黄皮酒多久才能喝
黄皮酒有什么功效和作用 黄皮酒泡多久能喝？
5 黄皮酒泡多久能喝 【黄皮酒多久才能喝】两个月左右即可饮用 。
1.准备黄皮1000克 ， 白酒1.5升，蜂蜜250克，冰糖250克，把黄皮提前用清水洗净，并放到通风的地方晾干表面水分 。
2.然后把黄皮与冰糖放在一起调匀 ， 直接放到干燥的玻璃瓶中 ， 再放蜂蜜和白酒一起调匀，倒入玻璃瓶中,白酒的量要把黄皮完全浸没 。
3.密封瓶口，放到阴凉通风处保存，浸泡两个月作用黄皮酒颜色会变深了很多，其中大部分营养也析出到了酒中，可以滤渣饮用了 。
发酵时间需要25天左右，启封后捞出浮在上面的黄皮果皮 ， 将汁液倒入玻璃容器中就可以喝了 。
黄皮不仅可以生吃，还能用来加工蜜饯、果脯、果酱、饮料等，或者酿酒，其中黄皮酒不仅是送礼佳品，还是一款很好的养生保健酒 ， 注意这个黄皮果泡酒存放时间是不能超过一年的 。
黄皮酒中的蛋白质为酒中之最，黄皮酒中含丰富的蛋白质，每升绍兴加饭酒的蛋白质为16g ， 是啤酒的4倍 。黄皮中的蛋白质经微生物酶的降解，绝大部分以肽和氨基酸的形式存在，极易为人体吸收利用 。
黄皮酒饮用注意事项
黄皮酒保留了黄皮的果香，还透露着浓郁的酒香，口感上醇厚圆润 ， 酒体丰满，酒液透明晶莹 ， 酒精度较低，一般在13度左右，可以作为餐前开胃酒使用 。
小孩子不可多食 。黄皮味酸、性平、微凉，食用有助于清热降火，消食解暑，但小孩子年纪尚幼，消化系统不健全，食用多了会伤害肠胃，容易造成拉肚子，脾胃虚寒的人或患有胃炎的人也应注意 ， 不可多食，否则会造成腹泻 。
以上内容参考百度百科-黄皮酒
###其它资料参考###黄皮酒的制作方法
1、黄皮酒在制作时可以只使用新鲜黄皮果和冰糖，而黄皮果与冰糖的比例应该是2:1左右，在制作黄啤酒时，准备的黄皮果一定是自然成熟，而且无虫害无腐烂的健康黄皮果 。
2、把黄皮果用清水洗净以后，去掉表面的水分 ， 然后再用手用力挤压把它里面的果核去掉，也去掉它的果皮得到的果肉收集在一起 。
最后把它们放到料理机中搅成泥状，取出以后加入准备好的冰糖调匀，直接放到大的干净玻璃瓶中发酵 。
3、30天以后取出过滤得到的黄啤酒，重新装入到玻璃瓶中进行二次发酵 ， 再过十天里面的黄皮酒就能发酵完成，取出以后就能闻到浓郁的酒香，而且这时的黄皮酒滋味甘醇，特别好喝 。
###其它资料参考###自制黄皮酒属于饮品菜谱，主要原料是黄皮；工艺是泡制，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦 。
自制黄皮酒的原料：黄皮
自制黄皮酒的配料：黄冰糖
自制黄皮酒的调料：白酒
自制黄皮酒的做法：
1、先将黄皮洗干净，再泡一下盐水 ， 第二天再晒了一下就可以了；
2、准备好黄冰糖、白酒；
3、用家庭常用的那种匙更轻压一下黄皮就可以将核拿出来，再将黄皮放瓶；
4、再向瓶内放进冰糖 ， 摇匀，不要留太多空隙，最后再把白酒倒进去要盖住黄皮和冰糖（黄皮、冰糖、白酒比例是1：1：0.8）；
5、入柜保存，避晒、阴凉的地方，三个月以后就可以喝了，当然，泡得再久些应该更好 。
中国吃网温馨提示：
1、黄皮酒是世界上三大最古老的酒种之一，是我国的民族特产 ， 其用曲制酒、复式发酵的酿造方法，与世界上其他酿造酒有明显的不同 。
2、黄皮酒功效：生津止渴、止咳除烦、健胃消食、止痛散热、利尿消肿 。
吃出健康：
1、黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效；苦味较重的黄皮，效果尤佳 。有黄皮的苦味，可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺；此种苦味质，还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张，胀满状况得到减少或消除，黄皮之所以能顺气、镇咳 ， 就是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止 。
2、黄皮酒中的蛋白质为酒中之最 ， 黄皮中的蛋白质经微生物酶的降解，绝大部分以肽和氨基酸的形式存在 ， 极易为人体吸收利用 。
###其它资料参考###近期有不少酿酒的学员做起了黄皮酒，可能有些北方地区的朋友们没有吃过黄皮，甚至是没有听说过，这里小梁简单介绍一下黄皮的大致情况 。
黄皮原产中国南方，在中国一千五百多年的历史了 。中国海南的花果期均提早1-2个月黄皮果淡黄至暗黄色，果肉乳白色，半透明 ， 种子1-4粒4-5月开花，7-8月结果，因此现在也是做黄皮酒的大旺季呀~
黄皮酒中的蛋白质为酒中之，黄皮中的蛋白质经微生物酶的降解，大部分以肽和氨基酸的形式存在 ， 易为人体吸收利用，它的制作也很简单 。那么，黄酒应该如何去做呢？下面小梁老师给大家讲解黄皮酒的制作方法和功效 。
一、黄皮浸酒的做法
1、选择新鲜的黄皮果做为原料，先将黄皮洗干净，泡一下盐水（30分钟） ， 再摊开晾干；
2、原料处理好以后，准备好黄冰糖、白酒，（黄皮、冰糖、酒的比例是1：1：0.8）， 泡果酒的白酒度数一般在30-40度 ， 采用中度酒去泡制水果，既能保证水果原有的果味又能有酒的熏陶；
3、接下来将黄皮果里面的核去除，可以用家庭常用的那种匙更轻压一下黄皮就可以将核拿出来，再将黄皮放瓶；
4、再向瓶内放进冰糖，通常是一层黄皮夹着一层冰糖的放置方式，这样可以保证发酵的完整和均匀 ， 做好此上步骤将瓶稍微摇匀，不要留太多空隙，然后再把白酒倒进去要盖住黄皮和冰糖；
5、最后一步是入柜保存，避晒、放置在阴凉的地方，三个月以后就可以喝了 ， 当然 ， 泡得再久些应该更好哦；
二、黄皮酒功效：生津止渴、止咳除烦、健胃消食、止痛散热、利尿消肿 。
黄皮酒是世界上三大古老的酒种之一，是我国的民族特产 ， 其用曲制酒、复式发酵的酿造方法，与世界上其他酿造酒有明显的不同 。简单的说就是去皮去核，然后打浆加入水果酵母和白糖，发酵到一定时间后再过滤杂质，得到澄清液 ， 澄清液再次发酵一段时间即可饮用 。
