如何判断茶叶是否发霉？
你可以用手指捻茶叶、如果能够将茶叶捻碎成粉末，表明茶叶干燥度较好，如果捻不碎，表示湿度较高，甚至可能已经发霉，更可能含有霉素 。你也可以取少量用开水冲泡，比原来色深，且有异味，不够芳香，那就估计是发霉了 。
发霉变质的茶叶里含有青霉酸、氯环素、黄天精等多种霉菌素 。这些毒素进入人体，会出现腹泄、腹痛、头晕、四肢无力等症状 。长期饮用可以使肝脏、肾等脏器变性、坏死，甚至有致癌作用 。因此霉变的茶叶不能饮用，必须弃掉 。
1、茶形，判断茶叶是否发霉可以看茶形，未发霉茶叶上的白毛是均匀分布在茶叶表面的，整体看上去如同虫卵一般 。发霉茶叶上的霉菌是呈丝状分布的，通常出现在茶叶受潮的地方 。
2、茶气，判断茶叶是否发霉可以闻茶气，未发霉茶叶的茶气闻起来十分清新，如同青草一般香气宜人 。发霉茶叶的茶气闻起来则会有较重的陈味和霉味，有的发霉茶叶还会冒烟 。
3、触感，判断茶叶是否发霉可以摸触感，未发霉茶叶触手后会有十足的脆感，并且可以被轻易捏成粉末 。发霉茶叶因为受潮的原因 ， 捏起来会有一种软软的感觉，有的甚至能捏出水来 。
###其它资料参考###1，明显变色
茶叶都有自身的色泽，比如绿茶翠绿，黑茶色泽暗沉乌黑 。看干茶是否符合其茶类的干茶特点，再看干茶中有无明显的发霉情况 。这些我们都是可以观察出来的 。
2，出现异味
正常的茶叶都会有茶香味，或淡或浓 。如果存放不当，发生了霉变，在闻干茶的时候就可以闻出来 。如果有异味，那也说明这款茶叶已经存坏了 。
酸味，也是因为茶叶存放不当而引起 。有了酸味的茶叶，闻着有些类似发酵的气味，刺鼻而不舒服，令人反感，似牛奶变质后所产生的气味 。
3，湿度大
正常的茶叶摸起来是干脆的 ， 容易折断 。如果茶叶捏起来发软 ， 感觉湿湿的、不干爽，那么这个茶叶肯定是变质无疑了，不能再饮用了 。
###其它资料参考###1、看颜色；鉴别茶叶是不是发霉，可以看茶叶的颜色，茶叶的正常颜色是嫩绿或者是墨绿，光泽鲜润的，如果出现黑点、灰白色等类似霉点的则是已经发霉的茶叶 。
2、闻气味；鉴别茶叶是不是发霉，可以闻茶叶的气味 ， 没有发霉的茶叶会有一股淡淡的茶香，已经发霉的茶叶会有一股霉味，带有刺激性 。
3、观外形；鉴别茶叶是不是发霉，还可以观察茶叶的外观，好的茶叶外观均整、紧实，色泽明亮发霉的茶叶外观松散，表面会有明显地霉点 。
###其它资料参考###1、茶形 ， 未发霉茶叶上的白毛看上去如同虫卵一般 ， 发霉茶叶上的霉菌则呈丝状分布；
2、茶气，未发霉茶叶的茶气闻起来十分清新，发霉茶叶则会有较重的陈味和霉味；
3、触感，未发霉茶叶触手后会有十足的脆感 ， 发霉茶叶捏起来则会有软软的感觉 。
###其它资料参考###1 发霉的茶叶可以喝吗不建议喝 。
茶叶受潮发霉之后会滋生大量有害的霉菌 ， 如：青霉菌、氯环素、黄天精等 ， 人体饮用了发霉的茶叶不仅口感很差，而且还可能引起腹泻、腹痛、头晕、四肢无力等中毒症状 ， 会对身体健康产生极为不利的影响，因此发霉之后的茶叶是不建议喝的，以免得不偿失 。
2 喝了几天发霉的茶叶水怎么办如果喝了几天发霉的茶叶水，但是并没有出现任何不适反应的话，那么暂时也不需要进行特殊处理，停止饮用，多观察自身身体状况即可 。
但如果有腹部不适、恶心、头晕等症状，则建议多喝温水，然后立即前往医院就诊，以免引起更严重的后果 。
3 怎么判断茶叶是否发霉1、看外观 。一般茶叶发霉之后在外观上就可以进行判断，发霉的茶叶没有好的茶叶那么干净，给人一种污秽潮湿的感觉 。
2、闻气味 。好的茶叶闻起来有明显的茶叶清香；而发霉的茶叶闻起来有霉味或其他异味 。
3、泡一泡 。好的茶叶泡出来茶汤清澈，无杂质；而发霉的茶叶冲泡后多呈深棕色，茶汤浑浊不干净 。
4 发霉茶叶有什么用途将发霉的茶叶重新晾晒干燥之后可以有以下几种用途：
1、将茶叶用纱布袋装起来 ， 然后放在冰箱里，可以起到除臭的作用 。
2、将茶叶装好，放到衣柜中，可以有助于防潮 。
3、处理海鲜或肉类食物之后，手上有腥味及油渍 ， 可以用茶叶泡水吸收 。
4、将发霉的茶叶用开水冲泡，碾碎，放在植物根部 ， 可以做花肥 。
###其它资料参考###先看两张图：
判断茶毫还是发霉可以从以下几个点判断：
1.外形
茶毫会脱落，然后形成团状小球，茶毫颜色一般白中带黄，而发霉的干茶则是以黑色斑点并且以丝状成片分布，绿毛为主.
2.气味
发霉的茶一般夹杂着浓重的陈味，正常茶叶清香、淡淡茶香.
3.手感
抓一小嘬茶叶，手感和原先干茶相比，如果软软的或腐化的手感就是发霉.
4.茶汤
茶汤颜色暗黄、有异味、较混浊、芳香不显，并且喝起来有挂喉感 ， 基本就可以判断是茶叶发霉了.
另外像砖茶、茯茶类在表层会有一层金色颗粒“金花”，这是冠突散囊菌，是正常现象.
最后在啰嗦一句 ， 茶叶要合理保存，避光、干燥、防异味少不了，如果出现发霉等情况 ， 就不宜在饮用，以免影响自己身体健康.
###其它资料参考###不论普洱茶的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，第一先要闻茶，在陈化发酵数十年之久后，一定会有陈年老味 ， 但不应该有霉味产生（有霉味代表着陈放空间受潮或过于潮湿不通风所致） 。所谓陈而不霉，陈年的老味会在醒茶时拨开通风散去，而霉味是因茶质变坏，由内而外，受潮而发霉所散发出来的味道，如此受霉变的茶，再怎么改变或加味（添加菊花冲泡）都已失去真性美了 ， 所以闻其味是很重要的 ， 即便是有些所谓的老茶，如果闻起来又霉又不自然，那也一点价值也没有 。
###其它资料参考###【怎么识别茶发霉了】你要看你那是什么茶，闻一下有怪味道没，
能研成粉末的 ， 说明茶较干燥，不应发霉； 。抓一小把茶叶闻其香气 ， 香气越浓郁越好；茶叶的香气纯正，无烟焦异味，则表示品质正常；如果有粗老气或香气低沉，则表示茶叶品质较差；如闻之有霉味或感到恶心时，则属劣、变质茶 ， 不能饮用 。
你那盒茶有可能是绿茶 。绿茶通常是摘采嫩芽制成，该嫩芽经过烘焙过程，会形成白色茸毛，我们称为白毫或银毫 。因此带有白毫的茶叶，表示是摘采茶青嫩芽制成的，是较好的茶叶 。
绿茶的选择
一看颜色 。凡色泽绿润，茶叶肥壮厚实，或有较多白毫者一般是春茶；
二看外形 。扁形绿茶茶条扁平挺直，光滑，无黄点、无青绿叶梗是好茶；卷曲形或螺状绿茶，条索细紧，白毫或锋苗显露说明原料好，做工精细；
三闻香气 。香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶 。
