熟金针菇隔夜还能吃吗 熟金针菇能保存多长时间？
煮熟的金针菇一般不建议隔夜食用 。
1、煮熟的金针菇中含有大量的蛋白质 。是理想的细菌培养基 ， 如果隔夜食用会滋生大量的细菌，如果保存不当可能会引起腹泻、腹痛等症，严重可能引起疟疾 。
2、煮熟的金针菇含有可调节红血球数量的硝酸盐 。但放置一夜后，硝酸盐将转变为对身体有害的亚硝酸盐 。
3、隔夜后的金针菇口感也会变差 。营养也会有所流失，所以煮好的金针菇最好当天食用完 。
若是存放在冰箱冷藏区，一两天左右 。
金针菇放不了多久，两天左右就会被空气中的细菌等有害物质滋生，出现变黑情况 ， 要保持鲜味的话，还是当天解决好 。另外，放在冰箱的上层里，只能起到保鲜作用 ， 温度不是很低，应该是5℃以上，所以存放也就两天左右，之后质量就不好了 。
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金针菇如何保存过夜
1、真空冰箱冷藏，买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天 。
2、如果是真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后，在真空包装表面，戳几个小洞，以保持空气流通 。
3、盐水浸泡保存，新鲜的金针菇可将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右 。
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金针菇泡了一下午还能吃吗
没烂可以吃 。
金针菇如果放了好几天没有烂的话是可以吃的，一般情况下可能大家都会把没有用完的金针菇放在冰箱里，可是几天后发金币针菇居然长长了，所以很多人觉得很奇怪，觉得应该不能吃，这样的金针菇其实是可以吃的，。金针菇上含有一种可以促进其生长的物质特别是在温度较低的环境下不但不会腐烂，而且会生长，这是正常的现象 ， 所以只要金针菇没有烂 ， 就可以放心食用 。
###其它资料参考###常温下3天 。在2-4度环境条件下，可以保存5天左右时间 。袋装的金针菇放在冰箱冷藏室 ， 这样放的金针菇保质期是10天 。
经过处理的金针菇在冰箱中可放置一周左右 ， 而新鲜的金针菇放置在干燥通风处只能够保存2天 。金针菇是一种极难保存的菌类 。要保存金针菇，需将买回来的金针菇用保鲜膜紧紧裹住，并扎几个洞方便其呼吸 。不可让金针菇露出保鲜膜 。这样处理后的金针菇放进冰箱后，可保存一周左右 。
金针菇存放的方法不一样，存放的时间也会不同 。金针菇放在常温存放 ， 可以保存一天至两天的时间，金针菇放在冰箱冷藏，可以存放最多五天的时间 。金针存放的时间不宜过久，以免影响食用 。金针菇在存放过程中，出现粘手、异味等变质现象，不能继续烹饪 。
金针菇怎么保存时间长
1、真空保存
把剩下的还放在真空袋子里，在真空袋子上扎几个小孔 ， 这样可以保存几天也没问题，所以我们在买金针菇时最好一次性不要买的过多, 毕境新鲜的才是最好吃的 。
2、擦干保存
蘑菇一般来说放坏的原因都是因为水太多 。所以如果我们买来的是散装的那种金针菇，那我们就用纸垫在金针菇下面,把金针菇上面的多余的水都给吸干净 。等吸干净之后就放进密封袋里保存 。
3、报纸保存
等金针菇的水分都被吸干了就用报纸包住金针菇 ， 然后把这一团都给放进冰箱里保存 。因为报纸的透气性更强，有助于金针菇的呼吸，这样金针菇体内的水分蒸发的话也不会在金针菇身体表面留下非常多的水滴 ， 让金针菇腐坏速度被增加 。
4、盐水保存
盐不仅可以提鲜还可以杀菌,那么我们就可以用食盐来保存金针菇了 。我们先把金针菇的根部剪掉,然后我们在准备一个大碗或者一个小盆，加入适量的清水，然后我们加入食盐搅拌均匀 ， 之后我们在把剪好的金针菇放进稀释好的盐水里浸泡 。
大概浸泡10分钟这样我们拿出来,然后家里面应该也都有保鲜膜，我们就用保鲜膜包好金针菇，这个方法可以使金针菇存放两个礼拜，我们想吃的时候也很方便撕开保鲜膜就可以了 。
5、冷藏保存
如果只是需要短期保存金针菇可以直接将整包放进冰箱冷藏保存即可 ， 已经打开的，可放在纸巾上吸掉多余水分取保鲜膜把金针菇包起来 ， 因为保鲜膜都有适度的透氧性和透湿度 。
调节被保鲜品周围的氧气和水分的含量，阻隔灰尘，从而延长食品的保鲜期，包裹时尽量不要压迫到伞 ， 再放进冰箱冷藏，可保存2-3天 。
6、冷冻保存
金针菇如果想要保存时间更长可以放入冰箱冷冻柜保存，切掉金针菇菌柄底端,手稍微搓揉,使金针菇分开，放入密封袋中冷冻 。针菇从冷冻库取出后不需解冻，可直接使用 。
###其它资料参考###【金针菇熟后可以放多久】1 熟金针菇隔夜能吃吗隔夜金针菇不宜食用 。
金针菇中含有较高的蛋白质，新鲜食用时才能保存良好的清香口味，隔夜后口味变差，另外，金针菇和蔬菜一样，隔夜还容易滋生其他菌类，引起身体不适 。
2 金针菇放冰箱一周还能吃吗能吃情况若是购买的金针菇比较新鲜，也带有较多的菌根，这种金针菇在冰箱中保存，若是温度合适，前几天还有生长的可能，放个把星期也能保持较好的新鲜度，还能食用 。
不能吃情况有些买回来的金针菇就存放了较长的时间，而且菌根也切得比较短 ， 这种金针菇很容易老化腐败，若是取出时发现有变味、变软、变色的现象就不能吃了 。
3 金针菇放冰箱的注意事项1.金针菇属于低温生长菌，在冰箱中还能保持一定的活性，会有呼吸作用，不能用保鲜膜包裹 。
2.金针菇在冰箱中虽然能放几天，但放太久容易腐败 ， 就算没腐败口感也会变差，因此，不能放超过3天 。
3.金针菇沾水后不能用铁器保存，容易变黑 。
###其它资料参考###1 炒熟的金针菇过夜能吃吗熟的菜隔夜后就容易滋生细菌，而且很容易产生有害物质，特别是蔬菜，金针菇也不要隔夜吃，也会产生有害的物质 ， 而且刚刚做好的金针菇当然是营养最为丰富的，过了一晚上的营养会大打折扣的 ， 而且口感上也会不好，会产生大量的细菌 ， 所以说金针菇做好了以后一定要当天吃完，最好不要放一夜再吃 。
2 放久了的金针菇还能吃吗金针菇在存放的过程中出现了变质、发霉的情况的话是不建议继续食用的，存放金针菇的时间最好是不要超过三天 。
存放的金针菇如果并未有什么损坏的情况的话，这种情况下的还是可以继续食用的 。
3 买回来的金针菇怎么保存1.买回来的金针菇是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天 。
2.真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后，在真空包装表面，戳几个小洞，以保持空气流通
3.金针菇最好是不要炒熟了保存，买回家的新鲜金针菇直接保存会更好，保存之前不要洗，也不要切根，放在冰箱里密封就可以了 ， 这样可以有效的保存它的新鲜程度 。
4 熟的金针菇怎么保存用保鲜盒将金针菇装起来，待其冷却后放入冷藏室保存是可以的 ， 这样可以避免金针菇与空气过多接触，可以避免有害物质的产生，可以减少细菌的滋生 。
###其它资料参考###1、最好不要吃
可能很多人吃不完的菜总是舍不得扔掉，就会放到第二天，而熟的菜隔夜后就容易滋生细菌，而且很容易产生有害物质，特别是蔬菜，金针菇也不要隔夜吃，也会产生有害的物质，而且刚刚做好的金针菇当然是营养最为丰富的，过了一晚后营养会大打折扣 ， 而且口感也会变差很多，还可能会滋生大量的细菌，吃了可能会带来身体上的不适 ， 关键是菜色也会变差很多 。
2、不吃时保存
如果你发现你做好的时候多了吃不完，在你还没有吃的时候就用保鲜盒将金针菇装起来，待其冷却后放入冷藏室保存是可以的，这样可以避免金针菇与空气过多接触，可以避免有害物质的产生，也能减少细菌的产生 ， 所以如果吃不完就提前保存，只要吃过后就不要放到第二天，吃不完就倒掉 。
3、新鲜时保存
金针菇最好是不要炒熟了保存，买回家的新鲜金针菇直接保存会更好，保存之前不要洗，也不要切去根 ， 也不要用保鲜膜密封 ， 只需要将金针菇用盘子装好放在冰箱里就可以了 。
