冰糖雪梨什么梨比较好?？
冰糖雪梨用雪梨做比较好 。
制作冰糖雪梨用雪花梨最好，雪花梨止咳要比其他品种效果好一些，并且雪花梨中含有的营养元素以及维生素 ， 可以为人体补充元素，制作出的冰糖雪梨甘甜可口，十分的美味 。有一种皇冠梨和雪梨非常相似，大家在购买雪梨时要注意识别，如果在冰糖雪梨中加入川贝同煮，对咳嗽的作用会更好 。
挑选雪梨技巧
1、看雪梨脐：建议用户在挑雪梨时，要注意看雪梨脐，也就是雪梨底部的凹陷，如果看起来较深而且周围光滑整齐，另外高质量的雪梨一般都是规则性的圆形哦 。但是脐浅又不圆的，味道次之 。
2、看雪梨的形状：建议用户要选择形状端正规则，并且品质好的雪梨，不仅果形端正 ， 并且果肉肉质是非常细腻的 ， 质地脆而鲜嫩 ， 果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜 。
以上内容参考百度百科-冰糖雪梨
制作冰糖雪梨用雪花梨最好，雪花梨润肺止咳的效果要比其他品种效果好一些，并且雪花梨中含有的营养元素以及维生素，可以为人体补充元素，制作出的冰糖雪梨甘甜可口，十分的美味 。
冰糖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成 。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用 。
制作方法一：
1.将雪梨洗净，去皮 。2.去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感3.将处理好的梨，切成滚刀块 。4.锅中加入适量水 ， 烧至快开时，加入冰糖，小火加热至冰糖融化 。5.冰糖化完后，把梨块放进去 。6.大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可 。
制作方法二：
1、雪梨1个，洗净削皮切开去核 。2、梨心部分放入少许川贝粉，用牙签固定 。3、将雪梨放入碗中，加冰糖和水，蒸30分钟即可 。
制作方法三：
将雪梨去皮去核，用器具磨成茸状或者切成数块 ， 加琼珍灵芝10克，加冰糖少许、清开水适量，慢火煮半个小时即可 。
###其它资料参考###雪花梨 。雪梨是比较老的梨品种，以前市场上比较多见 ， 但最近几年由于新品种梨上市比较多，雪梨的口感被比了下去，所以现在市场上比较少见 。但是 ， 由于雪梨鲜食口感一般，目前雪梨的销售在所有梨中排名靠后，零售市场上也不多见，其实雪梨是最适合做冰糖炖梨的 。
冰糖雪梨是一款常见的糖水甜品，制作的主要食材为冰糖、雪花梨、清水 。制作冰糖雪梨时，也可以酌情添加红枣、枸杞、蜂蜜、红糖、白砂糖等食材 。制作冰糖雪梨使用的冰糖，可以根据口味酌情添加 。煮冰糖雪梨的时间不宜过短，以免影响食材的口感 。
做法：将雪梨洗净，去皮 。去掉梨核 ， 避免煮出来的梨水有酸涩口感 。将处理好的梨，切成滚刀块 。锅中加入适量水，烧至快开时 ， 加入冰糖，小火加热至冰糖融化 。冰糖化完后，把梨块放进去 。大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可 。
###其它资料参考###一般的鸭梨即可 。
因为鸭梨的肉质细脆多汁 ， 香甜 。
其中含有丰富的B族维生素，所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳 ， 对咽喉有养护作用 。
果胶含量很高，有助于消化、通利大便 。
###其它资料参考###冰糖雪梨的做法有很多，很受人们喜欢 。而市面上，一般都会有好几种梨，那做冰糖雪梨时，应该选用哪种梨比较好呢？
那我们在制作的时候，完全可以根据自己的喜好进行选择 ， 这样不仅可以使得制作出来的冰糖炖雪梨更有味道，在制作上，也不会迫害雪梨的营养价值 ， 冰糖炖雪梨适合各类人群选择，尤其是对中老年，是不错的营养补充佳肴哦!
梨一般分为鸭梨、雪梨、蜜梨、香梨，最适合的是雪梨，也叫雪花梨，这种梨润肺、止咳效果最好 。雪梨是一种美味可口的水果，它含有的营养元素较多 ， 对人体的帮助较大，尤其是它含有的维生素，更是人体每日的所需，它对促进人体营养吸收有着很好的帮助，而且雪梨在制作方式上，也是有着很大方式，冰糖雪梨的做法就是其中一种 。
雪梨以河北赵县出产的最为出名，其颜色黄中稍带绿色，较粗糙，果皮摸上去有蜡质感 。这种梨吃起来肉有点粗糙，感觉味道也不是特别甜 。据资料记载 ， 雪花梨有较高的医用价值，具有清心润肺，利便 ， 止咳润燥，醒酒解毒等功效 。
雪梨是比较老的梨品种，以前市场上比较多见，但最近几年由于新品种梨上市比较多 ， 雪梨的口感被比了下去，所以现在市场上比较少见 。
但是，由于雪梨鲜食口感一般 ， 目前雪梨的销售在所有梨中排名靠后，零售市场上也不多见 ， 其实雪梨是最适合做冰糖炖梨的 。
###其它资料参考###1 雪花梨就是雪梨吗两者是一样的 。
雪花梨也被称为雪梨，两者是一样的水果，雪花梨中含有丰富的水分、纤维素、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质 。
而且从中医的角度上来看雪花梨还具有润肺止咳、生津止渴、润肠通便、滋阴清热的作用，平时适当地吃一些雪花梨的话是有利于人体健康的，但是雪花梨的产地有很多，而每个地方的雪花梨也各有特点 。
2 炖冰糖雪梨用什么梨比较好雪花梨、秋梨、鸭梨、酥梨等都可以 。
市面上梨的品种有很多，有很多梨都可以用来炖冰糖雪梨 ， 一般来说建议选择个头大、果肉多、核小的梨，比如雪花梨、秋梨、鸭梨、酥梨等 。
一般来说比较常用的就是雪花梨，这种梨味道脆甜、水分充足，汁水丰富，用来炖冰糖雪梨是比较好的 ， 另外可以根据季节来选择当季的梨，这样会更加新鲜一些 。
3 冰糖雪梨有止咳的效果吗有一定的止咳作用 。
冰糖雪梨中所含的主要成分是冰糖和雪梨，而从中医的角度上来看，这两者都具有清心润肺、润燥止咳的作用，所以冰糖雪梨是有一定的止咳效果的 。
但是因为雪梨的性质偏凉性，所以主要针对的是热性的咳嗽 ， 如果是寒性咳嗽的话，那么是没有太大作用的，另外如果症状比较严重的话，那么单靠吃冰糖雪梨是起不到很大作用的，建议尽快前往医院就诊 。
4 雪花梨的含糖量高吗属于中等含糖量 。
雪花梨的含糖量在11-15%左右，是属于一种中等含糖量的水果，因此对于一些血糖偏高的人群来说，建议最好是在血糖控制稳定的情况下再适量食用 。
而且建议最好是放在两餐之间，吃完之后适当地减少接下来的正餐摄入量，以免餐后血糖偏高，影响到疾病恢复以及身体健康 。
###其它资料参考###冰糖雪梨水是经常被人们煮出来用来解渴和止咳的糖水，而在做冰糖雪梨水的过程中是用的哪一种类型的梨呢?
普通的就可以梨一般分为鸭梨、雪梨、蜜梨、香梨 。这只是梨的品种不同而已 。雪梨比普通梨果大核?。?色泽微黄透白，皮薄肉细 ， 肉质脆嫩，汁多味香 ， 甘甜化渣 。梨，自古以来就是广大群众喜爱的水果 ， 味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心、消炎降火、解毒的作用 。
用来炖冰糖雪梨、香梨、鸭梨都可以的，一般都用雪梨或鸭梨炖的 。
【冰糖雪梨买什么梨】原料：
雪梨700g(尽量选汁多皮薄的) ， 冰糖50g，清水2000ml 。
做法步骤：
1、雪梨洗净，去皮，切成块 。在锅中加入少量的水，刚没过梨即可 ， 把梨放进去，大火烧开 。
2、加入冰糖，改中火，冰糖完全融化后改小火炖20分钟 。关火，焖10分钟左右 。
这款饮料冷热喝均可 ， 冬季更适合热饮，一杯下肚，能让寒冷的身体整个都温暖起来 。
提醒：
梨性寒冷，所以内火较盛的人不妨经常喝喝冰糖雪梨 。而脾胃虚寒，消化不良及产后血虚的人，不可多食 。
补充说明：
1、冰糖雪梨只有用真正的雪梨来做，才有更好的治咳嗽效果，有一种皇冠梨和雪梨非常相似，大家在购买雪梨时要注意识别 。
2、如果在冰糖雪梨中加入川贝同煮，其治疗风热咳嗽的效果会更好 。
梨的营养价值梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良 。
梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效 。根、枝叶、花有润肺、消痰、清热、解毒之功效 。
梨籽：梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除 。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症 。硼充足时 ， 记忆力、注意力、心智敏锐度会提高 。
###其它资料参考###冰糖雪梨用雪梨做比较好 。
冰糖雪梨水仅有用真实的梨子来做，才有更强的治咳嗽实际效果，有一种皇冠梨和梨子十分类似，大伙儿在选购梨子时要留意鉴别 。假如在冰糖雪梨水中添加枇杷叶同煮 ， 其医治风热咳嗽的实际效果会更好 。
我们做冰糖炖梨多数是冲着它的润肺止咳功效，而雪梨自古以来就被认为有较高的药用价值 ， 有清心、润肺、利便、止咳、润燥、醒酒和解毒等养生功效，这是其它品种的梨无法相比的 。
冰糖雪梨的做法
做法：将干银耳提前用水泡发，去蒂撕成小块待用 。雪花梨洗净，去核切成大块，不用去皮 ， 皮很有营养的 。将雪花梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳放入锅内 。加入2L左右的水，烧开 。转小火炖40分钟左右即可 ， 主要喝水 。
小贴士：梨核一定要挖干净，不然影响口感 。最好是放冰糖，蜂蜜经过高温，会破坏营养成分 。梨蒸熟之后，先喝掉里面的汤汁，然后将梨一起吃掉即可 。
###其它资料参考###做冰糖炖梨从效果上来说用雪梨比较好，也叫雪花梨 ， 因为这种梨润肺止咳的效果是最好的，是最适合用来制作冰糖炖梨的梨子 。我们做冰糖炖梨多数是冲着它的润肺止咳功效，而雪梨自古以来就被认为有较高的药用价值 ， 有清心、润肺、利便、止咳、润燥、醒酒和解毒等养生功效，这是其它品种的梨无法相比的 。
上图中的这种梨就是正宗的雪梨 ， 梨皮的颜色黄中稍带绿色，果皮摸上去有蜡质感且手感粗糙，果肉吃起来也有点粗糙而且不是特别甜 。
做冰糖炖梨从效果上来说用雪梨比较好，也叫雪花梨 ， 因为这种梨润肺止咳的效果是最好的，是最适合用来制作冰糖炖梨的梨子 。我们做冰糖炖梨多数是冲着它的润肺止咳功效 ， 而雪梨自古以来就被认为有较高的药用价值，有清心、润肺、利便、止咳、润燥、醒酒和解毒等养生功效 ， 这是其它品种的梨无法相比的 。
上图中的这种梨就是正宗的雪梨，梨皮的颜色黄中稍带绿色，果皮摸上去有蜡质感且手感粗糙 ， 果肉吃起来也有点粗糙而且不是特别甜 。
