如何贮存龙井茶？
龙井茶如果没能保存好，那么很容易就会变质，那么龙井茶应该如何贮存呢，下面我们一起来看看吧 。
如何贮存龙井茶(1)一般贮存法：
家庭少量用茶 ， 一般习惯用铁制彩色茶听、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等贮存，其中以选用有双层盖的铁色茶听和长颈锡瓶为好 。用陶瓷盛器贮存龙井茶，则以口小腹大者为宜 。在用以上盛器装龙井茶时，首先应检查一下容器是否密闭，而且应将龙井茶装实装满，尽量减少容器内的空气 。这种贮龙井茶方法，虽简单易行，使用起来也较方便，但只适用于短期贮存，一般为几个月 ， 因为它不能做到完全密闭 。
(2)使用干燥剂贮存：
使用干燥剂 ， 可使茶叶的贮存时间延长到一年左右 。选用干燥剂的种类，可依茶类和取材方便而定 。贮存龙井茶，可用块状未潮解的石灰贮存红茶和花茶，可用干燥的木炭有条件者，也可用变色硅胶 。
用生石灰保存茶叶时，可先将散装茶用薄质牛皮纸包好(以几两到半斤成包)，捆牢，分层环列于干燥而无味完好的坛子或无锈无味的小口铁筒四周 ， 在坛或筒中间放一袋或数袋未风化的生石灰，上面再放茶叶数小包，然后用牛皮纸、棉花垫堵塞坛或筒口，再盖紧盖子，置于干燥处贮藏 。一般1-2个月换一次石灰 ， 只要按时更换石灰，茶叶就不会吸潮变质 。木炭贮龙井茶法，与生石灰法类似，不再赘述 。
变色硅胶干燥剂贮茶法，防潮效果更好 。其贮藏方法 ， 与生石灰、木炭法类同，唯此法效果更好，一般贮存半年后，茶叶仍然保持其新鲜度 。变色硅胶未吸潮前是蓝色的，当干燥剂颗粒由蓝色变成半透明粉红色时，表示吸收的水分已达到饱和状态 ， 此时必须将其取出，放在微火上烘焙或放在阳光下晒，直到恢复原来的色时，便可继续放入使用 。
(3)冰箱贮存龙井茶法：
放入冰箱内低温贮存，如温度控制在5℃以下 ， 保存茶叶质量效果较好，一般可保持1年以上龙井茶风味不变 。如已为小的听、罐、筒、盒包装，一般密闭性较好，只要外套个干净的塑料袋扎，可直接放入冰箱内贮存 。对于散装龙井茶，可先放入干净、洁净、无味的.棕色瓶或马口铁罐或筒内 ， 装满装实、盖严，用胶布封口并蜡熔涂封，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱贮存 。
(4)用食品袋贮存法：
用两个新而无味、无孔隙的塑料食品袋，将干燥的茶叶用防潮纸包好后 ， 装入其中一只口袋内，轻轻挤压，尽量将袋内的空气排出 ， 扎紧袋口然后将封口朝下，再装进另一只塑料口袋内，排除空气 ， 扎紧袋口即可 。这种包装单独贮存，也能起到一定的保鲜效果，如将其装入干燥、无味、密闭的铁筒内贮存，龙井茶保鲜的效果及持续时间更长更好 。
(5)用暖水瓶贮存龙井茶法：
保温性能良好的暖水瓶、保温瓶均可用来贮存龙井茶，其效果良好 ， 一般可保持茶叶的色香味长达1年 。把散装茶叶放入新的暖水瓶或保温瓶内，要装实装足，尽量减少瓶内的空气留存量，用软木塞盖紧 ， 外涂白蜡封口 。
茶叶特别是高级绿茶，在贮存过程中，由于受水分、温度、湿度、光照、氧气等因素的影响 ， 极易发生陈化劣变，失去原有的新鲜风味 。因此，选择合适的包装和贮存方式对保持茶叶的品质至关重要 。在包装上，采用铝箔袋真空包装或铝箔袋加除氧剂包装的保鲜效果较好；在贮存上，茶叶专用冷藏库是目前解决大批量茶叶贮藏保鲜的最有效方法 。从茶叶的保质效果和节约能源来综合考虑，一般冷库的温度控制在4～10℃ ， 相对湿度控制在65%以下，最为适宜 。但需要注意的是茶叶出库，当气温在10℃以上时，从冷库内取出的整箱（袋）茶叶 ， 应在室内放置一段时间，使箱（袋）内茶叶自然升温，待茶温与气温相近时才可开箱（袋） 。若茶叶出库后立即打开茶箱（袋），冷却了的茶叶接触空气会立刻产生凝结水 ， 导致茶叶吸湿回潮，加速陈化 。
###其它资料参考###1、石灰储藏法
传统的家用储藏法一般采用石灰缸干燥法，具有良好的效果 。炒制好的龙井茶极易受潮变质 ， 及时用纸包成0.5公斤一包，放入底层铺有块状石灰(未吸潮风化的石灰)的缸中加盖密封收藏 。贮藏得法，约经0.5—1个月后，龙井茶的香气更加清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口 。保持干燥的龙井茶贮藏一年后仍能保持绿色、香高、味醇的品质 。
2、炭储藏法
具体方法与生石灰储藏法相似 ， 所不同的是以木炭代替生石灰为干燥剂，即将1千克木炭装入布袋中，以后每隔一两个月更换一次即可 。如果木炭吸潮，要先将木炭烧红，冷却后装入布袋 ， 每袋重约1千克每一两个月要把木炭取出烧干再用 。
3、塑料袋、铝箔袋贮存法
最好选有封口、材料厚实、密度高的较好且装食品用之塑料袋，有味道或再制的塑料袋不要用 。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光 。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同 。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生 。
4、金属罐贮存法
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其它物品留有味道的罐子 ， 可先用少许茶木置于罐内，盖上盖子 ， 上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，或将铁罐用火烘烤一下，以祛除异味 。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑胶袋装茶后 ， 再置入罐内盖上盖子，以胶带粘封盖口则更佳 。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度 。另锡罐材料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果 。
5、低温贮存法
西湖龙井之所以有神奇的养生功效，主要是因为西湖龙井茶中含有多种对人体有效的化学成分 。但是这些成分在温度稍高的情况下就容易发生反应被分解掉 。所以西湖龙井在保存时一定要降低温度，一直西湖龙井茶中的营养物质被分解 ， 这样才能保持西湖龙井的色、香、味等品质 。已经要研究得出，西湖龙井的最佳保存温度在0°C~10°C 。将茶叶贮存的环境保持在5℃以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，如为家庭储藏则可使用冰箱，此法应注意：
（1）贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5℃最经济有效贮藏期超过半年者，以冷冻(-10℃至-18℃)较佳 。
（2）茶叶极易吸附异味和水分，所以保存西湖龙井茶叶的冷藏柜一定要经常清洗，不能有异味 。如果有条件，可以专门辟出一部分冷藏盒专门用来保存西湖龙井茶叶 。最好可以在西湖龙井茶叶的包装袋上套上外套1~2层高密度聚乙烯袋 。
（3）冷藏(冷冻)库内之空气循环良好，以达冷却效果 。
（4）一次购买多量茶叶时 ， 应先予小包(罐)分装，再放入冷藏(冻)库中 ， 每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻 。
（5）由冷藏(冷冻)库内取出茶叶时 ， 应先让茶罐内茶叶温度回升至与室温相近，才可取出茶叶，否则骤予打开茶罐 ， 茶叶容易凝结水气而增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变 。
###其它资料参考### 龙井茶的保存方法
大家都知道龙井茶的功效有许多，喝茶的好处有许多，如何保存呢？下面是我分享的龙井茶的保存方法，一起来看一下吧 。
坛藏法
用此法贮藏龙井茶，选用的容器必须干燥无味 ， 结构严密 。常见的容器有陶甏、瓦坛、无锈铁桶等 。大小按家庭年饮茶量而定 。贮龙井茶时，先将干燥的龙井茶内衬白纸，外用牛皮纸或其他较厚实的无污染纸包扎好，每包置茶0.25～0.5公斤 。在容器中间放干燥剂 ， 其四周存放经包装好的龙井茶 。
常用的干燥剂是生石灰 。使用时，将拳头大小的生石灰装在白色细布袋内，切忌石灰与龙井茶直接接触，生石灰与龙井茶的比例不低于1：5 。选用生石灰作干燥剂，必须适时调换，否则干燥剂因吸水到一定程度后，就会失去干燥能力，而使龙井茶受潮变质 。
一般说来，干燥剂在梅雨或雨季时应于1～2个月调换1次，其余季节每隔3～4个月换一次 。别需要提醒的是 ， 龙井茶通常不宜与其他茶，特别是不同茶类的茶品混藏 。倘若家中有几种风格不一、香气迥异的'茶叶与龙井茶贮藏在一起 ， 则会因相互感染而失去龙井茶本来的特色 。
罐藏法
目前，有许多家庭采用市售的铁罐、竹盒或木盒等装龙井茶 。这些罐或盒，往往染有油漆等异味，为此，必须先行处理 ， 消除异味，方法有三种 。
(1)用少量的低档绿茶或茶末，置于罐或盒内，盖好盖，静放2～3天，让茶将异味吸尽 。
(2)用少量低档茶或茶末置于罐或盒内，加盖后 ， 用手按住罐盖或盒盖来回摇晃，让茶叶与罐壁不断摩擦 。如此，经2～3次处理，同样可以去除异味 。
(3)将罐盖打开，用湿毛巾擦洗罐壁，尔后将罐和盖放在通风有阳光的地方，让其自然干燥去除异味 。
还有，装有龙井茶的铁罐或竹盒、木盒 ， 应放在阴凉干燥处，避免潮湿和阳光直射 。如果罐装龙井茶暂时不饮，可用透明胶纸封口 ， 以免潮湿空气渗入 。罐藏法虽可减缓茶叶陈化变质的速度，但效果不及坛藏法好 。
###其它资料参考###茶叶受潮，如不霉变，还是可以复原饮用的 。茶叶一旦受潮，不能置于日光下暴晒，暴晒虽然可以去潮，但会产生"日晒味”会使茶叶失去原味而不好喝 。按茶区农民的经验 ， 最好用煮过稀饭的锅，不要用水冲洗，而用干净刷帚将饭锅打刷干净，然后将受潮茶叶放入锅里，用文火慢慢炒干 。这种方法，既可去潮，又可使原来的茶香味恢复 。在锅上垫一层草纸 ， 用小火焙干受潮的茶叶，其味影响更小或者可在炉台、小型锅炉顶盖部上草纸，受潮茶叶均匀摊在其上烘干，但应注意烟串或再受蒸汽熏潮 。
茶叶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点 。因此，从市场上买回的茶叶，应及时将其装入盛器内，同时还要注意以下几点:
(1)茶叶盛器应密闭:盛器密闭性能越好 ， 就越容易保持茶叶的质量，容器内茶叶保存的时间也就相对越长 。对于易走气的盛器，应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封，以防从入口处吸进潮气或异味 。
(2)茶叶盛器应放在避光处:光线直照，可使茶叶的内在物质发生变化，强阳光直接照射，这种变化就越明显 。所以，白色透光的盛茶容器，绝对不能放在阳光直接照射处 。如果要用无色透明玻璃瓶装茶叶 ， 一定要在瓶壁四周罩1-2层干净纸 ， 经密封后放入柜或橱内 。如用罐、筒、盒装茶叶，也不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处，以防光照影响茶叶质量 。
(3)茶叶盛器应放在干燥处，以防受潮:茶叶中水分越多，茶叶的质量就越不易保存，所以茶叶不能受潮 。盛茶的盛器，有的不一定完全密闭，放在干燥处，吸潮的机会会相对少些 ， 于茶叶保存有利 。
(4)茶叶盛器不应该放在温度过高处，以防茶叶"陈化”:茶叶"陈化”，除与存放时间有关外，还与存放处的温度高低有关 。实验证明:温度每增高10℃ ， "陈化”速度可增加4倍 。所以炎热的夏天，特别是南方，茶叶的盛器应放在阴凉干燥处 。
【龙井茶应该怎么保存】(5)放茶叶的盛器一定要干净而无异味，以防茶叶串味变质:因为茶叶特别容易惹诸味，所以一切茶叶盛器必须清爽无他味，否则茶叶被异味混扰而不堪饮用 。不能用油印报纸等直接包茶叶，因为油墨很快会被茶叶吸附而使茶叶变质也不要用包装过蛋糕、奶粉、饼干、果脯等塑料口袋(或盒)直接盛茶茶叶，即使包装好的茶叶，也不要放到厨房、菜柜、衣柜以及樟木箱内，特别不要与香皂、樟脑丸等混放在一起 ， 以防严重串味，使茶叶变质 。
