金针菇可以和什么菜在一起炒？
金针菇可以和胡萝卜一起炒 。
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，高于其它菌菇品种，且含锌量比较高，人称“增智菇” ， 对孩子智力发育有良好的作用 ， 金针菇还是高钾低钠食品 ， 可防治高血压，对老年人也有益 。
胡萝卜含较多的胡萝卜素、钙、磷、铁等矿物质，给家人常吃可以起到保护视力，这道菜快速素小炒 ， 金针菇炒胡萝卜，颜色和营养更丰富，十分钟就能上桌，鲜香扑鼻 ， 香嫩可口，这两种食材都很常见，价钱也实惠，敞开吃还不长胖 。
金针蘑配搭这类食物，越吃越香，还能提升 ， 天气冷了，就多吃些提升的能量食材 。这一道美味的菜便是金针菇炒鸡蛋了 。实际上这个菜我想大家都不陌生，这几种食物全是日常中常常看到的 ， 可是很少会有人都会想到将这几种食物放到一起来烧菜 。
金针菇炒鸡蛋含有大量营养元素，对老人和孩子而言都非常适合的，并且这个菜做法比较简单 ， 味儿也特别好，口味条理清楚，蛋香菌香让人招架不住 。每一次炒一盘孩子都可以吃撑，还坦言说:母亲，下一次我一定还需要吃，你需要多做一些啊 。
有一次商场金针蘑正在做超低价，我就买了越来越多了，因此就把多出的金针蘑拿来做金针菇炒鸡蛋 ， 想不到实际效果竟会如此好，自打懂得了制做这个菜后，孩子每天可以吃三碗饭了，都不用我来喂了，自身就可以吃 。金针菇炒鸡蛋的办法超简单非常容易，你稍微一学就能上手了，今天小编就来教给大家一下吧 。
最先大家一定要先提前准备食物生鸡蛋，盐，葱段，金针蘑这些原材料 。再将鸡蛋打散，添加盐，葱段拌匀，然后将金针蘑清洗 ， 沥干水分 ， 切除根处，再倒入开水中润洗一下，然后再煮沸一口凉锅，然后将切成小块的金针蘑添加加入锅里炒到变软就可以，然后添加食盐开展调料 。最终再放入备好蛋液，炒到生鸡蛋凝结至熟，最终翻炒蛋把它拌匀就可以 。在炒的时候一定要记牢金针蘑千万别放过多，以防蛋液团不了 ， 生鸡蛋也要适度的加持 。
金针菇炒鸡蛋含有大量营养元素，对老人和孩子而言都非常适合的，并且这个菜做法比较简单，味儿也特别好，口味条理清楚 ， 蛋香菌香让人招架不住 。每一次炒一盘孩子都可以吃 。
###其它资料参考###生活中金针菇也是一种常吃的食材 ， 金针菇也是非常好吃的，平时它的做法也是非常多种的，我们可以去超市里面买一个新鲜的金针菇回家 ， 然后将金针菇清洗干净之后，将它的根去掉，因为金针菇它的根也是不好吃的金针菇做起来也是非常的简单的 。
一、首先我们可以凉拌金针菇 。
在夏天这个季节 ， 吃个凉拌菜也是非常的惬意的，我们首先准备凉拌金针菇，可以将金针菇放到锅里 ， 先去焯水，然后焯好水的金针菇放到凉水里备用 。
二、在准备一些凉拌金针菇的作料 。
首先我们先用一些生抽，蚝油，还有醋 。葱姜蒜，小米辣，然后再起锅烧油 ， 刷完热油之后将热油浇到 。这个小米辣和葱上面可以让小米辣和葱变得更加的香 。
三、然后再将准备好的金针菇放到容器中 。
然后我们将准备好的金针菇放到容器中，然后将调好的料汁叫进去搅拌一下，最后再放上一些香菜，这样凉拌金针菇就做好了，非常的好吃美味 。
金针菇还可以用油炸着吃，也是非常的美味的，我们可以打上一个鸡蛋，然后将金针菇清洗干净之后，把它分成一片一片的 ， 然后蘸上鸡蛋液，然后再油温80度左右的时候将粘上鸡蛋液的金针菇放到油锅里面去，炸炸至金黄就可以捞出来了，再撒上一些椒盐，也是非常的好吃 。
金针菇也可以用来做火锅，麻辣烫都是非常的美味的，平时我们可以在家里面做火锅的时候，将金针菇上面放上一些肥牛肉，这样在吃火锅的时候放上肥牛金针菇也是非常的美味好吃，在家里面想吃的朋友可以去学着做 。这样做出来的金针菇，家里面的老人，孩子都喜欢吃 。
###其它资料参考###金针菇日本豆腐
原料：金针菇、日本豆腐、葱、蒜、香油、蚝油、酱油、精盐、鸡精、色拉油、开水 。
做法：
1.将金针菇清洗干净后去掉根，葱、蒜切成末 。
2.将日本豆腐切成段 。
3.炒锅内倒入色拉油，油热后将切好的日本豆腐段倒入锅中炸一下，待颜色变成金黄色后将其捞出，沥干油备用 。
4.炒锅内留底油，油热后，加入葱末、蒜末煸炒，炒出香味后，加入适量开水，将炸好的日本豆腐段、金针菇一同倒入锅内 。
5.往炒锅内加入精盐、酱油、蚝油，翻炒均匀 。
6.待汤汁收干后，加入鸡精 ， 淋上香油即可出锅 。
金针菇炒羊肉
原料：金针菇、羊肉、干红辣椒、青椒、香菜、葱、姜、蒜、料酒、蚝油、白糖、精盐、孜然粉、鸡精、色拉油 。
做法：
1.将金针菇洗净后去根，放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用 。
2.干红辣椒去两头、去籽，青椒洗净后切成丝 ， 香菜洗净后切成末 。
3.葱、姜、蒜切成末，羊肉洗净沥干水分备用 。
4.炒锅内倒入色拉油，油热后，将干红辣椒放入锅中 ， 炒出香味后，加入葱末、姜末、蒜末煸炒 ， 然后加入青椒丝翻炒 。
5.将羊肉倒入炒锅中翻炒，加入料酒、蚝油、白糖、精盐、孜然粉，翻炒均匀 。
6.加入煮熟的金针菇翻炒均匀，最后加入鸡精，撒上香菜即可出锅 。
###其它资料参考###用金针菇做吃好吃的家常菜 。我觉得有以下几种菜吧 。
首先比较推荐的是金针菇肥牛卷 。这个债其实比较简单，首先把买回来的金针菇把它撕成一根一根的注意这个可是比较花费时间的需要，把金针菇一根一根的撕开，或者没有耐心的话 ， 也可以切成拇指粗的一小把一小把的把它掰开来，当然肯定是没有一个人撕开来的口感会那么好 。然后就可以把朋友圈解冻，解冻之后用肥牛卷包裹住金针菇，然后包裹好之后用牙签擦一下 ， 不要有肥牛卷散开 。
这个家里如果有条件的话，就可以把包好的金针菇和油卷放到烤箱里去烤制，像烤箱双面加热，200度的话可能三五分钟左右就可以了，然后烤好之后撒上一些烧烤的酱料，那味道绝对是顶呱呱的 。
第2个就是推荐的金针菇酸辣汤 。酸辣汤的话其实尤其适合现在秋冬季节喝，还是比较暖味的可以准备，好金针菇也是把金针菇撕成一根一根的，尽量吃得碎一些，越细越好 。然后另外再准备一些胡萝卜丝和鸡丝或者牛肉丝肉丝之类的荤菜丝都可以，尽量也把这些丝切得更加细一些 。另外再准备一把香菜或者香葱叶 。接着就可以在锅中烧热水，
【金针菇配什么菜烧好吃】大概放800毫升到1000毫升的水水管之后，依次放入金针菇，胡萝卜丝鸡丝 ， 然后把它烧过之后加入适当的盐调味，然后再加入一些生抽、酸醋和辣椒 。调好味后开始打入，淋上一些水淀粉勾芡的芡汁呈现糊状的时候 ， 再可以放上一个鸡蛋，另外出锅前再撒上香菜就可以 。
