白茶饼怎么喝才是正确方法?？
1、备具：盖碗、公道杯、茶杯、水盂、煮水壶、白茶
2、温杯：注水，轻摇盖碗，温杯洁具
3、投茶：投茶量为盖碗量的三分之
4、摇香闻香：轻摇盖碗，激发干茶香气
5、润茶：注水浸润茶叶，出汤，苏醒茶叶
6、冲泡：选用95°C的水，沿边沿注入冲泡
7、出汤：注水后10秒左右即可出汤
8、品饮：分汤品饮，温茶香
白茶饼的泡茶方法如下：
1、白茶饼在冲泡之前需要撬?。谇巳〔柩墓讨?，很容易散落一些断碎或碎末状的茶叶 。冲泡白茶饼的第一个小技巧是，在选择成块茶叶的基础上，加入适量的碎末状茶叶 。碎末状茶叶的溶出速度较快，可以为前几泡的茶汤提供充足的浓度 。
2、冲泡的水温要高，茶饼在冲泡的过程中 ， 以100℃水温冲泡为宜 。由于白茶是一种轻微发酵的茶，制作过程是不经揉捻，关键程序是萎凋，因而白茶的浸出率较低 。白茶在压制成饼之后浸出率会有所提高，但依然处在相对较低的水平 。
因此，用高温冲泡可以让茶叶的内含物溶出更加充分，使白茶的香气挥发得更加充分，增加品饮性 。只要配合得当的浸泡时间，可以有效避免把白茶饼泡得又苦又涩 。
3、充分的醒茶时间，采用高温回软和紧压成型加工而成的白茶饼，茶叶的条索之间较为密实，需要更充分的受水过程才能够舒展开来 。因而在醒茶阶段 ， 可以适当延长茶叶的浸泡时间 ， 有利于茶叶内质的溶出 。
白茶饼
白茶饼的优点有易存储，易携带，冲泡比较方便；更重要的是其香气、滋味、汤色有其特殊性 。紧压白茶除了用紫砂壶、盖碗、大壶冲泡的方式进行泡饮，还可用煮的方法来品饮 。
###其它资料参考###白茶饼冲泡 ， 第一步要做的，是撬茶饼 。千万别小瞧这样一个步骤，茶饼撬的厚薄程度，将影响滋味口感 。
为保证茶饼充分释放滋味，撬茶饼，要撬成薄片状，似薯片一般 。
有的茶友，撬茶不得其法，将茶饼撬成块状，好像豆腐块似的 ， 这样的茶，冲泡时要茶饼完全散开，有一定的难度 。
撬成薄片状，则无需担心滋味释放问题 。撬好茶饼后 ， 用110毫升左右的白茶盖碗，搭配5克白茶即可 。
【白茶冲泡要点】
第一步：烫壶温杯
烫壶温杯，是必备步骤，烫壶温杯，可祛除异味 。
清洗过后，可马上投茶，利用盖碗温度使茶叶香气散发，方便闻香 。
第二步，沸水泡茶
泡茶饼 ， 务必使用100℃沸水冲泡 。
第一冲，环壁注水，将茶饼全部打湿 ， 盖上盖子，即刻倒出茶汤 。
第二冲，可以用定点注水的方式 。茶饼因受到热水浸润，此时气孔已经打开，渐渐变得蓬松 。
直至泡淡为止，都可以使用定点注水的方式 。
第三步:出水
冲泡茶饼 ， 出水的原则是快出水 。特别是1-5冲，出水速度要快，以保证茶汤浓度 。
出水时，最好要使用茶滤 。
茶饼在撬取的过程中，难免会出现破碎的情况，也容易带有碎末 。用茶滤阻隔，可保证茶汤清澈 ， 避免喝茶时喝到茶渣 。
如此，就完成冲泡步骤 。
参考资料来源：小陈茶事
###其它资料参考###1、准备好茶具一套、质量出色的矿泉水适量，白茶五克到八克之间 。
2、在冲泡白茶以前 ， 爱茶的人都喜欢鉴赏一下茶叶，白茶的形状如兰花，叶肉发白，叶脉则为翠绿色，让人看上去有种鲜活的感觉 。
3、用开水过一下茶具 ， 让每个杯子用开水滋润一下，把里面的水倒掉，再把准备好的白茶放入茶具中 。
4、举起水壶向茶具中注水，因注水冲泡白茶时要让水沿着茶具的边缘慢慢进入，在水位达到茶具四分之一时就停止 。
5、这时需要把茶具托起，按顺时针方向轻轻摇动 ， 让里面的茶叶能充份吸收到水分，这样才能让白茶的香气散发出来 。这一步也叫摇香，时间可以在一分钟以内 。
6、摇香结束后再用回旋的方式向茶具中注水，注到茶具的三分之二处就可以 。然后静置，让茶叶在水中泡三分钟左右，就可以拿起茶具向每个人的茶杯中倒茶，供大家饮用了 。
###其它资料参考###白茶的冲泡方法
1.杯泡法： ， 用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握 。
2.盖碗法：取白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香 ， 然后象功夫茶泡法，第一泡30-45秒 ， 以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感 。
3.壶泡法：大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯 ， 取5-6g福鼎白茶投入其中，用约90度开水洗茶温润闻香，45秒后即可品饮，特点：毫香醇厚 。
4.大壶法：取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中，用90-100度开水直接冲泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点 ， 可从早喝到晚，适合家庭夏天消暑用茶 。
5.煮饮法：适合保健用途 ， 用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用 ， 常用于治疗嗓子发炎退烧治疗水土不服，口感醇厚奇特 。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味 。
白茶冲泡步骤
1、择具：“器乃茶之父” ， 有了好茶、好水，还须佳器，“茶滋于水，水籍于器” ， 才能尽显茶韵 。对于茶具，钱群英也有着严格的要求 ， 保温杯不透气，茶叶很快就会黄；一次性杯子泡茶会泡出对人体有害的物质 。盛白茶最普通的是玻璃杯，最好的则用专门的瓷杯 。茶圣陆羽在《茶经》四之器对茶器有专述 。陆羽尊推越窑青瓷为茶器之首?。?因为青瓷温润如玉、高雅素洁，最能益茶 。
2、备水：冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择 。由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80－85℃为宜 。
3、烫杯：为了洁净杯具 ， 同时除却杯中的冷气，提高杯身的温度，所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍 。
4、置茶：冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1：50，最能反映茶汤品质，水过之太淡 ， 茶过之则苦涩 。
5、摇香：轻轻摇动杯中的干茶，能闻到安吉白茶清醇鲜爽的香味 。
6、润茶：轻轻的在杯中注入约1/4的水，顺时针摇动，使茶叶初步吸收水分 ， 茶叶慢慢展开 。也把这道工序称做醒茶，意思是把沉睡的茶叶唤醒 。
7、冲泡：冲泡时采用回旋注水法 ， 可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜 。冲泡后静放2分钟 。
8、敬茶：双手奉茶，将刚沏好的安吉白茶送到宾客面前 。
9、品茶：品饮安吉白茶先闻香 ， 再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香 。
10、赏茶：欣赏安吉白茶优美的姿态 ， 安吉白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征 。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态 。
白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香 。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感 ， 芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀 。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口 ， 还能起药理作用 。白茶性清凉，具有退热降火之功效 。
###其它资料参考###【乔木古树茶饼白茶怎么吃】白茶正确泡法：
用杯子泡白茶，可以选择200ml左右的透明玻璃杯 。首先，用90度的开水将茶叶洗净 。温热闻香后，直接用开水冲泡即可 。茶叶3-5克 。杯子冲泡方法非常简单 ， 节省时间 。
先将白茶放入盖碗中，用90度开水洗净，用功夫茶冲泡法冲泡 。第一次冲泡约30-45秒，然后每次减少 。有些人更喜欢这种酿造方法 。虽然有点复杂，但能尝到白茶的新鲜味道 。
###其它资料参考###桂花白茶饼的正确喝法是：
1、冲泡白茶饼的过程中 ， 首先选用盖碗或者瓷壶作为茶具，品质好的白茶可用透明的玻璃杯冲泡，这样可以保留茶香味 ， 喝起来更有口感，将茶具放在开水中泡洗，以去除里面的杂味 。
2、用小刀沿着茶饼边缘部分慢慢化开，将散落的茶叶投入茶壶中，向里面加入三分之二的热水，水温保持在90度左右，让其焖泡20秒后倒掉茶汤 ， 重新注水后焖泡30～60秒左右，主要将里面的茶叶泡开 。
3、将泡好的茶汤分别倒入名茶杯中，用手拖住杯底轻轻摇晃，轻轻煽动杯子里的香味，等茶汤稍凉后小口饮入，但不要马上咽下去，应在口里停留片刻，以此感受茶汤的醇爽 ， 之后连续冲泡几次即可 。
