， 就可以做出全家三口一周吃两次的量 。
2、30克的粉，先用少许清水融化开，成这种糊状，水不要多放 。
接着放入60-70度的开水，开水和粉的比例呢？一般是25:1或者20:1，也就是30克的粉 ， 加入至少600克的开水 。为了口感更好，放入开水拌匀后，我们过筛一次 。
3、接着放在灶台上开小火加热 ， 过程中要不断搅拌，很快就能看到液体变粘稠，有这种膏状的感觉 。这时候关火，晾凉凝固后就是做好的龟苓膏 。
我是等锅子晾凉后入冰箱冷藏，基本2小时左右就可以凝固的很好了 。
4、在煮西米之前，把蜜瓜切块，然后放入一大把鲜薄荷 ， 稍微用手抓一下，放入冰箱冷藏 ， 这样吃的时候蜜瓜更增清凉的口感 。
5、煮西米有几个小窍门：
a、西米不要浸泡 ， 清洗一遍后入清水 ， 上灶台煮开 。
b、煮西米的水一定要多一些，因为煮的时候，西米会膨胀，水也会变得粘稠 。
c、小火盖盖子煮10分钟，然后关火 ， 不要开盖，焖5分钟 。
d、接着用细筛捞出西米，过凉水2-3次就可以了 。
6、牛奶里加入1勺蜂蜜，拌匀后倒入适量龟苓膏和蜜瓜 ， 点缀适量薄荷，表面撒上适量西米 。拌匀后就是很好喝的一款养生甜品 。
今天就跟大家分享一道香芋西米露的做法，这是一道比较简单的糖水，冰镇过后味道非常的不错，喜欢的不妨试一下呀 。
【香芋西米露】
材料：香芋、西米、牛奶（加点椰浆或者炼奶更加香浓，没有就不放了）
调料：白糖
【详细做法】
1.锅里水烧开后，把准备好的西米倒进去，大概煮20-30分钟，煮到西米变成半透明，中间有个小白点的时候就把火关了，然后盖上盖子焖20-30分钟 。西米不能洗，也不能冷水下锅，不然西米会散开 。
2.准备好半个香芋，用一个也行 ， 把它削好皮然后切成小块装盘备用，可以切小一点，方便蒸熟，切大了不容易熟 。
3.在香芋里放上2大勺的白糖 ， 把它搅拌均匀，然后盖上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上插几个小洞放气，最后放进烧开的锅里蒸熟 ， 大概蒸20-30分钟左右 。（这种做法的香芋，不是很甜，但是简单，如果喜欢甜一点的香芋可以看我文章后面有介绍）
4.西米的时间到了，打开盖子 ， 西米已经全部变成了透明状态，如果西米中间还有白点，那证明火候不够，加一点清水，继续煮然后焖一下就可以了 。现在把煮熟的西米捞出来过一下凉开水 ， 最后沥干水分备用 。
5.取一个碗或者杯子，放上蒸熟的香芋跟西米，然后在放上白糖 ， 最后倒入牛奶，加点椰浆或者炼奶味道更香，这一道香芋西米露就算是做好了 。
6.做好的香芋西米露可以马上吃 ， 也可以先冰镇一下在吃，冰一下味道更好，也能解暑气 。
注意：
香芋的做法一般有2种：
第一种就是像文章里说的，直接加糖蒸熟，这种做法简单，但是香芋的甜味有点淡，比较适合不喜欢太甜的人 。
第二种做法 ， 先把香芋炸熟捞出控干油，然后锅里放上清水跟白糖，熬成糖浆 ， 最后把香芋倒进去，让香芋都裹上糖浆，就可以出锅了 ， 这种做法有点麻烦，但是做出来的香芋又香又甜 。
###其它资料参考###1．把西米放进清水里洗净干净备用 。
2．煮一锅水，水煮开后，倒入西米 。
3．等到再次滚开 ， 熄火浸泡20分钟，煮到西米呈半透明状，然后再用凉水浸泡 。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌 ， 否则西米会粘锅底)
4．再煮一锅水，等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至完全透明时，加入凉水，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用 。
5．大家可以把自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里 ， 最后就完成了 。
###其它资料参考### 美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味 ， 便宜的有街边小吃 。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食 。以下是我为大家收集的西米芋头糖水的'做法，仅供参考，欢迎大家阅读 。
食材主料
芋头1个 西米300g
辅料
白砂糖适量
步骤
1、材料：芋头和西米 。
2、锅内烧开水 。
3、把芋头去皮切小块 。
4、水开后下西米煮（10分钟左右） 。
5、把西米煮到只剩中间有一点白色的时候捞起过凉水 。
6、这是过好水的西米 。
7、再煮一锅开水，水开后下芋头 。
8、芋头煮软后下西米 。
9、下白糖煮开后关火出锅 。
###其它资料参考###第一 ， 西米雪耳糖水的做法有哪些?准备好食材，银耳提前两小时泡发 。锅里烧开水 ， 清洗西米，水开了下入西米煮至透明，锅要时不时搅拌，以免糊锅 。西米煮好了捞起来浸泡冷水中备用 。锅里烧一锅水，把银耳去掉根部 ， 撕小块 。银耳下入锅中，大火煮开转中火熬制 。百合倒入银耳中 。倒入桂圆肉，倒入少许冰糖，熬到汤汁浓稠，银耳软了即可 。把西米的水过滤掉，煮好的银耳舀到碗里，混合一下，撒入几粒枸杞 。
第二，先用个小锅把水烧开，然后把雪耳放进去泡一下，发了一点就用凉水洗一下，摘成一小块一小块的，枸杞、红枣洗干净待用 。把水烧开，把西米放进搅拌 ， 待西米有点透明就关火把盖子盖上，完全透明了就拿凉水冲洗一下再放盘子里 。把雪耳、红枣、枸杞、冰糖放进高压锅(我觉得用高压锅煮比较好喝)加适量的水 。好了就用碗放点西米放糖水 ， 不过我会这么点牛奶 ， 我觉得那样更好喝，放冰箱冻过再喝是最好不过了 。
西米雪耳糖水的做法有哪些?夏天熬点银耳汤是非常有必要的，加点西米小孩子就更爱吃了 。准备好银耳、西米、红枣 。.银耳洗干净剪碎(我用的是新鲜的 ， 所以不用提前泡发) 。红枣中间对煎，不用剪断 。红枣、银耳、冰糖加水煮20分钟 。水烧开后放西米 。边煮边搅拌，直至没有白芯 。关火焖5分钟 。捞起西米过凉水，多过两遍，口感更好 。把煮好的银耳和西米混合装碗即可 。
###其它资料参考### 西米番薯糖水的做法
糖水 ， 甜入心经，甜心能安神，提高睡眠质量 。亦可美容养颜 ， 润燥去火 。下面是西米番薯糖水的做法 ， 一起来学习下吧：
西米番薯糖水用料工具
主料： 番薯 (适量) 西米 (适量)
调料： 白糖 (适量)
厨具： 煮锅
西米番薯糖水的做法:
1.锅先放水烧开了，倒进西米煮20分钟左右 。
2.番薯削皮切件备用 。
3.看到西米整颗快要变得透明的时候(还有一点白心)放进番薯一起煮，等番薯也煮熟了，放白糖调味就可以了 。
###其它资料参考###马蹄西米露的做法1.食材：切粒的马蹄和西米 。
2.将西米用清水冲洗一遍 ， 放入锅中 ， 加入适量的清水 。
3.盖锅盖，大火煮滚 。
4.揭盖，倒入马蹄粒，拌匀，煮至西米变透明 。
5.放入适量的冰糖 。
6.煮滚即可关火 。
7.盛入容器中
甜玉米马蹄糖水的做法步骤1. 甜玉米粒洗净，马蹄洗净对半切 。
2. 煲里加适量水，把玉米粒和马蹄倒进去 ， 开大火煮开后 ， 转中火煮 。
3. 煮到玉米粒和马蹄熟，加入适量白沙糖，大火煮开就行 。
4. 凉后，放入冰箱冰一下 。
###其它资料参考###煮西米只要掌握一个小窍门，煮出来的西米晶莹剔透，口感Q弹滑爽 ， 再加入牛奶和芒果，牛奶的丝滑和芒果的浓香融合在一起，更是好吃得停不下来，特别是夏天来碗冰镇牛奶芒果西米露，冰冰凉凉，清甜滑爽又Q弹，那滋味简直让人欲罢不能，一碗下去，满足感爆棚！下面我把做法分享给大家 。
准备材料：西米100克 牛奶1盒 芒果1个 白糖10克
芒果从中侧切开，把中间的核剔除 。
在芒果切面划田字格 。
拿起芒果向下一翻，果肉就突出来了 。
用水果刀把果肉剔除下来 。
锅里水烧开，下入西米，盖上盖子小火煮20分钟 。
时不时搅拌几下，防止粘锅 。
20分钟后 ， 西米中间还剩小白点，不要着急 ， 现在关火 ， 焖30分钟 。
30分钟后，西米完全透明，捞起放入冷水里浸泡10分钟，这样做可以使西米口感更Q弹哦！
捞起西米，放入碗中 。
加入5克白糖 。（也可以不加，根据自己的口味调整哦）
加入牛奶和芒果粒 。
【西米配搭什么做糖水】现在这个季节就可以直接吃了，色泽诱人，香软弹牙，好吃得不得了 。如果是到了夏季，放入冰箱冷藏1小时 ， 口感更佳！朋友们要不要试一试哦！
