红薯粉怎么炒 红薯粉炒法？
1、食材准备：红薯粉1块、猪瘦肉100克、姜丝
2、辅料：植物油、料酒、盐、味极鲜2勺、蚝油1勺、鸡粉2克、辣椒面1勺
3、红薯粉放入一个大盆中 ， 加入适量的清水，不断的进行搅拌，接着放入锅中，用筷子不断的搅拌，直至成浓稠状，关火，冷却取出 。
4、冷却好的红薯粉已经成为固体，这个时候根据家里的人 ， 选择切多少，一般来讲拿一个碗比划一下会比较好 。
5、热锅冷油，倒入姜丝爆香，把切好的猪肉全部放进去开始煸炒，炒出香味，从锅边淋入少许的料酒去腥 。
6、接着倒入我们切好的红薯粉一起翻炒，放入盐、味极鲜2勺、蚝油1勺，把它炒香炒至入味，接着放入辣椒面1勺 。
7、这个时候需要加入一点热水，让它焖煮一下，这样更方便入味，汤汁较少的时候，放入鸡粉2克进行提鲜 。
8、翻炒均匀，让它入味，一道简单的农家肉丝烧薯粉就做好了，如果孩子不喜欢吃辣的话，就不要放辣椒面了 。
红薯粉细长柔软 ， 并且富有弹性，口感非常特别 。而且它具有很好的的附味性 ， 能够吸收各种鲜美的汤汁，吃起来爽口宜人 。以下是我为大家分享的炒红薯粉的做法大全，欢迎借鉴！
炒红薯粉的做法大全1红薯粉的烹饪方法可以花样百出，煮、蒸、炖、炒、拌，样样皆宜，那么对于“懒人”朋友来说，炒红薯粉是再合适不过的家常菜式了 。
炒红薯粉的做法
炒红薯粉的做法及其简单，没有烹饪技巧的朋友在家也可以尝试做一下，绝对是一道美味的懒人菜式 。
主料：红薯粉 。
辅料：蒜、葱、姜、蚝油、酱油、鸡精 。
做法：
1、把红薯粉用温水泡软 。
2、切蒜末、姜片和葱花 。
3、把油放进锅内预热，姜片和葱末放进锅内煸炒 。
4、加入适量水，放入泡好的红薯粉，把红薯粉煮熟 。
5、加入蚝油、酱油、鸡精翻炒均匀 。
6、盛出到碟子上，撒上葱花就大功告成了 。
在制作炒红薯粉时，要注意水不要放太多，太多的话就会成了汤煮红薯粉，而不是炒红薯粉，但是水太少了红薯粉又难以煮熟，所以加水要适量 。
红薯粉的热量
大家都知道红薯的热量很低，是理想的减肥食品，那么由红薯制成的红薯粉的`热量也非常低吗？错了，红薯粉丝的热量其实挺高的 。干的红薯粉丝的热量是每100克337大卡，这个热量值一点都不低，不过煮熟之后的红薯粉就不一样了，熟了的红薯粉的热量会大幅下降，其热量低于米饭 。所以相较于米饭 ， 吃红薯粉对减肥还是有一定帮助的 。
红薯粉的保存方法
红薯粉干的时候是硬硬的，比较容易碎 。红薯粉95%是淀粉，所以很容易吸收水分，因此在保存红薯粉的时候，一定要放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直接照射 。
红薯粉在贮藏过程中最怕发霉 ， 发霉了的红薯粉表面会有斑点 。当看到红薯粉表面出现霉斑是，就应该丢弃，不要继续食用了 。
红薯粉能多吃吗
红薯粉好吃 ， 而且有营养，对于保护心脏和预防癌症都有一定的功效，但是任何食品都不能多吃 。红薯粉也不能长期代替米饭作为主食 。
红薯粉丝是一种老少皆宜的食品 。不过 ， 胃部不好的朋友尽量少吃红薯粉丝，因为吃红薯粉吃多了会不消化 ， 而我们在吃红薯粉丝时也应该尽量咀嚼后才吞下去 ， 以免增加啊胃部分担 。另外，由于红薯粉丝中95%都是淀粉，淀粉会转化为单糖，使得血糖升高，因此糖尿病患者也应该少吃红薯粉丝 。
炒红薯粉的做法大全2原料：红薯粉、鸡蛋、葱 。
做法步骤：
第1步、红薯粉加入一个鸡蛋搅拌均匀，热油煎 。
第2步、翻面煎 。
第3步、煎带有金黄色捞出 。
第4步、切成片 。
第5步、热油放入备用的食材 。
第6步、翻炒片刻 。
第7步、加入适量盐和葱 。
第8步、可以起锅了哦！
炒红薯粉的做法大全3原料：红薯粉、小黄瓜、鸿禧菇、虾仁、蒜、油、生抽、蚝油、陈醋、鸡粉 。
做法步骤：
第1步、小黄瓜切丝 。
第2步、鸿禧菇去去根洗净 。
第3步、蒜剁末 。
第4步、红薯粉泡软 。
第5步、放入开水里煮透心 。
第6步、捞起过凉水 。
第7步、虾仁煎炒熟，盛起备用 。
第8步、蒜末爆香 。
第9步、放入小黄瓜，鸿禧菇炒约2分钟 。
第10步、放入红薯粉，虾仁炒 。第11步、放蚝油生抽陈醋鸡粉炒 。
第12步、炒拌均匀即可 。
第13步、可作菜也可作正餐吃 。
###其它资料参考###【炒红薯】
1.首先 ， 我们准备一把红薯粉条，把它剪短、放入锅中煮一下，粉条变软、呈透明状时立即捞出，不要煮太久，否则口感不够劲道 。
2.然后把粉条快速炒散、晾凉，这个时候不要着急炒，在粉条上面淋一些植物油用筷子拌匀，植物油能起到润滑的作用，防止粉条粘在一起 。
3.再加入老抽2克提色，生抽5克，蚝油5克增鲜，胡椒粉2克，白糖少许 ， 鸡粉2克，继续搅拌均匀给粉条入一下底味，提前调味一是能够减少粉条在锅中的时间、保持劲道的口感；二是更容易把调料拌匀，吃起来味道更加均匀 。
4.准备一把绿豆芽，掐掉两头、我们只用中间的嫩茎 ， 家庭做的话，这一步可以忽略不影响口感 。
5.胡萝卜半根，切成丝用来配色；准备一个小碗 ， 打一个鸡蛋；另外切一点蒜末和胡萝卜放在一起备用 。
6.食材全部准备好以后，我们开始烹饪 ， 把锅烧热、加入植物油滑锅 ， 滑好锅以后倒出热油、加入凉油，待油温微热，把蛋液倒入锅中快速炒散 。
7.蛋液定型以后 ， 放入胡萝卜和蒜末一起翻炒，把胡萝卜炒软 。
8.然后倒入粉条翻炒3分钟左右，不停的摇晃锅，让粉条均匀受热防止粘锅 。炒出焦香味以后，倒入绿豆芽翻炒几下 。
9.粉条比较长、可以用勺子铲断，再撒入葱花、淋上芝麻香油，即可装盘上桌 。
###其它资料参考###1.红薯粉泡了2小时 。切断备用 。
2.姜蒜沫备用 。
3.坐锅下油爆香姜蒜沫 。
4.下红薯粉下去小火翻炒均匀 。
5.加半碗清水 。
6.一点盐 。
7.一点生抽 。
8.适量的陈醋 。
9.一点豆瓣酱适量 。
10.发软了即可 。
红薯粉丝可以放多久
普通红薯粉条的保质期都在一年以上，半干的粉条冷藏在冰箱里一个月，只要外观没有明显的发霉变质现象出现就可以继续食用 ， 安全起见，食用前可先在开水中焯一遍 。
红薯粉多少钱一斤
红薯粉是一种性价比很高的食材 ， 价格实惠，而且健康有益 。
红薯粉分为机制红薯粉、人工红薯粉、加料红薯粉三种 。一般机制红薯粉是5-7元一斤，人工红薯粉为10-15元一斤，而加料红薯粉最便宜 ， 一般是3-4元一斤，因为加料红薯粉里添加了马铃薯淀粉，马铃薯淀粉的价格比红薯淀粉要低一 。
###其它资料参考###地瓜是大家认可的长命食品，这充分证明吃红薯对延长寿命有功效，自然对身心健康有很多益处 ， 例如长期性有便秘的人，多吃红薯有非常好的饮食疗法功效，此外吃红薯还具备减轻衰退的功效，特别是在如今很多人十分肥胖症，事实上，地瓜是一种非常好的减肥瘦身食品 ， 下边教大伙儿炒红薯粉来吃 。
第一、炒红薯粉的作法
1.牛羊肉切肉沫
2.粉条比较用凉小水泡软剪断，郫县豆瓣酱切碎预留
3.锅中加点油，二成热时就可以下牛肉末了 ， 另外下姜蒜，炒至牛羊肉刚开始掉色时，放进郫县豆瓣酱，炒成辣椒油 ， 把牛羊肉和郫县豆瓣酱炒匀称
4.添加粉丝，另外添加生抽酱油、米酒和糖，煸炒匀称后，加适度的水盖上盖子 ， 文火煮约三分钟，待料汁收的类似时 ， 熄火，洒多一点花椒面就可以
第二、炒红薯粉
1.粉条放宽水中煮一下，加一勺盐煮更进味，煮至八完善后滤干水份预留
2.煮红薯粉的空隙把葱段清洗葱根一部分切条 ， 剩余的切割成葱段，蒜子剁碎，少量朝天椒剁碎
3.热锅添加适量植物油
4.中到火灾放进葱根、蒜子、辣椒碎煸香
5.倒进滤干水份的粉条煸炒
6.添加生抽酱油和白胡椒粉调合的料汁
7.爆锅至一分钟后熄火，撒上葱段就可以
第三、炒红薯粉的作法流程
1.买回去的粉条用温小水泡10分钟
2.生猪肉和午餐肉罐头切成片
3.红萝卜切丝
4.油麦菜切条预留
5.油烧后先炸猪肉跟午餐肉罐头
6.肉煎得类似后打进生鸡蛋煎，随后放进油麦菜红萝卜丝煸炒，这个时候能够放一些盐
7.最终把泡好的粉条倒入边加生抽边煸炒
8.一道美得不可方物的特色美食就搞好了
第四、做菜方法
1、假如很难买到好的红薯粉丝，就用绿豆粉丝替代，绿豆粉丝也不易煮糊，但没红薯粉丝那麼滑和弹 。
2、冷油下锅炒肉末 ， 肉沫才不易结团，
3、郫县豆瓣酱很咸，后边生抽酱油放的尽量少，一点点调料和色调就可以了 。
4、放小量糖能够中合麻味，而且能提鲜 。
5、最终炒糖色不必过干，略带一点料汁更美味 。
###其它资料参考###用料：红薯粉丝、食盐、醋、葱、蒜、生、蚝油、调和油、剁椒 。
步骤如下：
1、将红薯粉用清水化开后用筛子过一遍 。
2、过好的水 ， 倒入锅中用小火勺子透明 。
3、烧好的凉粉放入碗中放凉 。
4、将大蒜葱切末，放凉的凉粉切小块 。
5、锅中倒油 ， 然后将蒜葱放入锅中炒香 。
6、然后放入凉粉，剁椒，蚝油 ， 醋，生抽，盐炒匀，出锅前放入胡椒粉和孜然粉就做好了 。
###其它资料参考###肉炒红薯粉的做法
1.
先用冷水浸泡红薯粉一个小时左右 。
2.
待红薯粉差不多都散开后，把冷水倒掉，再用烧开的热水浸泡红薯粉三分钟左右 。
3.
热水泡后捞出放盘用冷水再泡3分钟左右把水倒掉准备入锅炒 。
4.
把需要的食材先切好装盘 。
5.
锅内倒入少许油，油不要放太多了 ， 否则会有点腻 。
6.
待油热后先放肉炒至金黄，此刻可放入胡萝卜丝和酸辣椒翻炒片刻 ， 待胡萝卜丝差不多熟了之后，放入泡软的红薯粉丝 。
7.
此刻关小火，开始加盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱一起翻炒，最后加入小白菜和葱花就可以出锅了 。
肉炒红薯粉成品图
烹饪技巧
【蒸红薯粉怎么炒】注意??:家里如果没有这种坛子酸辣椒也可以用超市里的剁椒代替 。泡软的粉丝由于太长翻炒时炒不开 ， 所以炒之前记得用剪断稍剪下 。如果觉得太干，自己也可以准备个汤 。希望能帮到大家 。
